Award lagik..

Dapat award nie dari Elleya http://lovely-cakes.blogspot.com/, thanks ekk elleya..malu lerr..blog kita bukan ler kreative pun..yang adoooo jer...hehehe..apa pun terima kasih lagi skali..

Award

Dapat award nie dari maisya http://-maisya-.blogspot.com/. Terima kasih byk-byk yea Maisya sebab sudi panjangkan award nie utk Kacip.


Brilliant Weblog is a prize given to sites and blogs that are smart and brilliant both in their content and their design. The purpose of the prize is to promote as many blogs as possible in the blogsphere.

Here are the rules to follow :-
When you receive the prize you must write a post showing it, together with the name of who has given it to you, and link them back.
Choose a minimum of 7 blogs (or even more) that you find brilliant in their content or design. Show their names and links and leave them a comment informing they were prized with ‘Brilliant Weblog’.
Show a picture of those who awarded you and those you give the prize (optional). All the bloggers have wonderful work and content in their blog and all deserve to get this. As per the rules I would like to pass this award to my fellow bloggers mentioned below:

1. edazman : http://edazman7376.blogspot.com/

2. kak Jun : http://yummylicious-jun.blogspot.com/

3. loveliana : http://loveliana-online.blogspot.com/

4. cik mat : http://tiffinbiru.blogspot.com/

5. ninoZ : http://cangkirbiru.blogspot.com/

6. Kak Liza : http://hanieliza.blogspot.com/

7. Suhana : http://suhanasweetsavoury.blogspot.com/

::

Enjoy your awards and please pass it on to other bloggers. HAPPY BLOGGING!

Muffins

Buat muffins ni sebab nak habiskan stok pisang yang melambak-lambak kat umah. Setakat nie tak pernah lagi buat muffins yang buh pisang so kali nie nk test market la pulak. Kebetulan nak balik Penang haritu, so boleh laa wat bekal dan sekali utk jamu family sana.
Muffin Choc Chip, Pisang dan Walnut

Bahan-bahan :-
55 gm mentega tanpa garam
175 gm gula kastor
1 biji telur
2 biji pisang masak ranum, dilecek
280 gm tepung naik sendiri
2 sdt baking powder
200 gm walnut cincang, seeloknya dipanggang sebentar
85 gm choc chip
120 ml buttermilk

Cara-cara :-
1. Panaskan oven dan griskan loyang muffin jika tidak menggunakan cawan kertas.
2. Pukul mentega dan gula sehingga lembut. Masukkan telur dan pisang dan pukul lagi.
3. Dalam mangkuk berasingan, satukan tepung, baking powder, walnut dan choc chip kemudian digaul sebati. Masukkan adunan ini ke dalam adunan mentega bersama-sama buttermilk dan digaul lagi sehingga semuanya sebati.
3. Sendukkan adunan ke dalam cawan kertas dan bakar selama 20 minit atau sehingga masak.

Nasi Goreng

Semalam punyalah malas nak masak..alih-alih kita wat nasik goreng jer. Ada udang, cebisan ikan goreng dan lain-lain. Jemput makannnnn..

Sarapan Pancake pulak!

Pancake Nigella

Bahan-bahan :-
1 cwn pancake mix
1 bj telur
1 cwn susu segar
1 sdb mentega cair

Cara-cara :-
1. Satukan kesemua bahan dan kacau.
2. Panaskan pan dan sendukkan adunan dan biar sehingga timbul bubble kemudian barulah dialihkan.

::
Pancake Mix

Bahan-bahan :-
4 cwn tepung gandum
3 sdb baking powder
2 sdt soda
1 sdt garam
2 sdb + 2 sdt gula

Cara-cara :-
1. Satukan kesemua bahan-bahan di atas dan simpan di dalam bekas kedap udara.

Puding Raja

Kita tak pandai nak buat Puding Raja nie maklumlah bukan orang pantai timur kannnn tapi kita suka sgt puding nie sbb kelainan yang ada pada puding nie. Resepi puding nie saya ikut resepi moknik.

Mee Kari

Makan-Makan Sempena Israk Mikraj

Semalam hari Israk Mikraj so kita decide nak masak ala-ala spesel sket laa..So kita wat Nasi Beriani, Gulai Ayam Kampung dengan Daging Goreng. Pastu goreng papedom skett..ingatkan nk wat acar tapi tak sempat nak pegi carik nenas.

Tauhu Masak Schezuan

Nak share resepi tauhu yang Diana pernah post kat forum suatu ketika dulu. Saya cukup suka resepi nie sebab simple dan sedap. Nampak gambar je mcm tak best, tapi kalau dah cuba, insya allah..tentu korang suka..Saya dah olah sedikit resepi yang Diana kasik tuu sebab nak kasik lebih pedas..tapi menurut Diana, resepi asal memang pedas pun..cuma Diana olah supaya sesuai utk family yang ada anak kecil.

