Nozzle

Mula-mula ingat hati nak jual set nozzle nie sebab dah terbekenan set nozzle yang baru. Ishh..buruk benor perangai kan..hikhikhik..Tapi bila fikir-fikir balik rasa sayang pulak nak jual nozzle nie. Walaupun dah lama, tapi banyak berjasa juga. Jadi kesimpulannya, simpan sajalah sebagai HARTA! Hahahaha..

Kue Tiaw Goreng Simple

Ini sahaja yang mampu. Hehehehe..
Harini malas sangat nak masak nasi beserta lauk pauknya. Itu sebab semalam lepas ambil Yusra dari sekolah agama, terus ke pasar malam Sunway. Memang nak masak kue tiaw pun untuk hari esok. Lagipun Bos tak ada, outstation lagi. Jadi tak perlu lah nak eksyen lebih-lebih kononnya teruk dok masak kat dapur. Muahahaha...
Resepi saya seperti biasa memang sentiasa simple saja. Tumbuk bawang merah dan bawang putih kemudian tumis sampai garing. Masukkan cili kering mesin [cili boh] dlm 3-4 sdb kemudian tumis sampai pecah minyak. Masuk air sedikit diikuti sotong, udang, fishball, fishcake dsb. Letak je apa yang korang ada dlm peti ais tu. Pastu sos tiram 3-4 sdb, sos tomato sket, garam dan gula. Mendidih, masukkan batang sayur sawi dulu sampai empuk baru masukkan daun sawi. Akhir, masukkan kue tiaw. Jika suka taugeh, masukkan sekali. Kacau sebati. Nak makan..tabur daun bawang, daun sup, bawang goreng ataupun cili potong. Kalau nak terlebih sudah, boleh aje semakkan kue tiaw tu dengan hirisan tauhu goreng dan tomato hiris.
Hehehe..makan time!

Sambal Belacan Kuinin

Siapa yang akan tolak kalau dihidangkan dengan sambal belacan??
Melainkan kalau orang itu langsung tak makan belacan dan sewaktu dengannya..kesiankan? Hilangggg nikmat hidup..hehehe..
Saya buat sambal belacan kuinin ni pun sebab ada sebiji di antaranya dah mula masak ranum. Kalau di dapur, memang tak tahan godaan betul. Hari-hari masuk dapur bau..pegang dan belek-belek dan bau lagi. Pelik betullah tabiat saya..hihihi
Selamat Menjamu Mata!

Award!

Award ini pemberian dari Kak Penyulawa. Ribuan terima kasih ye Kak Penyu sebab sudi panjangkan award ini pula untuk saya gantung kat rumah ni. Cantik kan award ni! Terima kasih sekali lagi.

Ada syarat-syaratnya pula kalau nak menempek award ini. Sila ikuti arahan di bawah :-

1. the winner can put the logo on his or her awesome blog
2. link the person you received the award from
3. nominate at least 7 others blogs
4. put links on those blogs on yours
5. leave a message on the blogs of those you've nominated

Jadi, kita lihat dibawah ini..siapa yang kenaaaaa...hehehe

1. ninoZ - http://cangkirbiru.blogspot.com/
2. sweetlily - http://sweetlillykitchen.blogspot.com/

Apam Pisang

Kelmarin seorang kawan saya datang ke rumah sedekahkan buah kuinin dan 2 sikat pisang lemak manis. Pisang tu memang dah masak ranum. Boleh buat kuih atau kek. Jadi keesokannya saya bercadang nak buat apam pisang resepi dari Kak Noor. Saya tambah sedikit chocolate rice untuk bagi sedap dan rasa kecoklatan sket. Pisang memang ngam dengan coklat!



