Resepi roti kali ke dua nie saya gunakan resepi Roshayati dari RNet. Macam feedback yang lain-lain jugak, memang tidak mengecewakan. Sedap sungguh roti ni. Lain kali nak cuba pelbagaikan bentuk dan citarasa pula. Apa pun terima kasih yang tak terhingga kepada sifu saya MamaFaMi sebab sudi ajar saya dari mula sampai akhir dan bagi semangat untuk saya kayuh basikal laju-laju. Hehehe..
09 July 2009
Roti Bun Lagi
08 July 2009
Ikan Kukus
Ikan jenahak nie saya saya masak very simple dan ikut bahan yang ada di rumah sahaja. Apa pun terima kasih yang tak terhingga kepada forumer saya di FnR sebab bagi idea dan berkongsi resepi macam mana nak jadikan ikan kukus nie bertambah sedap. Katanya, kalau ada sour plum dan jeruk bawang putih, memang kompem jadik macam di kedai!
.
IKAN KUKUS SEMPOI
.
Bahan-bahan :-
1 ekor ikan jenahak, siakap atau merah
sedikit sos tiram
.
Bahan A/dimesin
5 ulas bawang putih
9 biji cili padi
sedikit air
.
halia sebesar ibu jari, dihiris halus
1 btg serai, dihiris halus
1 biji bawang besar, nk hiris boleh, nk baji pun boleh
10 ulas bawang putih, hiris
4 biji sour plum, basuh sket
2 biji limau nipis, diperah dan ambil jus shj
1 tangkai daun sup, kerat 3-4 bahagian
1/2 sdt garam
1 sdb gula secukupnya
sedikit air
sedikit air
Cara-cara :-
1. Panaskan kukusan.
2. Bentangkan aluminium foil. Tuang sedikit sos tiram ke tapak tangan dan lumur keseluruhan ikan. Biarkan seketika.
3. Kemudian, taburkan kesemua bahan-bahan yang di atas ke atas ikan.
4. Balut kemas-kemas aluminium foil tadi dan letak di dalam kukusan. Kukus selama 20-30 minit sehingga masak.
06 July 2009
Gulai Udang
.
GULAI UDANG YOGURT
Bahan-bahan :-
20 ekor udang sederhana besar [anggaran shj]
.
A/bahan tumisan
1 btg kulit kayu manis
2 pelaga
2 bunga cengkih
3 bunga lawang
3 tangkai daun kari
.
B/ditumbuk lumat
7 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
3 biji buah keras
1.5" halia
.
C/disatukan dlm sebuah mangkuk
3 sdb rempah udang [cap adabi]
kalau tak ada, boleh guna rempah ikan
2 sdb cili mesin
air panas secukupnya
.
D/disatukan
1 tub kecil plain yogurt
1 sdb jus limau
.
E/bahan-bahan lain
1 biji bawang besar, dibelah 6
2 biji cili hijau, dikerat 2
1 biji tomato, dibelah 4
.
Cara-cara :-
1. Sediakan bahan C dan bahan D terlebih dahulu, ketepikan. Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan bahan A dan kacau seketika.
2. Masukkan bahan B dan kacau sehingga garing.
3. Setelah garing, tuang bahan C. Tutup tudung periuk dan biar rempah masak. Periksa dan kacau selalu supaya rempah betul-betul masak. [Ambil masa sedikit] dan pastikan pecah minyak.
4. Masukkan udang dan balik-balikkan supaya mesra dengan rempah. Kemudian masukkan bahan D. Kacau sebati. Tambah air supaya berkuah. Biar seketika sehingga kuah mendidih. Perasakan dengan garam.
5. Setelah mendidih, masukkan bahan-bahan E kecuali tomato dan cili hijau. Apabila sudah selesai, tutup api dan baru masukkan tomato dan cili hijau. Sedia untuk dihidangkan.
Roti Bun
Pukul 12.00 tengah malam baru siap habis bakar. Dah membancuh pun lambat. Resepi roti bun ni dari Kak Nor Masri [FnR]. Asalnya ialah roti bun pandan. Roti ni tak ada inti pun sebab niat nak cicah dengan gulai ikan. Pagi tadi dah tinggal separuh sebab bos makan untuk bersahur manakala Yusra untuk bersarapan cicah milo. Abaikanlah bentuk tubuh yang ala-ala kura-kura takdak kepala tu yea..hihi..
Mencari acuan semalam, rembat yang ada depan mata saja. Maka, jadiklah rupa itu. Huhuhu..
Roti ni lembut. [Pass dahhhhhhh..kalau dak manjang kejung!] Hahaha...
