Udang Pattaya

Resepi nie resepi ninoZ. Tapi resepi dia seafood pattaya kawin campo..hehehe..
Memandangkan takde couple yang nak dikawinkan..jadik kawin udang je lah yea..hihihi..
Sedap jugak tau resepi udang pattaya nie. Simple sgt nak membuatnya.
Thanks to ninoZ.

Masak Lemak Udang Dgn Belimbing

Udang nie saya dapat free je sekotak besor didatangkan dari Sabah. Udang freshhhhh tau..hehehe.. ada size XXL sampai size M. Teringin nak masak masak lemak sebab buah belimbing punyalah lebat giler kat umah nie.
Bahan-bahan tu plak, instead of blend..saya prefer hiris halus-halus. Semua bahan saya hiris seperti serai, halia, bawang merah dan putih, cili merah dan cili hijau, cili padi dibelah 2 dan kunyit hidup. Panaskan minyak kemudian masukkan bahan hiris tadi dan juga belimbing buluh yang dibelah 2. Agak-agak dah layu sket masukkan udang. Kacau biar kering air udang tu. Baru masukkan santan. Perasakan dgn garam. Biar mendidih kejap dgn api yg perlahan.

Udang Paprik

Habis idea betul nak masak harinie..ikan pun dah takde..yg tinggal udang dgn ayam kampung jer. Ayam kampung dah tak larat nak makan sebab seminggu punya menu asyik ayammmm jer..so ingat nak masak ler paprik sebab sayur pun ada sket ja. Adalaa kubis dgn putik jagung..jadik laaa kan..nampak variety sket..hehehe..
Cara masak pun very simple..sbb bahan kita just agak-agak dan ikut apa yg ada sj.

Bahan-bahan :-
udang, dikupas kulit dan dibiarkan ekor shj
sayur kubis bunga
putik jagung
1-2 sdb sos tiram
2 sdb cili giling
5 bj cili padi, diketuk
1 btg serai, diketuk
1 bj bawang kuning, dihiris wedges
garam
gula

tumbuk/
5 bj bwg putih
5 bj bawang merah
1 inci halia

Cara-cara :-
1. Panaskan minyak. Tumis bahan tumbuk. Masukkan serai dan cili padi. Kacau sebentar kemudian masukkan cili giling. Tumis hingga garing dan pecah minyak. Tambah air sedikit.
2. Tuang sos tiram sambil dikacau-kacau sebentar. Masukkan sayur-sayuran dan air.
3. Bila dah separuh empuk, masukkan udang. Biar seketika sampai udang masak. Masukkan hirisan bawang kuning juga. Perasakan dgn garam dan gula.
4. Kacau-kacau sekejap. Jika suka berkuah boleh terus diangkat. Jika suka kering, boleh aje tunggu air kering baru masukkan udang. [pandai-pandai adjust la yea].
5. Dan kalau suka kuah nampak hitam-hitam sket, percik kicap. Tapi kena adjust garam laa pulak yea. Sayur plak kalau nk tambah apa-apa yg patut pun ok jugak macam carrot, kacang panjang dsb.

[psstt..nampak mmg tak menarik..tapi rasa mmg besttt!hihihi]

Apa ada dari Sarawak

Gambar-gambar kat atas tu adalah juga pemberian dari orang yang pegi makan angin kat Sarawak nun yang kirim pes laksa tu la.Banyak jugak dia hangkut bawak balik termasuklah Kek Sarawak dan buah tangan yang jarang dapat kat KL nie. Yang paling syok layan ialah Tebaloi tu la. Memang syiokkk! Tebaloi nie makanan ringan. Nipis saja dan rasa tebaloi nie mcm kuih bangkit cuma nipis dan crunchy gitu. Memang sedappp!
Manakala Sambal Pitis tu sampai harinie tak merasa! tak tau nk buat apa dengan sambal tu. bau sedap mcm kuah rojak. Nantilah saya bereksperimen tgk..boleh makan ke tidak lagik tuu..tunggu je lah ya..

