Selamat Bertunang DASHA & IZAN

Tanggal 11 Julai 2009 adalah hari istimewa untuk adik saya dan pasangannya kerana mereka telah pun selamat mengikat tali pertunangan. Rasa gembira, seronok dan penat pun ada. Majlis yang di adakan tidaklah sebesar mana cuma dengan kehadiran sanak saudara, majlis yang kecil menjadi meriah! Dua hantaran di atas itu ialah sumbangan saya untuk adik saya. Dengan tangan yang keras dan masih amatur, ku gagah juga meconteng-conteng apa yang patut. Nak bawa balik ke Penang pun sanggup tak letak di belakang, saya dudukkan dia di atas kerusi siap berhawa dingin lagi. Punya laa takut! Sebahagian lagi hantaran yang ada akan saya upload sedikit masa nanti bila ada peluang. Untuk makluman, gambar yg ke dua itu adalah KEK BUAH yang bersalut coklat ganache ya. Memang tak pernah dibuat orang. Hanya dari dapur Kacip sahaja..hahahaha..[ bak kata MamaFaMi]. Ku sahut juga cabaran mu itu..hikhikhik..

Kek Marble Trio Mat Gebu

dia pun nk sengih jugakkk..hehehe

Sekarang nie macam malas nk baking-baking. Rasanya last oven berasap pun masa buat muffin coklat kot. Itupun bulan sudah. Hmmm..kali nie nak cuba resepi kawan siber kita yg pemes tu plak En. Ah Mat Gebu. Geram jugak bila dapat feedback dari kawan-kawan yang dah cuba. Semuanya cakap sedap! Bahan-bahan semua dah ada cuma strawberry emulco je yang tak ada. Jadik, saya bedal guna apa yang ada di rumah saja lah. Strawberry tu saya gantikan dgn blueberry paste campur pewarna sket. Masa tengah bakar tu memang wangi semerbak sebab blueberry paste tu. Ambil masa jugak nak membakarnya. Hampir 1 jam kot. Tak kisahlah janji kek dah siap dan sedia untuk di ngap! Apa pun terima kasih kepada tuan punya resepi ini yea.

Kek Coklat Moist

Kek Coklat Moist nie saja buat makan utk anak-anak. Sepatutnya untuk esok hari kitaorang plan nak wat bbq tapi last minute kensel plak dah..bos kena pegi Penang. Resepinya dah ada sebelum nie kat tajuk kek. So ini wat cuci mata aje lah yea..ekeke..

Projek utk Hari Kanak-Kanak

Jumaat lepas kat sekolah Yusra ada sambutan Hari Kanak-Kanak. Jadi cikgu kat sekolah dia dah siap pesan suh bawak apa-apa makanan untuk jamuan tu nanti. Jadi, saya pun tak nak byk keja terus teringat nak buat kek coklat mcm kat bawah nie. Yang senangnya, memudahkan Yusra usung mende tuu sebab ianya bertutup dan tak gaduh nak tumpah ke apa selain tu comel jugak kan. Resepi macam biasalah saya guna resepi Kek Kukus Coklat [ada kat arkib]. Selain jamuan tu, Yusra terlibat dalam acara pakaian beragam. Dia pakai pakaian Cinderella. [takde gambar le pulak sbb kita tak pegi pun sekolah time fesyen show dia tuu]

Kek Bluberi Kak Mas

Nak buat kek nie dah lamaaaaaaa dah tapi asyik dok tertangguh saja sebab dok tunggu filling Comstock kat kedai..hehehe..tak pernah nampak bluberry..yang lain tu melambak lah. Kebetulah harituh pegi nampak laa..tapi bukan jenama Comstock..jenama lain..[tak ingat ler..sebab dah buang pun tin dia] tak pelah..janji dah tertunai hajat hati nak makan kek blueberry nie..

Kek Bluberi Kak Mas

Bahan2:-
250 gm butter
350 gm caster sugar
6 biji telur
2 sdt esen vanilla
1 tub sour cream/yoghurt [leper], saya guna 2 tub yogurt 150 gm each
460 gm tepung, ayak
2 1/2 sdt baking powder, ayak
1 tin blueberry filling Comstock

Topping
60 gm butter lembut
80 gm brown sugar
10 gm cinnamon powder

Cara-cara :-
1. Pukul butter dgn gula sampai kembang. Masukkan telur satu persatu.
2. Masukkan esen vanilla dan sour cream.
3. Gaul dgn senduk tepung hingga bercampur. [Saya guna mixer je, tak larat guna senduk..ahaks]
4. Masukkan dalam bekas 9 " yang berlapik dan bergris. Tuang adunan ke dalam bekas.
5. Tuangkan blueberry ke atas adunan.
6. Gaulkan topping dan campak ke atas blueberry tadi.
7. Bakar 170 C lebih kurang 1 jam - 1 jam 10 minit. Jika nampak gelap bahagian atas, selepas 40 minit tutup atas dgn foil.[saya bakar lama jugakk, lebih kurang 1 jam 45 min mcm tuu]
8. Angkat dan biar sejuk.