28 June 2009
Makan-Makan Jalan-Jalan
Sebelum meledaknya kes H1N1, kami sekeluarga gemar makan di luar pada waktu hujung minggu. Yang paling kerap kami pergi ialah Restoran Puteri di Sungai Penchala. Masakan yang dihidangkan secara buffet ini memang menyelerakan selain susun atur yang menarik. Dari pembuka selera, hidangan nasi dan aneka lauk-pauk hinggalah ke pencuci mulut, memang sedap! Antara makanan yang disediakan ialah lauk pauk kampung seperti siput sedut masak lemak, pucuk manis masak lemak, asam pedas, kari ikan, masakan ayam, dendeng daging, terung berlada, aneka pilihan ulam-ulaman yang dicicah dengan pelbagai pilihan sambal belacan, mee johor, soto, rojak buah dan banyak lagi.Manakala untuk pencuci mulut pula biasanya disediakan pelbagai kuih talam, kuah durian yg dimakan bersama pulut, sagu gula melaka, lompat tikam dan bermacam-macam lagi.
Memang sungguh mengenyangkan!
Bagi mereka yang belum mengunjungi restoran ini, bolehlah ajak saudara-mara atau sahabat handai untuk sama-sama menikmati hidangan yang disediakan. Anda tidak perlu risau kerana mereka mempunyai tempat yang luas dan selesa. Selamat Menjamu Selera!
Agar-Agar Pandan
22 June 2009
Brownies
Bila dah adun, bakar dan keluar daripada oven, dengan rasa kurang sabar lagi [memang jenis kurang sabar kot!] saya terus potong..merekah daaa..[tapi panduan kotak suruh potong lepas keluar daripada oven?? Hmmm..] Tak apa lah..percubaan saja kan..
Lepas dah potong, memang ngap terus. Fuyooo..sedappppp! tak tipu hokayy..ngeh ngeh ngeh..
Cuma rupa sahaja yang kureng. Arghhh..apa ada pada rupa! Janji sedap sudah..huahuahua..
Lepas nie boleh la cuba resepi-resepi yang sedia ada pulak yea..
08 June 2009
Happy Birthday Noor Putra & Abah
Saya dan adik perempuan saya konon-konon nak buat suprise party untuk adik lelaki dan abah kami tapi macam tak jadi je suprisenya sebab masing-masing dah boleh bau..hehehe..tapi tak kisah lah..
Malam 7 Jun tu kami pakat ramai-ramai pergi celebrate di The Breeks Gurney Plaza. Makan sampai kenyang terlentang balik rumah. Hehehe..Kek dan cupcakes tu pulak kami order dengan Pn. Siti Hajar, tauke kek dan edible image yang femes area Utara.
Malam 7 Jun tu kami pakat ramai-ramai pergi celebrate di The Breeks Gurney Plaza. Makan sampai kenyang terlentang balik rumah. Hehehe..Kek dan cupcakes tu pulak kami order dengan Pn. Siti Hajar, tauke kek dan edible image yang femes area Utara.
29 May 2009
BERSYUKUR
MELIHAT POSITIF DALAM NEGATIF
1. Untuk suami/isteri yang tidur berdengkur diwaktu malam, BERSYUKUR kerana beliau tidur disisi kita, bukan dengan orang lain.
2. Untuk anak/adik perempuan kita yang mengomel apabila mencuci pinggan, BERSYUKUR kerana itu bermakna dia berada di rumah, bukan dijalanan
berpeleseran.
3. Untuk cukai pendapatan yang kita kena bayar, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita masih mempunyai pekerjaan.
4. Untuk pakaian kita yang dah tak muat, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita cukup makan.
5. Untuk lantai yang perlu dimop, tingkap yang perlu dilap, dan rumah yang perlu dikemas, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita mempunyai tempat tinggal.
6. Untuk bunyi bising jiran-jiran, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita masih lagi boleh mendengar.
7. Untuk timbunan pakaian yang perlu dicuci/digosok, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita ada pakaian untuk dipakai.
8.Untuk keletihan/kesakitan otot selepas seharian bekerja, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita masih berupaya untuk kerja kuat.
9. Untuk tempat letak kereta yang jauh daripada lif, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita masih berupaya untuk berjalan.
10.Untuk jam loceng yang berdering pada waktu pagi, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita masih hidup untuk meneruskan hari tersebut.
Jadi, marilah kita sama-sama bersyukur dan memandang setiap yang negatif itu, ada positifnya.
1. Untuk suami/isteri yang tidur berdengkur diwaktu malam, BERSYUKUR kerana beliau tidur disisi kita, bukan dengan orang lain.