Sundanese Restaurant, KLCC

Dua gambar di atas nie merupakan hidangan tengahari saya dengan adik yang kebetulan datang dari Penang. Saya bawak dia dan teman barunya itewww ke KLCC. Teman barunya itewww belanja kitaorang makan kat Sundanese Restaurant. Punyalah mahai rega dia..tak gamak nk katok banyak-banyak almaklumlah orang belanja kannn..hikhikhik..selain Rendang Daging dan Es Campo tu, ada lagi hidangan ayam dan sayur terung berlado tapi tak sempat nk snap sebab masing-masing dah lapaq! hehehe..

Laksa Sarawak

Saya dapat pes laksa nie minggu sudah lagik. Keesokannya terus cuba masak dgn anak-anak. Ini kira pertama kali jugak laa masak dan kali ketiga makan. Alhamdulillah, kempunan nak makan Laksa Sarawak nie tertunai jugak akhirnya. Senang jugak guna perencah nie. Rebus semua bahan saja dan langsung tak perlu tumis.

Cream Puff Inti Coklat

Assalamualaikum kepada semua kawan-kawan blogger.
Salam Maal Hijrah dan Selamat Tahun Baru 2009!

Kek Coklat Moist

Kek Coklat Moist nie saja buat makan utk anak-anak. Sepatutnya untuk esok hari kitaorang plan nak wat bbq tapi last minute kensel plak dah..bos kena pegi Penang. Resepinya dah ada sebelum nie kat tajuk kek. So ini wat cuci mata aje lah yea..ekeke..

Mizi's Bistro

Kalau korang ke Penang, jangan lupa singgah ke Mizi Bistro yea bertempat di The New World Park. Selain makanan yang sedap, harganya amatlahhhh berpatutan! Set Meal harganya cuma RM19.90 sahaja..boleh dapat sup [aneka sup seperti mushroom sup, oxtail soup, pumpkin soup] <-- mushroom soup mmg best!!! air, main course [mcm-mcm adaaa..boleh pening nak memilih hokayy] kemudian last sekali dessert [ais krim sahaja] tapi boleh cedok makan byk kali..panggil apa tu? over flow ker?hehehe...tempatnya memang best..rileks je dan tak 'sesak' sgt..tapi kalau malam..hmmm..memang full..!

Syakira's birthday

6hb Disember 2008 hari Sabtu lepas saya pergi birthday party anak my fren [thanks Sinar for the invitation]. Geram gilerrr tgk anak dia sekarang..makin montel dan comel laa!! Syakira Irissa namanya..sambut birthday yang ke 3 tahun. Seronok sangat makan memang puas hati lah. Tengok lah kalau tak percaya..ekeke..

yusra dgn syakira..
kuzi kambing tip top!

roti benggali..sapa tak kenai???

macam-macam adaaa..

nie best!!!! ayam percik! perghh..

nasi minyak

ayam masak merah

dalca [cecah dgn roti benggali laa..sedapp!]

Vanilla Cupcakes

Vanilla cupcake yang saya buat petang tadik. Bahan yang simple dan cara yang mudah. Kalau rajin, boleh juga deco supaya nampak menarik. Adunan ini boleh dapat 12 pcs.

Vanilla Cupcakes

Bahan-bahan :-
175 gm mentega tanpa garam atau marjerin
175 gm gula kastor
175 gm tepung naik sendiri
3 biji telur
1 sdt esen vanila

Cara-cara :-
1. Panaskan oven pada suhu 180'C.
2. Tuang ke semua bahan-bahan di atas ke dalam mangkuk besar dan adun dengan menggunakan mixer selama 3-4 minit.
3. Menggunakan sudu atau ice cream scoop, sendukkan ke dalam papercup.
4. Bakar selama 20-30 minit atau sehingga masak.