APAM PISANG
sumber : Noor Masri

Bahan-bahan :-
6 biji pisang [saya guna 7 biji]
2 cwn tepung gandum
1 cwn gula kastor
4 biji telur
1 sdt soda
1 sdt serbuk penaik
1 sdb susu UHT
1 sdt esen pisang
secubit garam
chocolate rice

Cara-cara :-
1. Panaskan kukusan.
2. Lecek pisang di dalam sebuah bekas kemudian masukkan soda dan dikacau sedikit. Ketepikan.
2. Di dalam bekas lain, pukul gula dan telur sehingga kembang. Masukkan esen pisang. Pukul lagi.
3. Ayak tepung bersama serbuk penaik dan tuang ke dalam bekas telur tadi. Tuang tepung secara perlahan-lahan sehingga habis. Masukkan pisang yang telah dilecek tadi dan garam. Kacau sebentar dan tuangkan susu. Kacau lagi kemudian masukkan chocolate rice. Memadai gaul dengan sudip kayu.
4. Tuang bancuhan apam ini ke dalam loyang yang telah di gris dengan sedikit minyak dan boleh dikukus selama 45 min atau sehingga masak.

Nota :-
Yang bertanda hitam [bold] itu ialah saya tambah sendiri.

Sup Cendawan Dan Roti Bawang Putih

Beberapa hari kebelangan ini, tekak ni terasa nak makan sup cendawan berkrim dengan roti bawang putih. Nak pergi restoran rasa berat punggung dan malas sangat. Kebetulan masa pergi Tesco 2-3 hari lepas, ternampak sebungkus cendawan butang putih dan roti perancis. Dalam hati berkira-kira nak buat sup cendawan tapi tak tahu bila. Tapi tak mengapa, apa pun capai jugak cendawan tu dan bawa balik utk disimpan dalam peti ais. Tak lupa juga sapuan untuk roti bawang putih.
Kebetulan hari ini lepas balik dari The Mall, perut dah mula meragam. Dalam fikiran cuma ingat nak sediakan yang senang dan cepat sahaja. Roti perancis tu dah saya hiris siap-siap pagi tadi dan simpan dalam bekas. Macam tahu-tahu pulak petang nanti dah ada rancangan. Hehehe..
Setelah dihiris dan disapu dengan sapuan bawang putih, saya bakar sekejap sehingga garing dan ketepikan. Masa utk sediakan supnya pula. Resepi seperti di bawah.

SUP CENDAWAN BERKRIM

Bahan-bahan :-
2 biji bawang besar kuning, didadu
150 gm cendawan butang putih segar, dihiris
2 sdb tepung jagung, dibancuh dengan sedikit air
1 kiub pati ayam
3 cwn susu UHT
garam
1 sdt serbuk lada hitam
1 sdb mentega/marjerin
minyak masak

Cara-cara :-
1. Panaskan periuk dan masukkan minyak masak dan mentega. Cairkan mentega kemudian masukkan bawang yang telah didadu. Kacau bawang sehingga layu dan agak kekuningan. Jangan sampai garing, perlahankan api.
2. Masukkan cendawan dan kacau sehingga terbit air dan cendawan layu.
3. Tuang susu ke dalam periuk diikuti kiub pati ayam. Biar mendidih sekejap kemudian perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam.
4. Dengan menggunakan hand blender, blend sup tadi tetapi pastikan jangan sampai cendawan hancur. Blend sekejap sahaja sudah memadai. Biarkan sup mendidih dan pekat, bolehlah ditutup api dan dihidangkan dengan kepingan roti bawang putih.

Selamat Hari Lahir Nur Yusra

Esok tanggal 28 April 2009 ialah hari lahir buah hati pengarang jantung saya iaitu Nur Yusra yang ke 8 tahun. Kebetulan kami akan berangkat ke Penang, jadi pagi-pagi lagi saya dah siapkan sedikit barang untuk diisi di dalam party bag birthday girl nanti. Setakat nie saya buat mufin coklat dahulu yang menggunakan 2 adunan dan dapat lebih kurang 58 - 60 biji size S.

Benda-benda lain seperti coklat dsb akan difikirkan kemudian sebab memang tak sempat nak beli tadi. Lagipun, di Penang nanti bukan nak buat party besar-besar, cuma kenduri doa selamat di surau sahaja. Party bag tu pulak akan diagihkan untuk kawan-kawan dan jiran terdekat sahaja. Nasi dan lauk pauk akan menyusul kemudian. Nasi pun saya tempah katering jugak sebab kalau nak diikutkan, memang tiada masa untuk masak sebab perancangan dibuat pun memang last minute!

