Makan-Makan Jalan-Jalan

Sebelum meledaknya kes H1N1, kami sekeluarga gemar makan di luar pada waktu hujung minggu. Yang paling kerap kami pergi ialah Restoran Puteri di Sungai Penchala. Masakan yang dihidangkan secara buffet ini memang menyelerakan selain susun atur yang menarik. Dari pembuka selera, hidangan nasi dan aneka lauk-pauk hinggalah ke pencuci mulut, memang sedap! Antara makanan yang disediakan ialah lauk pauk kampung seperti siput sedut masak lemak, pucuk manis masak lemak, asam pedas, kari ikan, masakan ayam, dendeng daging, terung berlada, aneka pilihan ulam-ulaman yang dicicah dengan pelbagai pilihan sambal belacan, mee johor, soto, rojak buah dan banyak lagi.

Manakala untuk pencuci mulut pula biasanya disediakan pelbagai kuih talam, kuah durian yg dimakan bersama pulut, sagu gula melaka, lompat tikam dan bermacam-macam lagi.
Memang sungguh mengenyangkan!

Selain itu juga, kami amat tertarik dengan beberapa bingkai gambar yang disusun atur di dinding restoran. Anda boleh melihat beberapa wajah seniman dan seniwati termasyur tanahair kita. Saya begitu terpegun melihat kecantikan dan ketampanan mereka. Semoga Allah mencucuri rahmat ke atas roh-roh mereka yang telah pergi meninggalkan kita.

Selepas selesai menikmati juadah tengah hari, terus ke aktiviti yang seterusnya iaitu balik rumah dan tidur! Hehehe..

Bagi mereka yang belum mengunjungi restoran ini, bolehlah ajak saudara-mara atau sahabat handai untuk sama-sama menikmati hidangan yang disediakan. Anda tidak perlu risau kerana mereka mempunyai tempat yang luas dan selesa. Selamat Menjamu Selera!

Agar-Agar Pandan

Lama sungguh tak buat agar-agar pandan ni, kebetulan bos puasa sunat Rejab, terasa pulak nak buat untuk berbuka nanti. Dah siap potong-potong simpan dalam bekas.

Brownies

Hari ni semangat nak buat brownies. Pertama kali buat nie tau! Sebelum ni tak berminat nak cuba sebab for me, brownies nie tak sedap langsung!! Tapi sangkaan ku meleset lepas dah cuba brownies di Tony Roma's. Lepas pada tu dah memang rasa addict pula dgn brownies ni. Untuk pertama kali dan untuk pertama kali juga supaya tidak kecewa [takut sebenarnya] saya hanya menggunakan premix sahaja iaitu jenama Pillsbury. Mudah, cepat sesuai la untuk orang yang kurang sabar macam saya nie..hehehe..
Bila dah adun, bakar dan keluar daripada oven, dengan rasa kurang sabar lagi [memang jenis kurang sabar kot!] saya terus potong..merekah daaa..[tapi panduan kotak suruh potong lepas keluar daripada oven?? Hmmm..] Tak apa lah..percubaan saja kan..
Lepas dah potong, memang ngap terus. Fuyooo..sedappppp! tak tipu hokayy..ngeh ngeh ngeh..
Cuma rupa sahaja yang kureng. Arghhh..apa ada pada rupa! Janji sedap sudah..huahuahua..
Lepas nie boleh la cuba resepi-resepi yang sedia ada pulak yea..

Happy Birthday Noor Putra & Abah

Rich Moist Chocolate Cake

Chocolate Cupcakes with Sport themes

Monkey Business

Cookies & Cream Milkshake

Salmon Steak Grill [mine]

Fish & Chips

Daily Fish With Black Pepper Sauce

Chicken Chop

Saya dan adik perempuan saya konon-konon nak buat suprise party untuk adik lelaki dan abah kami tapi macam tak jadi je suprisenya sebab masing-masing dah boleh bau..hehehe..tapi tak kisah lah..
Malam 7 Jun tu kami pakat ramai-ramai pergi celebrate di The Breeks Gurney Plaza. Makan sampai kenyang terlentang balik rumah. Hehehe..Kek dan cupcakes tu pulak kami order dengan Pn. Siti Hajar, tauke kek dan edible image yang femes area Utara.