Sayur Campur

Masak sayur campur nie untuk lunch tadik gu dgn asam pedas tumis yang masak semalam. Harinie tak nak masak banyak sebab bos takde rumah outstation..membazir kan..kan..hehehe..
ada plak ulam pegaga dengan pucuk janggus yg dipetik kat belakang tu cuma sayang takde sambal belacan je..petang plak cadang nak buat bubur kacang je.

Kebaikan HALBA

Rasulullah saw bersabda :-

" Sekiranya umatku tahu akan kelebihan HALBA nescaya mereka sanggup tukarkannya dengan sebanyak timbangan emas ".

Pada suatu hari Rasulullah saw menziarahi sahabat Saad bin Abi Waqqas yang sedang sakit. Rasulullah saw menyuruh dipanggil tabib.

Al Harith Ibn Qaldah datang merawat Saad bin Abu Waqqas.

Baginda mengesyorkan agar Saad makan HALBA dan Korma Ajwa'.

Dengan izin Allah Saad pun sembuh dari sakitnya.

Rasulullah saw kemudiannya bersabda :-

" Gunakanlah Halba sebagai ubat "

-------------------------------------------------------------

::

::

KEGUNAAN HALBA

1. Diminum sebagai teh untuk

• Melancarkan haid
• Menghilangkan kembung, sebu dan senak
  Pencuci perut
• Menguatkan jantung
• Menghilangkan lender tekak
• Melegakan sakit kepala & migrain
• Membuang angin
• Menyembuhkan buasir
• Senggugut
• Merangsang rahim
• Kegemukan
• Kurang berat badan
• Mengawal kencing manis
• Radang kulit dan Bisul

2. Teh Halba & Madu

• Kurangkan ketagihan rokok dan dadah
• Anemia

3. Untuk anak-anak yang baligh

• Kecergasan
• Kekuatan badan
• Tumbesaran

4. Untuk ibu menyusu

• Banyakkan air susu

5. HALBA juga adalah ramuan tradisi menambahkan nafsu lelaki dan wanita. Memanaskan buah pinggang dan organ pembiakan. Menjadi amalan kuno tabib China untuk rawatan mati pucuk. HALBA merupakan antara ubatan yang tertua di dunia dan digunakan oleh Al-Abqirad [Hippocrates] iaitu bapa perubatan Yunani.

:: award ::

Alahai...cutenyerrrr...hadiah nie dapat dari adik syazwaniadnan..student yang rajinnnnn baking! Terima kasih yea wani, sudi panjangkan hadiah nie utk akak plak..


Syarat award ni seperti berikut yer :-

1. Sape yang dapat award ni leh letak kat blog memasing.
2. Link semula kepada orang yang bagi award ni kat korang.
3. Bagi award ni kat 7 orang bertuah.
4. Tinggalkan ia mesej pemberitahuan yang korang dah bagi award kt orang tu.

Jadi, mangsa saya seterusnya ialah >> kak jun, diba, kak hanieliza, ah mat gebu, ninoZ, yusnina dan kak ummi. hehehehe...

Chocolate Peanut Butter Kisses

Cuba resepi nie tadi, kebetulan bahan-bahan semua ada. Lagipun nak perabiskan stok peanut butter tu. Godek resepi kat buku terjumpa dengan resepi nie. Biskut nie manis sket pada tekak saya tapi kira ok lah sebab guna brown sugar tapi eii..tak boleh..still manis! hehehe..