Tauhu Masak Schezuan
Resepi asal : Diana

Bahan-bahan :-

4 keping tauhu, setiap sekeping dibelah 4 [menjadikan 16pcs]

1 mangkuk udang, dikupas dan dibiarkan ekornya shj

3 ulas bawang putih, diketuk dan dicincang
Minyak utk menggoreng
3 cwn air atau lebih

Bahan sos :-
1/4 cawan sos tiram

1/4 cawan kicap [tak sampai 1/4 cwn], nnt termasin

1/2 cawan sos cili

1/2 cawan sos tomato
::

Kisar menggunakan chopper :-

1 biji bawang besar yang besar

15 biji cili padi atau lebih jika suka pedas

::

Cara-cara :-

1. Panaskan minyak dan goreng tauhu yang telah dipotong dadu sehingga setengah masak. Agak-agak dah bertukar warna kekuningan, sebaiknya terus diangkat. Ketepikan.
2. Udang ditabur sedikit tepung jagung dan secubit garam, digoreng sekejap. Angkat dan ketepikan.

3. Minyak boleh dikurangkan kepada 1/2 cawan dan masukkan bawang putih. Tumis sehingga naik bau. Jangan terlalu garing sangat. Masukkan pula bahan yang telah dikisar dan tumis lagi.

4. Masukkan pula bahan sos. Biarkan ia mendidih. Masukkan air. Didihkan lagi.

5. Masukkan tauhu dan biar masak seketika selama lebih kurang 5 minit. Masukkan udang.
6. Kacau sekejap dan tutup api. Siap dan sedia dihidangkan.
::
Nota :-
Masakan ini tak perlukan garam kerana sudah cukup rasa masinnya dari kicap. Saya menggunakan kicap masin, sebab itu tak perlukan garam.

Kuih Ketayap

Kuih Ketayap
Anggaran : 8 keping

Bahan-bahan :-

Inti Kelapa
Kelapa parut putih
Gula merah
Gula putih
air
Secubit garam
1 helai daun pandan, disimpulkan
1/2 sdb tepung ubi/gandum

Cara-cara :-
1. Masak gula merah dan gula putih dgn air. Tapiskan. Ketepikan.
2. Di dalam kuali, masukkan kelapa parut, daun pandan dan air gula merah.
3. Kacau dengan api perlahan sehingga kelapa tadi masak dan biar sehingga air kering.
4. Taburkan sedikit tepung ubi/gandum ke dalam kelapa tadi dan kacau lagi sehingga likat dan pekat. Siap untuk digunakan.

Kulit
1 cwn tepung gandum
1 bj telur
secubit dua garam
1 cwn + 5 sdb jus pandan

Cara- cara :-
1. Blend ke semua bahan-bahan di atas dan tuang ke dalam mangkuk.
2. Panaskan kuali, sapu sedikit minyak dan tuang sesenduk adunan dan leperkan. Alihkan supaya masak di kedua-dua belah.
3. Bentangkan kulit, letakkan inti dan gulung sehingga habis.

Bebola Keledek

Seksanya mencari resepi utk keledek nie! Belek buku tak kena, belek dalam internet pun tak kena. Nasib laa si ninoZ tolong carikkan resepi. Bukan takde resepi yang seswai, cuma nak kelainan sket. So dia cadangkan saya buat bebola keledek mcm kat http://dwianakitchen.blogspot.com Kuih nie sekali tengok mcm onde-onde tapi bezanya kuih nie takde gula merah kat dalam. Cara makannya pula sama mcm kuih lopes di mana perlu menyediakan air gula [sirap] sebagai pelengkap. Bebola Keledek

Bahan-bahan :-
500 gm ubi keledek oren, dikukus dan dilecek
280 gm tepung ubi
75 gm gula
garam

Bahan Salut/
200 gm kelapa parut putih
2 helai daun pandan, disimpulkan
garam

Bahan Sirap/
300 gm gula melaka
150 ml air
2 helai daun pandan, disimpulkan
garam

Cara- cara :-
1. Gaul kelapa parut putih bersama garam dan kukus seketika. Ketepikan.
2. Gaul ubi keledek bersama-sama gula, tepung ubi dan garam. Bulat-bulatkan sehingga semua adunan selesai. Didihkan air di dalam periuk kemudian masukkan kesemua bebola tadi dan biar sehingga timbul. Angkat dan toskan.
3. Kemudian letakkan bebola tadi ke dalam bekas yang mengandungi kelapa parut. Golek-golekkan bebola tadi. Buat sehingga habis kesemua adunan.
4. Untuk sirap, campurkan ke semua bahan dan masak di atas api. Kacau sehingga gula larut dan sedia utk dihidangkan bersama-sama bebola keledek tadi.