BERSYUKUR

MELIHAT POSITIF DALAM NEGATIF

1. Untuk suami/isteri yang tidur berdengkur diwaktu malam, BERSYUKUR kerana beliau tidur disisi kita, bukan dengan orang lain.

2. Untuk anak/adik perempuan kita yang mengomel apabila mencuci pinggan, BERSYUKUR kerana itu bermakna dia berada di rumah, bukan dijalanan
berpeleseran.

3. Untuk cukai pendapatan yang kita kena bayar, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita masih mempunyai pekerjaan.

4. Untuk pakaian kita yang dah tak muat, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita cukup makan.

5. Untuk lantai yang perlu dimop, tingkap yang perlu dilap, dan rumah yang perlu dikemas, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita mempunyai tempat tinggal.

6. Untuk bunyi bising jiran-jiran, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita masih lagi boleh mendengar.

7. Untuk timbunan pakaian yang perlu dicuci/digosok, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita ada pakaian untuk dipakai.

8.Untuk keletihan/kesakitan otot selepas seharian bekerja, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita masih berupaya untuk kerja kuat.

9. Untuk tempat letak kereta yang jauh daripada lif, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita masih berupaya untuk berjalan.

10.Untuk jam loceng yang berdering pada waktu pagi, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita masih hidup untuk meneruskan hari tersebut.

Jadi, marilah kita sama-sama bersyukur dan memandang setiap yang negatif itu, ada positifnya.

Hitam-Hitam Si Tampok Manggis

Muffin Hari Guru

Selamat Hari Guru cikguuuu!
[baca dlm nada murid-murid sekolah bangun ucap selamat bila cikgu masuk kelas..hikhikhik]

Cuppies Lagi

Kali ni saya guna natural yogurt. Filling tetap sama masih setia dengan blueberry.

Nozzle

Mula-mula ingat hati nak jual set nozzle nie sebab dah terbekenan set nozzle yang baru. Ishh..buruk benor perangai kan..hikhikhik..Tapi bila fikir-fikir balik rasa sayang pulak nak jual nozzle nie. Walaupun dah lama, tapi banyak berjasa juga. Jadi kesimpulannya, simpan sajalah sebagai HARTA! Hahahaha..

Kue Tiaw Goreng Simple

Ini sahaja yang mampu. Hehehehe..
Harini malas sangat nak masak nasi beserta lauk pauknya. Itu sebab semalam lepas ambil Yusra dari sekolah agama, terus ke pasar malam Sunway. Memang nak masak kue tiaw pun untuk hari esok. Lagipun Bos tak ada, outstation lagi. Jadi tak perlu lah nak eksyen lebih-lebih kononnya teruk dok masak kat dapur. Muahahaha...
Resepi saya seperti biasa memang sentiasa simple saja. Tumbuk bawang merah dan bawang putih kemudian tumis sampai garing. Masukkan cili kering mesin [cili boh] dlm 3-4 sdb kemudian tumis sampai pecah minyak. Masuk air sedikit diikuti sotong, udang, fishball, fishcake dsb. Letak je apa yang korang ada dlm peti ais tu. Pastu sos tiram 3-4 sdb, sos tomato sket, garam dan gula. Mendidih, masukkan batang sayur sawi dulu sampai empuk baru masukkan daun sawi. Akhir, masukkan kue tiaw. Jika suka taugeh, masukkan sekali. Kacau sebati. Nak makan..tabur daun bawang, daun sup, bawang goreng ataupun cili potong. Kalau nak terlebih sudah, boleh aje semakkan kue tiaw tu dengan hirisan tauhu goreng dan tomato hiris.
Hehehe..makan time!

Sambal Belacan Kuinin

Siapa yang akan tolak kalau dihidangkan dengan sambal belacan??
Melainkan kalau orang itu langsung tak makan belacan dan sewaktu dengannya..kesiankan? Hilangggg nikmat hidup..hehehe..
Saya buat sambal belacan kuinin ni pun sebab ada sebiji di antaranya dah mula masak ranum. Kalau di dapur, memang tak tahan godaan betul. Hari-hari masuk dapur bau..pegang dan belek-belek dan bau lagi. Pelik betullah tabiat saya..hihihi
Selamat Menjamu Mata!