Kek Coklat Kukus

Nie Kek Kukus Coklat Bebop.

Buat nie pun saja-saja nak makan.

Kempunan tak dapat makan Kek Prune punya pasal. hehehe..

KEK COKLAT KUKUS

Bahan-bahan:
375 gm mentega
2 cwn gula halus
1 tin susu cair
4 biji telur, dipukul sebentar
2 cwn tepung gandum
1 cwn serbuk koko
1 sdt baking powder
1 sdt soda bikarbonat
1 sdt esen vanilla

Cara-cara:
1.Cairkan butter dalam periuk. Kemudian masukkan susu cair, esen vanilla dan gula. Kacau perlahan sehingga gula hancur dan semua sebati. Tutup api dan biarkan adunan suam.
2.Masukkan telur ke dalam adunan dan gaul/pukul sedikit.
3.Satukan dan ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder dan soda. Tuang bahan-bahan kering ini sedikit demi sedikit ke dalam adunan tadi. Kacau hingga sebati dan tidak berketul-ketul. [Boleh guna mixer untuk mengadun bahan]
4. Tuang ke dalam loyang yang sudah disapu sedikit minyak dan kukus selama 1 jam 30 minit atau sehingga masak. Untuk tidak membuat permukaan kek basah, balut tudung kukusan dgn kain supaya air tidak menitik.

Makan-makan 3 in 1

Ahad lepas kitaorang pegi umah Mak Chaq di Bukit Mertajam. Ada kenduri 3 in 1. Pertama birthday, kedua ulangtahun perkahwinan dan ketiga sambutan hari bapa.

Tuan umah masak nasi daging, daging masak hitam, udang goreng, ayam masak merah, bihun goreng dan beberapa jenis pencuci mulut.

Tak ketinggalan karipap spesel! pastu kita bawak kek prune dgn puding rainbow.

::
Kek Prune Kukus
sumber : RN
::
Bahan-bahan :-
250 gm butter
2 cwn tepung naik sendiri
1 cwn gula
3 sdb susu pekat manis
20 biji prune, cincang dan blend dgn sedikit air [blend setakat boleh sj]
5 biji prune, di hiris kasar
5 biji telur
::
::
Cara-cara :-
1. Didihkan air dalam pengukus.
2. Putar butter, gula dan susu pekat manis sehingga sebati.
3. Masukkan telur satu per satu dan putar lagi.
4. Masukkan prune yg telah dikisar.
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan putar lagi.
6. Akhir sekali masukkan prune yg dihiris kasar dan kacau dengan senduk sudah memadai.
7. Griskan loyang dengan butter dan alaskan dengan kertas minyak, tuang adunan ke dalam loyang dan kukus selama 1 1/2 jam. Boleh juga disusun beberapa biji prune di atas adunan sebelum di kukus supaya cantik.
::
Nota :-
Seeloknya guna prune jenama SunSweet.

Selamat Hari Guru 2008

.::. gambor yang 2 keping kat atas tu ialah cupcakes yg belen-belen. So, dah nama pun belen kan, saya hentam je lah conteng. Bubuh je apa yg ada. Pi mai pun nk masuk mulut sendiri, hehehe .::.

::

::
::
Selamat Hari Guru!
Disebabkan hari guru punya pasal..saya dikerah untuk memberi sesuatu untuk dihadiahkan kepada cikgu cikgi kelas Nur Yusra. Dia cakap seme kengkawan dia kasik present kat cikgu..so dia pun taknak ketinggalan lerr..dia pun nak kasik jugakk..yg jadik mangsa aku ler!
Start je semalam pukul 9.30 mlm, terus bancuh dan bakor kek. Pagi tadik baru siap conteng dan pukul 9.30 pagi tuu terus hantar kat sekolah dia. Harap-harap cikgu suka laa yea. Mak budak baru belajo..ampun cikgu ekk..Resepi nie saya guna resepi butter cake yang disumbangkan oleh bebop.


Kek Butter
::
Bahan-bahan :-
::
A/
250 gm butter
200 gm gula
210 gm tepung gandum
1 sdt baking powder
::
B/
5 bj telur
::
::
Cara-cara :-
Tuang kesemua bahan A ke dalam mixer dan adun sebati. Selepas itu, masukkan bahan B perlahan-lahan. Putar lagi selama 4-5 minit. Putar sehingga adunan lembut dan tidak berbintil-bintil. Tuang adunan ke dalam loyang 9 inci dan bakar selama 50-60 minit atau sehingga masak.
::
::
Nota :-
Resepi ni basic je. Kalau nk wat kek marble pun boleh. Nak wat kek yg perisa strawberry ko, oren ko, coklat ko..lantak lah. Memang seswai sesangat. hihihi..