2. Untuk anak/adik perempuan kita yang mengomel apabila mencuci pinggan, BERSYUKUR kerana itu bermakna dia berada di rumah, bukan dijalanan
berpeleseran.
3. Untuk cukai pendapatan yang kita kena bayar, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita masih mempunyai pekerjaan.
4. Untuk pakaian kita yang dah tak muat, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita cukup makan.
5. Untuk lantai yang perlu dimop, tingkap yang perlu dilap, dan rumah yang perlu dikemas, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita mempunyai tempat tinggal.
6. Untuk bunyi bising jiran-jiran, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita masih lagi boleh mendengar.
7. Untuk timbunan pakaian yang perlu dicuci/digosok, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita ada pakaian untuk dipakai.
8.Untuk keletihan/kesakitan otot selepas seharian bekerja, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita masih berupaya untuk kerja kuat.
9. Untuk tempat letak kereta yang jauh daripada lif, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita masih berupaya untuk berjalan.
10.Untuk jam loceng yang berdering pada waktu pagi, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita masih hidup untuk meneruskan hari tersebut.
Jadi, marilah kita sama-sama bersyukur dan memandang setiap yang negatif itu, ada positifnya.
24 May 2009
21 May 2009
Muffin Hari Guru
19 May 2009
15 May 2009
Nozzle
07 May 2009
Kue Tiaw Goreng Simple
Ini sahaja yang mampu. Hehehehe..
Harini malas sangat nak masak nasi beserta lauk pauknya. Itu sebab semalam lepas ambil Yusra dari sekolah agama, terus ke pasar malam Sunway. Memang nak masak kue tiaw pun untuk hari esok. Lagipun Bos tak ada, outstation lagi. Jadi tak perlu lah nak eksyen lebih-lebih kononnya teruk dok masak kat dapur. Muahahaha...
Resepi saya seperti biasa memang sentiasa simple saja. Tumbuk bawang merah dan bawang putih kemudian tumis sampai garing. Masukkan cili kering mesin [cili boh] dlm 3-4 sdb kemudian tumis sampai pecah minyak. Masuk air sedikit diikuti sotong, udang, fishball, fishcake dsb. Letak je apa yang korang ada dlm peti ais tu. Pastu sos tiram 3-4 sdb, sos tomato sket, garam dan gula. Mendidih, masukkan batang sayur sawi dulu sampai empuk baru masukkan daun sawi. Akhir, masukkan kue tiaw. Jika suka taugeh, masukkan sekali. Kacau sebati. Nak makan..tabur daun bawang, daun sup, bawang goreng ataupun cili potong. Kalau nak terlebih sudah, boleh aje semakkan kue tiaw tu dengan hirisan tauhu goreng dan tomato hiris.
Hehehe..makan time!
05 May 2009
Sambal Belacan Kuinin
Melainkan kalau orang itu langsung tak makan belacan dan sewaktu dengannya..kesiankan? Hilangggg nikmat hidup..hehehe..
Saya buat sambal belacan kuinin ni pun sebab ada sebiji di antaranya dah mula masak ranum. Kalau di dapur, memang tak tahan godaan betul. Hari-hari masuk dapur bau..pegang dan belek-belek dan bau lagi. Pelik betullah tabiat saya..hihihi
Selamat Menjamu Mata!
Award!
Award ini pemberian dari Kak Penyulawa. Ribuan terima kasih ye Kak Penyu sebab sudi panjangkan award ini pula untuk saya gantung kat rumah ni. Cantik kan award ni! Terima kasih sekali lagi.Ada syarat-syaratnya pula kalau nak menempek award ini. Sila ikuti arahan di bawah :-
1. the winner can put the logo on his or her awesome blog
2. link the person you received the award from
3. nominate at least 7 others blogs
4. put links on those blogs on yours
5. leave a message on the blogs of those you've nominated
Jadi, kita lihat dibawah ini..siapa yang kenaaaaa...hehehe
1. ninoZ - http://cangkirbiru.blogspot.com/
2. sweetlily - http://sweetlillykitchen.blogspot.com/
04 May 2009
Apam Pisang
Kelmarin seorang kawan saya datang ke rumah sedekahkan buah kuinin dan 2 sikat pisang lemak manis. Pisang tu memang dah masak ranum. Boleh buat kuih atau kek. Jadi keesokannya saya bercadang nak buat apam pisang resepi dari Kak Noor. Saya tambah sedikit chocolate rice untuk bagi sedap dan rasa kecoklatan sket. Pisang memang ngam dengan coklat!


