Kek Bluberi Kak Mas

Nak buat kek nie dah lamaaaaaaa dah tapi asyik dok tertangguh saja sebab dok tunggu filling Comstock kat kedai..hehehe..tak pernah nampak bluberry..yang lain tu melambak lah. Kebetulah harituh pegi nampak laa..tapi bukan jenama Comstock..jenama lain..[tak ingat ler..sebab dah buang pun tin dia] tak pelah..janji dah tertunai hajat hati nak makan kek blueberry nie..

Kek Bluberi Kak Mas

Bahan2:-
250 gm butter
350 gm caster sugar
6 biji telur
2 sdt esen vanilla
1 tub sour cream/yoghurt [leper], saya guna 2 tub yogurt 150 gm each
460 gm tepung, ayak
2 1/2 sdt baking powder, ayak
1 tin blueberry filling Comstock

Topping
60 gm butter lembut
80 gm brown sugar
10 gm cinnamon powder

Cara-cara :-
1. Pukul butter dgn gula sampai kembang. Masukkan telur satu persatu.
2. Masukkan esen vanilla dan sour cream.
3. Gaul dgn senduk tepung hingga bercampur. [Saya guna mixer je, tak larat guna senduk..ahaks]
4. Masukkan dalam bekas 9 " yang berlapik dan bergris. Tuang adunan ke dalam bekas.
5. Tuangkan blueberry ke atas adunan.
6. Gaulkan topping dan campak ke atas blueberry tadi.
7. Bakar 170 C lebih kurang 1 jam - 1 jam 10 minit. Jika nampak gelap bahagian atas, selepas 40 minit tutup atas dgn foil.[saya bakar lama jugakk, lebih kurang 1 jam 45 min mcm tuu]
8. Angkat dan biar sejuk.