Chocolate Peanut Butter Kisses

Bahan-bahan :-
225 gm light brown sugar
115 gm mentega tanpa garam
1 sdt vanila ekstrak
1 biji telur, dipukul
140 gm crunchy peanut butter
2 sdb susu
280 gm tepung gandum
1 sdt serbuk penaik
85 gm plain chocolate chips

Cara-cara :-
1. Panaskan oven 190'C. [Ikut suhu oven masing-masing].
2. Satukan gula, mentega, vanila dan telur di dalam sebuah mangkuk dan pukul sehingga lembut. Masukkan peanut butter dan susu, pukul lagi.
3. Ayak tepung dan serbuk penaik. Tuang ke dalam adunan.
4. Masukkan chocolate chips dan gaul sehingga sebati.
5. Cubit dan uli adunan menjadi bebola atau sudukan dengan sudu pun boleh kemudian tekan dengan garfu/sudu sedikit. Susun di atas loyang pembakar dan bakar sehingga masak kekuningan. Sejukkan di atas redai dan bolehlah di simpan di dalam bekas kedap udara.

Lunch di Teluk Kumbar

Pada 22 Nov 2008 hari Sabtu lepas kami sekeluarga ramai-ramai pergi makan kat satu restoran di Teluk Kumbar. Restoran nie bersebelahan dengan Salwa Mee Udang yang famous tuh. My husband memang syiokkk dgn lauk kari ikan semilang! Kebetulan cuti sekolah, jadik ramai anak menantu balik kan. Lauk pauk yg kami order memang sedap-sedap. Kira puas hati sungguh lah. Kami tempah 2 meja bulat. Antara hidangannya ialah kari ikan semilang, kari ikan jenahak, ikan siakap masak steam asam boi, sambal udang, siput,ketam, ulam-ulaman dan sambal belacan dan sayur taugeh. Semuanya licin! hehehe..So kepada sesiapa yang bercuti di Pulau Pinang, jangan lupa singgah di restoran ini yea. Lepas makan boleh jalan-jalan di tepi pantai pulak atau boleh beli ikan atau udang yang freshhh dari peraih situ!

Cucur Udang Geragau

Masa balik ke Penang baru-baru nie mak sempat pegi 'tangkap' udang geragau nie kat pasar..hehehe..udang nie bermusim jugak, sebab kadang-kadang amat sukar nak perolehi. Kalau ada pun dah jadi trend rebut-rebut makcik-makcik kat pasar tuu..kebetulan haritu ada, so belilah sebab memang teringin nak makan pun. Cucur nie simple saja cara nak buat dia. Basuh bersih udang, buang kotoran pada udang-udang tu, bilas kemudian bancuh laa tepung. Tepung pun agak-agak je kira nak bagi melekat laa. Pastu garam, jintan sket dan serbuk kunyit sket.

Blueberry Muffins

Cuba buat muffin ni sebab teruja sangat dengan feedback kengkawan forum. Ramai yang puji muffin ni sedap, dan paling best mudah. Betul! Memang mudahpun..nak bancuh adunan ni pun lebih kurang 5 minit mcm tu. Resepi ni disumbangkan oleh Sankuriang yang beliau perolehi dari internet juga.

Kim’s Moist Muffin

Bahan-bahan :-
220 gm tepung naik sendiri
½ - ¾ cwn minyak sayuran
¾ cwn buttermilk atau susu biasa
½ - ¾ cwn gula kastor
1 biji telur, dipukul
1 sdt esen vanilla
150 gm flavourings [pisang, frozen blueberi/raspberry, choc bits, grated epal dsb]

Cara-cara :-
1. Panaskan oven 180’C. Griskan loyang muffin.
2. Gaul sebati semua bahan kering.
3. Gaul sebati semua bahan basah dan campurkan dgn bahan kering.
4. Masukkan flavouring dan gaul sehingga sebati.
5. Tuang ke dalam loyang muffin dan bakar selama 15-20 min atau sehingga masak.

Nota :-
Resepi asal dalam bahasa inggeris tapi saya translate ikut apa yang saya faham lah. Selamat mencuba!

Bihun Singapore

Goreng bihun nie untuk breakfast. Meriah betoi dengan udangnya, sotongnya..hehehe..tapi yg kurenggg is tak dak plak sambal atau cili jeruk! Kalau takkk..hmmm...ekekeke..