APAM PISANG
sumber : Noor Masri
Bahan-bahan :-
6 biji pisang [saya guna 7 biji]
2 cwn tepung gandum
1 cwn gula kastor
4 biji telur
1 sdt soda
1 sdt serbuk penaik
1 sdb susu UHT
1 sdt esen pisang
secubit garam
chocolate rice
Cara-cara :-
1. Panaskan kukusan.
2. Lecek pisang di dalam sebuah bekas kemudian masukkan soda dan dikacau sedikit. Ketepikan.
2. Di dalam bekas lain, pukul gula dan telur sehingga kembang. Masukkan esen pisang. Pukul lagi.
3. Ayak tepung bersama serbuk penaik dan tuang ke dalam bekas telur tadi. Tuang tepung secara perlahan-lahan sehingga habis. Masukkan pisang yang telah dilecek tadi dan garam. Kacau sebentar dan tuangkan susu. Kacau lagi kemudian masukkan chocolate rice. Memadai gaul dengan sudip kayu.
4. Tuang bancuhan apam ini ke dalam loyang yang telah di gris dengan sedikit minyak dan boleh dikukus selama 45 min atau sehingga masak.
Nota :-
Yang bertanda hitam [bold] itu ialah saya tambah sendiri.
sumber : Noor Masri
Bahan-bahan :-
6 biji pisang [saya guna 7 biji]
2 cwn tepung gandum
1 cwn gula kastor
4 biji telur
1 sdt soda
1 sdt serbuk penaik
1 sdb susu UHT
1 sdt esen pisang
secubit garam
chocolate rice
Cara-cara :-
1. Panaskan kukusan.
2. Lecek pisang di dalam sebuah bekas kemudian masukkan soda dan dikacau sedikit. Ketepikan.
2. Di dalam bekas lain, pukul gula dan telur sehingga kembang. Masukkan esen pisang. Pukul lagi.
3. Ayak tepung bersama serbuk penaik dan tuang ke dalam bekas telur tadi. Tuang tepung secara perlahan-lahan sehingga habis. Masukkan pisang yang telah dilecek tadi dan garam. Kacau sebentar dan tuangkan susu. Kacau lagi kemudian masukkan chocolate rice. Memadai gaul dengan sudip kayu.
4. Tuang bancuhan apam ini ke dalam loyang yang telah di gris dengan sedikit minyak dan boleh dikukus selama 45 min atau sehingga masak.
Nota :-
Yang bertanda hitam [bold] itu ialah saya tambah sendiri.
02 May 2009
Sup Cendawan Dan Roti Bawang Putih
Beberapa hari kebelangan ini, tekak ni terasa nak makan sup cendawan berkrim dengan roti bawang putih. Nak pergi restoran rasa berat punggung dan malas sangat. Kebetulan masa pergi Tesco 2-3 hari lepas, ternampak sebungkus cendawan butang putih dan roti perancis. Dalam hati berkira-kira nak buat sup cendawan tapi tak tahu bila. Tapi tak mengapa, apa pun capai jugak cendawan tu dan bawa balik utk disimpan dalam peti ais. Tak lupa juga sapuan untuk roti bawang putih.
Kebetulan hari ini lepas balik dari The Mall, perut dah mula meragam. Dalam fikiran cuma ingat nak sediakan yang senang dan cepat sahaja. Roti perancis tu dah saya hiris siap-siap pagi tadi dan simpan dalam bekas. Macam tahu-tahu pulak petang nanti dah ada rancangan. Hehehe..
Setelah dihiris dan disapu dengan sapuan bawang putih, saya bakar sekejap sehingga garing dan ketepikan. Masa utk sediakan supnya pula. Resepi seperti di bawah.
SUP CENDAWAN BERKRIM
Bahan-bahan :-
2 biji bawang besar kuning, didadu
150 gm cendawan butang putih segar, dihiris
2 sdb tepung jagung, dibancuh dengan sedikit air
1 kiub pati ayam
3 cwn susu UHT
garam
1 sdt serbuk lada hitam
1 sdb mentega/marjerin
minyak masak
Cara-cara :-
1. Panaskan periuk dan masukkan minyak masak dan mentega. Cairkan mentega kemudian masukkan bawang yang telah didadu. Kacau bawang sehingga layu dan agak kekuningan. Jangan sampai garing, perlahankan api.
2. Masukkan cendawan dan kacau sehingga terbit air dan cendawan layu.
3. Tuang susu ke dalam periuk diikuti kiub pati ayam. Biar mendidih sekejap kemudian perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam.
4. Dengan menggunakan hand blender, blend sup tadi tetapi pastikan jangan sampai cendawan hancur. Blend sekejap sahaja sudah memadai. Biarkan sup mendidih dan pekat, bolehlah ditutup api dan dihidangkan dengan kepingan roti bawang putih.
Subscribe to:
Posts (Atom)