Award!

Award ini pemberian dari Kak Penyulawa. Ribuan terima kasih ye Kak Penyu sebab sudi panjangkan award ini pula untuk saya gantung kat rumah ni. Cantik kan award ni! Terima kasih sekali lagi.

Ada syarat-syaratnya pula kalau nak menempek award ini. Sila ikuti arahan di bawah :-

1. the winner can put the logo on his or her awesome blog
2. link the person you received the award from
3. nominate at least 7 others blogs
4. put links on those blogs on yours
5. leave a message on the blogs of those you've nominated

Jadi, kita lihat dibawah ini..siapa yang kenaaaaa...hehehe

1. ninoZ - http://cangkirbiru.blogspot.com/
2. sweetlily - http://sweetlillykitchen.blogspot.com/

Apam Pisang

Kelmarin seorang kawan saya datang ke rumah sedekahkan buah kuinin dan 2 sikat pisang lemak manis. Pisang tu memang dah masak ranum. Boleh buat kuih atau kek. Jadi keesokannya saya bercadang nak buat apam pisang resepi dari Kak Noor. Saya tambah sedikit chocolate rice untuk bagi sedap dan rasa kecoklatan sket. Pisang memang ngam dengan coklat!



APAM PISANG
sumber : Noor Masri

Bahan-bahan :-
6 biji pisang [saya guna 7 biji]
2 cwn tepung gandum
1 cwn gula kastor
4 biji telur
1 sdt soda
1 sdt serbuk penaik
1 sdb susu UHT
1 sdt esen pisang
secubit garam
chocolate rice

Cara-cara :-
1. Panaskan kukusan.
2. Lecek pisang di dalam sebuah bekas kemudian masukkan soda dan dikacau sedikit. Ketepikan.
2. Di dalam bekas lain, pukul gula dan telur sehingga kembang. Masukkan esen pisang. Pukul lagi.
3. Ayak tepung bersama serbuk penaik dan tuang ke dalam bekas telur tadi. Tuang tepung secara perlahan-lahan sehingga habis. Masukkan pisang yang telah dilecek tadi dan garam. Kacau sebentar dan tuangkan susu. Kacau lagi kemudian masukkan chocolate rice. Memadai gaul dengan sudip kayu.
4. Tuang bancuhan apam ini ke dalam loyang yang telah di gris dengan sedikit minyak dan boleh dikukus selama 45 min atau sehingga masak.

Nota :-
Yang bertanda hitam [bold] itu ialah saya tambah sendiri.

Sup Cendawan Dan Roti Bawang Putih

Beberapa hari kebelangan ini, tekak ni terasa nak makan sup cendawan berkrim dengan roti bawang putih. Nak pergi restoran rasa berat punggung dan malas sangat. Kebetulan masa pergi Tesco 2-3 hari lepas, ternampak sebungkus cendawan butang putih dan roti perancis. Dalam hati berkira-kira nak buat sup cendawan tapi tak tahu bila. Tapi tak mengapa, apa pun capai jugak cendawan tu dan bawa balik utk disimpan dalam peti ais. Tak lupa juga sapuan untuk roti bawang putih.
Kebetulan hari ini lepas balik dari The Mall, perut dah mula meragam. Dalam fikiran cuma ingat nak sediakan yang senang dan cepat sahaja. Roti perancis tu dah saya hiris siap-siap pagi tadi dan simpan dalam bekas. Macam tahu-tahu pulak petang nanti dah ada rancangan. Hehehe..
Setelah dihiris dan disapu dengan sapuan bawang putih, saya bakar sekejap sehingga garing dan ketepikan. Masa utk sediakan supnya pula. Resepi seperti di bawah.

SUP CENDAWAN BERKRIM

Bahan-bahan :-
2 biji bawang besar kuning, didadu
150 gm cendawan butang putih segar, dihiris
2 sdb tepung jagung, dibancuh dengan sedikit air
1 kiub pati ayam
3 cwn susu UHT
garam
1 sdt serbuk lada hitam
1 sdb mentega/marjerin
minyak masak

Cara-cara :-
1. Panaskan periuk dan masukkan minyak masak dan mentega. Cairkan mentega kemudian masukkan bawang yang telah didadu. Kacau bawang sehingga layu dan agak kekuningan. Jangan sampai garing, perlahankan api.
2. Masukkan cendawan dan kacau sehingga terbit air dan cendawan layu.
3. Tuang susu ke dalam periuk diikuti kiub pati ayam. Biar mendidih sekejap kemudian perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam.
4. Dengan menggunakan hand blender, blend sup tadi tetapi pastikan jangan sampai cendawan hancur. Blend sekejap sahaja sudah memadai. Biarkan sup mendidih dan pekat, bolehlah ditutup api dan dihidangkan dengan kepingan roti bawang putih.