Untuk Nur Yusra, mama sentiasa doakan semoga Nur Yusra sentiasa dilindungi oleh Allah dan diberi kekuatan juga kehidupan yang baik. Belajarlah rajin-rajin dan semoga menjadi anak solehah. Amin..

1/2 Hari di Penang

Hari Ahad kelmarin, kebetulan masih di Penang dan belum balik ke KL, saya ditemani adik saya Dasha, Nur Yusra dan Siti kami ke Taman Tun Sardon, Gelugor untuk sarapan di sana. Menjadi kebiasaan kalau turun Penang mesti sarapan di sana. Apa yang menarik?? Banyak!!! hehehe.. Kalau ke sini, saya wajib pesan serabai yang menjadi makanan kegemaran saya selain mee udang [gambar bawah], lontong, roti jala, roti bakar + telur 1/2 masak, kuih-muih melayu seperti ketupat palas, bengkang kacang dan macam-macam lagi.

Selepas makan pagi di Taman Tun Sardon, kami ambil kesempatan ronda-ronda sakan di sekitar Penang. Dari Glugor ke Tanjung Tokong kemudian patah balik ke Jalan Penang. Tiba-tiba kami terlihat ada ramai orang. Kami tertarik untuk melihat jadi kami pun mengambil keputusan untuk berhenti kereta. Rupa-rupanya ada Penang Charity Bazaar! Saya tidak berapa pasti sangat tentang bazar ini cuma apa yang saya dimaklumkan, bazar ini diadakan pada setiap hari Ahad terakhir dalam setiap bulan. Barang yang dipamerkan atau dijual amat menarik sekali. Dari cenderamata sehinggalah ke barangan antik. Memang menarik dan mengujakan. Kami mengambil masa lebih kurang setengah jam untuk jalan-jalan di bazar berkenaan dan kami dihiburkan oleh sekumpulan penari Capoiera. Saya memang suka! Minat juga dengan Capoeira ini kerana pernah melihat filem yang mengetengahkan aksi Capoeira dengan diiringi muzik! Memang asyik..walaupun hujan, masing-masing tak berganjak sehingga selesai persembahan.

Selamat Bertunang Eja & Faizal

upacara menyarung cincin

Hari ini 25hb April 2009 berlangsungnya majlis pertunangan sepupu saya Eja & Elly Faizal. Alhamdulillah semuanya berjalan lancar dan baik sekali. Semua sanak saudara jauh dan dekat datang untuk memeriahkan lagi majlis ini. Walaupun majlis ini tidak lah se gah majlis perkahwinan, tetapi suasana yang kami rasai amat seronok sekali. Maklumlah majlis sebeginilah yang akan menghimpunkan sanak saudara yang ada.

Makanan disediakan oleh makcik saya sendiri dan dibantu oleh beberapa ahli keluarga yang lain. Antara lauk pauk yang dihidangkan ialah Gulai Ikan Kering, Ikan Sardin Goreng, Sayur Kubis, Ulam-ulaman, Sambal Belacan dan beberapa pencuci mulut.

Sessi menyuap gula dan sessi bergambarlah yang paling indah sekali kerana saya juga turut mengambil bahagian dalam acara suap gula..hehehe

Selepas tetamu mula beransur-ansur pulang dengan hantaran yang dibalas, maka operasi 'memunggah' hantaran pun bermula! Hahaha..bab ini yang paling ditunggu-tunggu kan..sambil membuka kotak-kotak, sedikit sebanyak apa yang ada tu masuk juga ke dalam mulut..biasa laa kan..hehehe

Apa pun majlis perkahwinan masih lagi dalam perbincangan..harap-harap jadi lah hendaknya pada hujung tahun ini seperti yang telah mereka rancangkan.

Akhir sekali, sebagai kakak sepupu ingin sekali saya melihat Eja sentiasa bahagia dengan apa yang dipilihnya..