Nota :-

• Saya tak cukup kuantiti utk keledek jadi saya adjust sket kuantiti tepung dan gula.
• Untuk sirap pula, saya tak ikut mcm resepi di atas sbb tak ada gula melaka. Jadi, saya masak 1 cwn gula merah dan 1 cwn gula putih dengan 2 cwn air plus daun pandan. Masak sampai gula larut dan tapiskan.

Hari Bawal Sedunia..hehehe

Ikan Bawal Sambal Tumis Ikan Bawal Masak Cuka

Saya menggunakan resepi apam puteri ayu coklat [rujuk resepi di bawah] cuma tak letak kelapa parut saja sebab Yusra request mcm tu aje nak jamu kawan-kawan dia di sekolah.

Apam Puteri Ayu Coklat

Tadi petang kita bereksperimen dengan resepi baru yang kita jumpa kat SAJI. Apam puteri ayu coklat namanya. Biasa warna hijau kan, tapi yang ini warna coklat. Apam ni lembut sangat dan sedap pulak tu. Saya ikut sebijik-sebijik resepi tu dan alhamdulillah menjadi. Maklumlah, saya nie alergik sket dgn resepi apam! huahuahua... Apam Puteri Ayu Coklat

Bahan-bahan :-
2 biji telur
1/2 cwn gula
1/2 sdk ovalete [saya terrrbubuh 1 sdk!hehe]
1/2 cwn tepung gandum
1 sdb serbuk koko
kelapa parut putih + garam

Cara- cara :-
1. Pukul telur, gula dan ovalete hingga kembang dan pekat. [saya pukul sampai putih gebu tak hengat!]
2. Kemudian masukkan tepung dan serbuk koko yang telah diayak terlebih dahulu sedikit demi sedikit. [saya tuang terus then putarrrrrr sampai sebati].
3. Ambil sedikit kelapa parut yang telah digaul dgn sedikit garam dan masukkan ke dalam acuan. Tekan sedikit dan tuangkan adunan.
4. Kukus selama 10 minit atau sehingga masak.

Nota :-
Pendapat saya, kalau tak letak kelapa parut dan biar apam nie kosong saja pun sedap. Tapi kena tukar nama lah jadik Apam Coklat.

Happy Anniversary!

Tanggal 16 Julai 2008 merupakan tarikh istimewa dalam hidup saya kerana pada tarikh ini merupakan tarikh ulangtahun perkahwinan buat saya dan suami tercinta. Semoga mahligai yang kami bina ini kekal selamanya dan jodoh kami berpanjangan hingga ke hujung nyawa. Doa-doakanlah kebahagiaan kami yea. Amin.

Udang Masak Lemak Dengan Nenas

Lauk udang masak lomak nie mulanya nak bubuh belimbing buluh sebab buah belimbing tengah lebat gilerr..tapi fikir balik nenas yang beli dari minggu lepas masih ada dan tunggu hari nak masuk tong sampah..hihihi..baik guna dulu tidak kang membazir plak. Buah belimbing tu nanti-nantilah kita fikir nak buat apa..hehehe

Ini laa sayur yang paling cepat sekali nak masak dan paling cepat sekali habis! hehehe..Sayur Taugeh Masak Lemak Putih.

Puding Cendol

Boleh tahan sedap jugak yea puding cendol nie. Tapi manis sket. Kalau saja-saja nak buat tu memang tak laa, yang buat nie pun kebetulan baki cendol yang haritu ada lagik. Sudahnya dok pikir jugak nak buat apa. Akhirnya belek punya belek, dapat jugak resepi nie kat MyResepi. Terima kasih lah pada penyumbangnya iaitu tuntung15.



Puding Cendol
sumber : myresepi

Bahan-bahan :-

Lapisan Bawah
500 ml air
180 gm gula pasir
300 ml santan pekat
10 gm agar-agar powder
500 gm cendol
sedikit garam

Lapisan Atas
500 ml air
200 gm gula merah
300 ml santan pekat
10 gm agar-agar powder
1 biji kuning telur
sedikit garam

Cara-cara :-

Lapisan Bawah :-
1. Masak air, agar-agar powder dan gula sehingga mendidih.
2. Masukkan santan dan garam. Biarkan mendidih sedikit.
3. Masukkan cendol. Kacau sedikit. Angkat. Tuangkan kedalam acuan.
Tips :- Untuk acuan, basahkan dengan sedikit air. Lapikkan dengan plastic [saiz plastic mestilah lebih besar dari acuan] supaya mudah keluarkan puding dari acuan nanti untuk dipotong.

Lapisan Atas :-
1. Masak gula merah dengan sedikit air [drp 500 ml dalam resepi di atas] sehingga gula hancur. Tapiskan air gula.
2. Masukkan air gula merah, baki air dan agar-agar powder. Masak sehingga mendidih.
3. Kocoh kuning telur di dalam santan. Tuangkan santan kedalam adunan. Masukkan garam. Biar mendidih sekejap. Padamkan api.