Selamat Hari Lahir Nur Yusra

Esok tanggal 28 April 2009 ialah hari lahir buah hati pengarang jantung saya iaitu Nur Yusra yang ke 8 tahun. Kebetulan kami akan berangkat ke Penang, jadi pagi-pagi lagi saya dah siapkan sedikit barang untuk diisi di dalam party bag birthday girl nanti. Setakat nie saya buat mufin coklat dahulu yang menggunakan 2 adunan dan dapat lebih kurang 58 - 60 biji size S.

Benda-benda lain seperti coklat dsb akan difikirkan kemudian sebab memang tak sempat nak beli tadi. Lagipun, di Penang nanti bukan nak buat party besar-besar, cuma kenduri doa selamat di surau sahaja. Party bag tu pulak akan diagihkan untuk kawan-kawan dan jiran terdekat sahaja. Nasi dan lauk pauk akan menyusul kemudian. Nasi pun saya tempah katering jugak sebab kalau nak diikutkan, memang tiada masa untuk masak sebab perancangan dibuat pun memang last minute!

Untuk Nur Yusra, mama sentiasa doakan semoga Nur Yusra sentiasa dilindungi oleh Allah dan diberi kekuatan juga kehidupan yang baik. Belajarlah rajin-rajin dan semoga menjadi anak solehah. Amin..

1/2 Hari di Penang

Hari Ahad kelmarin, kebetulan masih di Penang dan belum balik ke KL, saya ditemani adik saya Dasha, Nur Yusra dan Siti kami ke Taman Tun Sardon, Gelugor untuk sarapan di sana. Menjadi kebiasaan kalau turun Penang mesti sarapan di sana. Apa yang menarik?? Banyak!!! hehehe.. Kalau ke sini, saya wajib pesan serabai yang menjadi makanan kegemaran saya selain mee udang [gambar bawah], lontong, roti jala, roti bakar + telur 1/2 masak, kuih-muih melayu seperti ketupat palas, bengkang kacang dan macam-macam lagi.

Selepas makan pagi di Taman Tun Sardon, kami ambil kesempatan ronda-ronda sakan di sekitar Penang. Dari Glugor ke Tanjung Tokong kemudian patah balik ke Jalan Penang. Tiba-tiba kami terlihat ada ramai orang. Kami tertarik untuk melihat jadi kami pun mengambil keputusan untuk berhenti kereta. Rupa-rupanya ada Penang Charity Bazaar! Saya tidak berapa pasti sangat tentang bazar ini cuma apa yang saya dimaklumkan, bazar ini diadakan pada setiap hari Ahad terakhir dalam setiap bulan. Barang yang dipamerkan atau dijual amat menarik sekali. Dari cenderamata sehinggalah ke barangan antik. Memang menarik dan mengujakan. Kami mengambil masa lebih kurang setengah jam untuk jalan-jalan di bazar berkenaan dan kami dihiburkan oleh sekumpulan penari Capoiera. Saya memang suka! Minat juga dengan Capoeira ini kerana pernah melihat filem yang mengetengahkan aksi Capoeira dengan diiringi muzik! Memang asyik..walaupun hujan, masing-masing tak berganjak sehingga selesai persembahan.

Selamat Bertunang Eja & Faizal

upacara menyarung cincin

Hari ini 25hb April 2009 berlangsungnya majlis pertunangan sepupu saya Eja & Elly Faizal. Alhamdulillah semuanya berjalan lancar dan baik sekali. Semua sanak saudara jauh dan dekat datang untuk memeriahkan lagi majlis ini. Walaupun majlis ini tidak lah se gah majlis perkahwinan, tetapi suasana yang kami rasai amat seronok sekali. Maklumlah majlis sebeginilah yang akan menghimpunkan sanak saudara yang ada.