Cupcake Vanilla

Cuppies ini saya buatkan untuk sepupu saya yang nak bertunang esok. Belum mekap apa pun lagi sebab nak bawak balik ke Penang. Nanti dah sampai di sana, baru lah nak mulakan operasi. Lagi pulak majlis tunang tu akan diadakan sebelah petang selepas Asar. Jadi tak perlu lah rasanya nak deco awal-awal. Cuppies ni memang moist dan sedap. Saya letak filling bluberi di tengahnya supaya rasa tu lebih umphh! hehe..

KEK CAWAN VANILA
kuantiti : 38 - 40 pcs size S

Bahan-bahan :-
250 gm mentega
230 gm gula kastor
250 gm tepung naik sendiri, diayak
5 biji telur size A/B
1/4 cwn susu segar UHT
1 sdt esen vanila

Optional - filling bluberi, kiwi, strawberi dsb.

Cara-cara :-
1. Pukul mentega dan gula sehingga kembang dan bertukar warna.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji. Pukul lagi. Masukkan esen vanila.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit berselang seli dengan susu. Tuang sehingga habis.
4. Kaup balikkan adunan tadi supaya rata dan sebati. [Jika menggunakan mixer, guna kelajuan yang paling rendah].
5. Akhir sekali, cedukkan sesudu adunan ke dalam cawan kertas kemudian bubuh 1/2 sdt bluberi filling di tengahnya dan kemudian cedukkan lagi sesudu adunan dan letakkan di atasnya.
6. Ulang proses sehingga habis ke semua adunan dan bolehlah dibakar dengan suhu 170' C selama 20 minit atau sehingga masak.




Thanks to my best friend Siti Noraini for sharing this recipe!!

Ayam Mayonis

AYAM MAYONIS

Bahan-bahan :-
600 gm daging ayam, dipotong kecil

Dimayang/
1 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
3 cm halia

4 sdb cili kisar
2 sdb mayonis
2 sdb sos cili
1 sdb serbuk lada hitam
2 tangkai daun ketumbar, dihiris 2 cm
3/4 cwn air
garam dan gula secukup rasa

Cara-cara :-
1. Ayam yang telah dibersihkan dilumur garam dan serbuk kunyit lalu digoreng sehingga masak. Tidak perlu sampai garing. Sekadar empuk dan masak sudah mencukupi.
2. Keluarkan lebihan minyak menggoreng tadi dan tinggalkan sedikit untuk menumis. Tumis cili kisar hingga masak dan pecah minyak. Kemudian masukkan bahan-bahan yang dimayang kemudian kacau sehingga rata.
3. Masukkan air, serbuk lada hitam, garam, dan gula [anggaran 1 sdb] kemudian kacau lagi.
4. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Biarkan sekejap kemudian tuang sos cili dan mayonis dan terus padamkan api. Kacau dan balik-balikkan ayam sehingga sebati dan mesra.
5. Akhir sekali taburkan daun ketumbar yang dihiris dan kacau-kacau sedikit supaya rata. Sedia untuk dihidangkan.

Cerita dari Perth

Salam kengkawan,
saya dah balik pun dari bercuti..hehehe..
Saya ke Perth dari 18/3 hingga 22/3. Puehhh aihhhh..lamaaaa tak pi makan angin..Nanti saya update sket-sket cerita ceriti dari sana..

Hari Pertama :-
Bangun awal-awal pagi sebab flight pukul 9 lebih mcm tu. Terus pecut ke airport utk check in tiket dsb. Alhamdulillah semuanya berjalan lancar sehingga lah ke bangunan satelit untuk perlepasan antarabangsa. Duduk lepak di Lounge sekejap sehingga waktu penerbangan diumumkan. Cukup time, bergerak ke pesawat untuk berlepas ke Perth. Yusra bawak air tin, kantoi! kesian dia..tak boleh bawak air laa..hehehe..tapi takpa..dalam kapal terbang boleh mintak kan..Dah masuk pesawat rasa lega sgt lepas tu rasa tak sabar pun ada jugak. Dah makan seme cukup apa lagik, tido laaaa..hahaha..penat nk tunggu sampai 5 jam! Bila dah sampai..rasa syukur sgt sebab sampai dengan selamatnya. Tapi still hati tak sedap sebab takut tak lepas di imigresen/kastam dsb. Ye lah kat tempat orang kan..masa kat kaunter situ dah terkantoi sebab silap isi borang tapi nasib baik lepas. Sebelum nak sampai ke tempat luggage kena hadap 2-3 orang depa..tanya mcm2 jugak..bawak apa, makanan apa..duit berapa byk?? etc..jawab je..pastu masa kat tempat nk amik beg dah nampak anjing dok hidu2 beg kitaorang..ini prosedur biasa kat sini..tapi so far alhamdulillah takdak apa laa..cuma sebab saya bawak instant kopi RADIX, kena pegi scan tempat lain..takpa..bukan salah pun..cuma bawak benda yg kategori makanan/minuman jekk..derang kan very strict bab2 nie..Lepas dah kuar dari lapangan terbang, rasa mcm nk menjerit sajaa..hahaha..

