Masak Lemak Udang Dgn Belimbing

Udang nie saya dapat free je sekotak besor didatangkan dari Sabah. Udang freshhhhh tau..hehehe.. ada size XXL sampai size M. Teringin nak masak masak lemak sebab buah belimbing punyalah lebat giler kat umah nie.
Bahan-bahan tu plak, instead of blend..saya prefer hiris halus-halus. Semua bahan saya hiris seperti serai, halia, bawang merah dan putih, cili merah dan cili hijau, cili padi dibelah 2 dan kunyit hidup. Panaskan minyak kemudian masukkan bahan hiris tadi dan juga belimbing buluh yang dibelah 2. Agak-agak dah layu sket masukkan udang. Kacau biar kering air udang tu. Baru masukkan santan. Perasakan dgn garam. Biar mendidih kejap dgn api yg perlahan.