Makanan disediakan oleh makcik saya sendiri dan dibantu oleh beberapa ahli keluarga yang lain. Antara lauk pauk yang dihidangkan ialah Gulai Ikan Kering, Ikan Sardin Goreng, Sayur Kubis, Ulam-ulaman, Sambal Belacan dan beberapa pencuci mulut.

Sessi menyuap gula dan sessi bergambarlah yang paling indah sekali kerana saya juga turut mengambil bahagian dalam acara suap gula..hehehe

Selepas tetamu mula beransur-ansur pulang dengan hantaran yang dibalas, maka operasi 'memunggah' hantaran pun bermula! Hahaha..bab ini yang paling ditunggu-tunggu kan..sambil membuka kotak-kotak, sedikit sebanyak apa yang ada tu masuk juga ke dalam mulut..biasa laa kan..hehehe

Apa pun majlis perkahwinan masih lagi dalam perbincangan..harap-harap jadi lah hendaknya pada hujung tahun ini seperti yang telah mereka rancangkan.

Akhir sekali, sebagai kakak sepupu ingin sekali saya melihat Eja sentiasa bahagia dengan apa yang dipilihnya..

Cupcake Vanilla

Cuppies ini saya buatkan untuk sepupu saya yang nak bertunang esok. Belum mekap apa pun lagi sebab nak bawak balik ke Penang. Nanti dah sampai di sana, baru lah nak mulakan operasi. Lagi pulak majlis tunang tu akan diadakan sebelah petang selepas Asar. Jadi tak perlu lah rasanya nak deco awal-awal. Cuppies ni memang moist dan sedap. Saya letak filling bluberi di tengahnya supaya rasa tu lebih umphh! hehe..

KEK CAWAN VANILA
kuantiti : 38 - 40 pcs size S

Bahan-bahan :-
250 gm mentega
230 gm gula kastor
250 gm tepung naik sendiri, diayak
5 biji telur size A/B
1/4 cwn susu segar UHT
1 sdt esen vanila

Optional - filling bluberi, kiwi, strawberi dsb.

Cara-cara :-
1. Pukul mentega dan gula sehingga kembang dan bertukar warna.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji. Pukul lagi. Masukkan esen vanila.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit berselang seli dengan susu. Tuang sehingga habis.
4. Kaup balikkan adunan tadi supaya rata dan sebati. [Jika menggunakan mixer, guna kelajuan yang paling rendah].
5. Akhir sekali, cedukkan sesudu adunan ke dalam cawan kertas kemudian bubuh 1/2 sdt bluberi filling di tengahnya dan kemudian cedukkan lagi sesudu adunan dan letakkan di atasnya.
6. Ulang proses sehingga habis ke semua adunan dan bolehlah dibakar dengan suhu 170' C selama 20 minit atau sehingga masak.




Thanks to my best friend Siti Noraini for sharing this recipe!!

Ayam Mayonis

AYAM MAYONIS

Bahan-bahan :-
600 gm daging ayam, dipotong kecil

Dimayang/
1 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
3 cm halia

4 sdb cili kisar
2 sdb mayonis
2 sdb sos cili
1 sdb serbuk lada hitam
2 tangkai daun ketumbar, dihiris 2 cm
3/4 cwn air
garam dan gula secukup rasa

Cara-cara :-
1. Ayam yang telah dibersihkan dilumur garam dan serbuk kunyit lalu digoreng sehingga masak. Tidak perlu sampai garing. Sekadar empuk dan masak sudah mencukupi.
2. Keluarkan lebihan minyak menggoreng tadi dan tinggalkan sedikit untuk menumis. Tumis cili kisar hingga masak dan pecah minyak. Kemudian masukkan bahan-bahan yang dimayang kemudian kacau sehingga rata.
3. Masukkan air, serbuk lada hitam, garam, dan gula [anggaran 1 sdb] kemudian kacau lagi.
4. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Biarkan sekejap kemudian tuang sos cili dan mayonis dan terus padamkan api. Kacau dan balik-balikkan ayam sehingga sebati dan mesra.
5. Akhir sekali taburkan daun ketumbar yang dihiris dan kacau-kacau sedikit supaya rata. Sedia untuk dihidangkan.