Untuk pengetahuan kengkawan, kami ke Perth nie langsung tak buat booking untuk hotel tau! Nie kira mcm ikut nasib laa..ada hotel kosong kami redah jer..wakaka..masa amik teksi kitaorang cakap nk ke Holiday Inn..dia pun bawak laa..dah sampai hotel..tanya itu ini..tup2 takdak bilik kosong! Kan?!! Padan muka?! Macam nak menangis dahh..pastu kami jalan kaki sepanjang jalan di bandar tuu sambil usung 2 beg besaq mencarik hotel kosong! Semua hotel penuh!! Kami dah tak kisah kalau dapat hotel takdak bintang pun takpa..sanggup nih!! Hari dah petang, perut pulak lapar..nak tak nak..my bos tinggalkan kami kejap kat Westworth Plaza dia kuar kejap nk cari hotel. Punah jugak..mmg tak ada. Hmmm.. At last kami disuruh keluar dari town dan cari sekitar Burswood. Alhamdulillah, nasib kami baik sebab ada hotel yang bilik kosong. Kami tinggal di Intercontinental Hotel. Kebetulan orang tuu cancel last minute. Lega dah satu bab! Bila dah sampai bilik, rehat sekejap saja kemudian terus keluar cari teksi sebab perut lapar sgt. Kebetulan kami dapat teksi yang pemandunya ialah orang Malaysia..baik orangnya nama Pali keturunan Singh. Dia bawak kami ke Northbridge untuk ke William's Street sebab kat sini byk restoran HALAL. Kami ke D' Malaysia. Restoran nie baru lagi dalam setahun. Owner restoran nie ialah pemilik rangkaian D' Tandoor yang ada sekitar Malaysia. Owner dia memang baik dan ramah. Kami kenal dia sebab rajin makan kat D' Tandoor Damansara. Makanan kat sini memang sedap tapi harga agak mahal jugak.


Hari Kedua :-
Hari kedua kami pusing-pusing sekitar bandar dulu untuk sarapan pagi. Kami ke Old Shanghai [Chinatown]. Kemudian masa dok jalan-jalan tu ternampak pula satu kedai Turki menjual pelbagai jenis kebab, pizza dsb. Masuk dan cuba tgk mcm mana. Tak sangka makanan kat sini semuanya sedapppp! Burger, pizza dan roti semuanya sedap! Kami sentiasa ulang tayang kat kedai nie beberapa hari. Hehehe..

Yang pasti, harga makanan kat Perth amat menakutkan lah! Hahaha. Kemudian ambil teksi untuk ke Perth Zoo. Seronok sakan Yusra dapat ke zoo sebab tak sabar nak tengok koala dan kangaroo. Yang paling kami terkejut beruk [sib baik takdak berukkk time tuu..hahaha] bila tengok buaya! memang terkejut sungguh sebab tak pernah tengok buaya sebesar alam mcm tu! Ngeri jugakk..bukannya apa, sebab terlampau besar dan panjang!

Lepas ke zoo, kami ke Bell Tower. Sungguh segar dan rilek di sini sebab udara yang nyaman dan sejuk jugakkk! Kami posing-posing sakan kat tepi jeti tuu sambil hirup udara segar. Lepas tu kami naik Eye Of Perth sambil tinjau pemandangan sekitarnya.