Tips 1 :
1. Sebelum tuang adunan atas, pastikan adunan bawah sudah keras dan cucuk/cakar dengan garpu di serata adunan.
2. Tuang adunan lapisan atas perlahan-lahan. Sebaik-baiknya tahan adunan dengan sudu supaya adunan jatuh dengan perlahan.

Siput Mentarang

Masa dok balik Kepala Batas cuti sekolah yang 2 minggu tu, mak ada laa pegi pasar kendian jumpa ler dgn siput mentarang nie. Katanya nostalgia sungguh sebab payah bebenor nak kutip la nie. Dulu mak rajin ler pegi kutip dgn arwah tok. Sekarang dah boleh kutip kat pasor je..huhuhu..tapi siap fulus lah. Dengar mak cerita, ramai betul orang dok book siput nie. Ada yang pesan siap2 kat tauke tuu sampai 4 kilo! nak wat gulai siput dgn kentang katanya..tapi kitaorang just goreng kunyit dan tambah kentang je..itu pun lajuuuu jugak! hehehe..

REJAB yang penuh berkat

Diriwayatkan bahawa Rasulullah saw telah bersabda, Ketahuilah bahawa bulan Rejab itu adalah bulan ALLAH swt, maka :-

1. Barang siapa yang berpuasa 1 hari dalam bulan ini dengan ikhlas, maka pasti ia mendapat keredhaan yang besar dari ALLAH swt.

2. Dan barang siapa berpuasa pada tanggal 27 Rejab 1429h/Isra Mi'raj [Rabu, 30 Julai 2008] akan mendapat pahala seperti 5 tahun berpuasa.

3.. Barang siapa yang berpuasa 2 hari di bulan Rejab akan mendapat kemuliaan di sisi ALLAH swt.

4. Barang siapa yang berpuasa 3 hari iaitu pada tanggal 1, 2, dan 3 Rejab [4, 5, 6 Julai 2008] maka ALLAH swt akan memberikan pahala seperti 900 tahun berpuasa dan menyelamatkannya dari bahaya dunia dan seksa akhirat.

5. Barang siapa berpuasa 5 hari dalam bulan ini, insyaallah permintaannya akan dimakbulkan Allah swt, InsyaAllah.

6. Barang siapa berpuasa 7 hari dalam bulan ini, maka ditutupkan 7 pintu neraka Jahanam dan barang siapa berpuasa 8 hari maka akan dibukakan 8 pintu syurga.

7. Barang siapa berpuasa 15 hari dalam bulan ini, maka ALLAH swt akan mengampuni dosa-dosanya yang telah lalu dan menggantikan kesemua kejahatannya dengan kebaikan, dan barang siapa yang menambah [hari-hari puasa] maka ALLAH swt akan menambahkan pahalanya.

• Sabda Rasulullah saw lagi : "Pada malam Mi'raj, saya melihat sebuah sungai yang airnya lebih manis dari madu, lebih sejuk dari air batu dan lebih harum dari minyak wangi, lalu saya bertanya pada Jibril as "Wahai Jibril untuk siapakah sungai ini?"
  Maka berkata Jibrilb as "Ya Muhammad sungai ini adalah untuk orang yang membaca selawat untuk engkau dibulan Rejab ini."
• Dalam sebuah riwayat Tsauban bercerita : "Ketika kami berjalan bersama-sama Rasulullah saw ke sebuah kubur, lalu Rasulullah saw berhenti dan beliau menangis dengan amat sedih, kemudian beliau berdoa kepada ALLAH swt. Lalu saya bertanya kepada beliau, "Ya Rasulullah, mengapakah engkau menangis?" Lalu beliau bersabda "Wahai Tsauban, mereka itu sedang diseksa dalam kuburnya dan saya berdoa kepada ALLAH swt, lalu ALLAH swt meringankan atas mereka."
• Sabda beliau lagi "Wahai Tsauban, kalaulah sekiranya mereka ini mahu berpuasa satu hari dan beribadah satu malam saja di bulan Rejab nescaya mereka tidak akan disiksa di dalam kubur." Tsauban bertanya "Ya Rasulullah, apakah hanya berpuasa satu hari dan beribadah satu malam dalam bulan Rejab sudah dapat mengelakkan dari seksa kubur?"
• Sabda beliau "Wahai Tsauban, demi ALLAH, Zat yang telah mengutus saya sebagai nabi, tiada seorang muslim lelaki dan perempuan yang berpuasa satu hari dan mengerjakan solat malam sekali dalam bulan Rejab dengan niat kerana ALLAH swt, kecuali ALLAH swt mencatatkan baginya seperti berpuasa satu tahun dan mengerjakan solat malam satu tahun."