Kemudian ke London Hall untuk tengok bangunan yang cantik kat situ. Dalam bangunan nie terdiri daripada beberapa kedai cenderamata, kedai coklat, kedai emas dan pelbagai. Tapi harga agak mahal sket. Malam pula kami dinner kat D' Tandoor.


Hari Ketiga :-
Kami bangun pagi-pagi kemudian ambil teksi untuk ke Prestige Kebab House lagi. Lepas tu singgah ke stesen keretapi untuk ke Fremantle. Pengalaman yang sungguh mengujakan bagi kami anak beranak. Memang seronok! Tak sabar untuk sampai ke Fremantle kerana ini merupakan salah satu tempat yang WAJIB pergi kalau korang ke Perth. Bila dah sampai, terus jalan kaki ke E-Shed Market. Shopping time!! Hahaha..

Bila sampai sini, jangan lupa beli cenderamata sebab harga kat sini murah sket berbanding Perth. Derang cakap, seafood kat Fremantle yang paling best! Tapi kami tak sempat nk merasa pun sebab amik CAT bus nak pusing-pusing sekitar bandar. CAT bus nie free je. Korang boleh naik anytime dan turun kat mana-mana tempat yang korang suka. No charge at all. Bus nie berpusing sekitar bandar. Dan bus nie pulak terdiri dari 3 warna untuk 3 destinasi yang berlainan.

Hari Keempat :-
Hari keempat pulak kami anak beranak ke AQWA iaitu Akuarium macam Aquaria KLCC tu lerr. Kat sini keadaannya sama jugak mcm kat Aquaria KLCC cuma ikan dia pelik sket dan yang penting jaws dia lebih besar berbanding jaws Malaysia..hahaha..

Selepas pulang dari AQWA, kami ke King's Park. Tempat ini memang teramat menarik, cantik, bersih dan sejukkkkkkkk! Menggigil kami dibuatnya. Kenderaan yang lalu lalang kat sini pun pelik-pelik jugak. Limo derang teramatlah panjang. Limo atau kenderaan yang pelik-pelik nie kebiasaannya digunakan untuk bakal pengantin saja atau acara-acara besar. Berbalik cerita King's Park, kalau nak ke sini korang kena ada transport sendiri yea sbb kat sini susah nak dapat teksi unless korang booking awal-awal. Kami tak tahu pun hal ni so kami terpaksa berjalan jauh sket untuk dapatkan teksi. My bos dah hangin dah..huhuhu..sebab dia kesejukan! Kesiannn..



Hari Kelima :-
Hari terakhir kami di bumi Perth. Kami sepakat untuk ke Harbour Town sebab dengarnya kat sini barang murah dan selalu SALE! Bila sampai kat sini memang rambang mata jadiknya sebab memang tengah SALE!!! Ada satu kedai Royal Doulton pun SALE! Tapi my bos tegah awal-awal tak kasik beli apa pun sebab dia tak suka nk usung benda-benda fragile dan bagi dia itu perkara yang paling dia tak suka..dan itu pula perkara yang saya suka! uwarghhh..saya tak beli tapi pegang-pegang dan belek-belek set-set pinggan kat situ pun jadik lah. Dalam hati dah menangis dahh..uwarghhh..sadissss nya laki akuu!

Lepas Harbour Town, terus bergegas ke hotel untuk ambil beg dan bertolak ke airport. Sampai kat airport terus check in dan rehat kejap kat lounge. Hampeh lounge tak best! dah laa perut lapar..harap makan dalam flight laa nampaknya..hehehe..bila dah lepas seksa dan azab kat kaunter kastam dsb..masuk je dalam perut pesawat rasa lega giler! Dapat duduk dan nak rehat secukupnya. Lepas dah makan kenyang-kenyang, tidur laa rencananya..hehehe..

Dalam pukul 10.10 malam, kami pun selamat sampai di bumi Malaysia dengan selamatnya. Alhamdulillah. Syukur pada Allah dengan rezeki yang dia bagi kat kami anak beranak dapat bercuti dan makan angin kat Perth. Terima kasih yang tak terhingga buat my bos aka laki kuuu..hehehe..