Pistachio Cheesecake

::

::
---------------<>---------------

::

::

Saya nak kongsi satu resepi cheesecake yang saya dapat dari seorang kawan [kak sal] yang baik hati telah sudi berkongsi resepi ini suatu ketika dahulu. Pertama kali saya rasa kek cheese nie dari tangan Kak Sal ler masa tu kita ada small gath kat Penang. Pertama kali rasa pun memang dah taktau nk cakap apa..seriously..mmg sedap sgt! Lepas pada tu saya order sebijik dari Kak Sal untuk birthday Yusra [masa tu umur Yusra 3-4 tahun kot] if tak silap laa. Kendian saya kecek-kecek laa dgn tuan empunya badan..alhamdulillah, Kak Sal mmg baik hati. Jadi saya pulak nk kongsi dgn kawan-kawan seme resepi cheesecake nie.

[gambar yg kat atas tu ialah gambar lama-lama yg saya korek balik..mmg tak lawa..tapi jgn pandang pada gambar yea..kena buat dah rasa hasilnya]

::
::
Pistachio Cheesecake

[Thanks to Kak Sal]

::

Base/

110 gm butter

200 gm digestive biscuits [Mc Vites], dihancurkan

50 gm cornflakes

30 gm brown sugar
::

Cara-cara :-

1. Melt butter in a pan then add brown sugar followed by biscuits and cornflakes. Fry till dry.

2. Spread in the baking tray. Guna loyang bersaiz 9 inci. Tekan hingga padat.
::

::

60 gm white cooking chocolate, cairkan dgn kaedah double boil

1 1/2 tbs fresh milk

20 gm grounded pistachio

::

Cara-cara :-

1. Cairkan white cooking choc kemudian campurkan fresh milk. Gaulkan.

2. Tuang bahan campuran ini di atas base.
3. Spread grounded pistachio on top.
4. Keep in freezer for 1/2 hour.

::

::

Cheese Filling/

::

[sour cream]

300 gm whipping cream

1 1/2 tbs lemon juice

350 gm white cooking chocolate, potong kecil-kecil

45 gm melted butter

::
Cara-cara :-
1. Campurkan whipping cream dan lemon juice utk menghasilkan sour cream. Ketepikan.

2. Cairkan white cooking chocolate dgn kaedah double boil kemudian tambah butter diikuti sour cream tadi. Gaul semua bahan hingga sebati, ketepikan.
::

::

500 gm cream cheese

50 gm castor sugar + 20 gm tpg jagung [campur ke dua2 bhn ini di dlm sebuah mangkuk]

1 tsp vanilla essence

4 eggs size A, slightly beaten

::

120 gm blended pistachio

40 gm coarsely chopped pistachio

::

Cara-cara :-

1. Beat cream cheese at low speed till fluffy.
2. Mix castor sugar and cornflour and add into cream cheese follow by vanilla essence.
3. Then add eggs, one portion at a time [3 times].
4. Kemudian tuang bhn campuran sour cream tadi. Masukkan juga blended dan chopped pistachio kemudian gaul sebati.

5. Keluarkan base, tuang adunan ini di atas base.

6. Bake in a pre-heat oven at 140'C for 1 1/2 hour using water bath method.
7. Switch off oven. Leave cake inside the oven for 1/2 hour then pour away the water but still leave the cake inside the oven with door slightly open for another 6 hrs.

::

::

Toppings/

50 gm white cooking chocolate

40 gm grounded pistachio

::

Cara-cara :-
1. Double boil to melt the chocolate.
2. Spread on top of the cake and sprinkle pistachio.
3. Keep in the fridge for another 6 hours before serving.

Kek Yogurt

::
---------------<>---------------

::

Kek nie pernah mengalami zaman kegemilangannya semasa di FNR dulu. Memang glamour habis lah kek nie. Ramai forumer dah mencuba kek nie. Bagi saya, dah banyak kali jugak buat. Tapi pernah jugak dalam sekali tu kek tak menjadi. Tapi semalam teringin sangat nak makan kek. Dah la baru nie buat kek Japanese Cotton Cheesecake tak jadik! memang la frust menonggenggg!cheese dah la mahallllll..! telur pulak sampai 6 bijik ko! Nak mengubat hati punya pasal, cuba jugaklah buat Kek Yogurt nie.

::

::

Kek Yogurt Blueberry

Sumber : Tenko

::

Bahan-bahannya :-

6 bj telur

2 cwn gula halus

250 gm mentega

2 1/2 cwn tepung, diayak

3/4 cwn yogurt blueberry

hirisan badam

secubit garam

1 sdt pes blueberry [jika ada]

::

Cara-cara :-

1. Asingkan kuning dan putih telur terlebih dahulu.

2. Pukul putih telur hingga betul-betul kembang [soft peak]. Ketepikan.

3. Pukul butter dengan gula hingga kembang. Masukkan kuning telur satu persatu kemudian tambahkan pes blueberry dan gaul hingga sebati.

4. Masukkan putih telur [yang dipukul sebentar tadi], yogurt & tepung berselang-seli [guna kaedah kaup balikkan]. Kacau sehingga semua sebati dan tambah garam. Gaul lagi.

5. Tuang ke dalam acuan. Taburkan hirisan badam dan bakar hingga masak selama lebih kurang 1 jam dgn suhu 180'C.

::

::

Nota :-

Menurut Tenko, resepi asalnya menggunakan tepung naik sendiri. Tetapi beliau hanya menggunakan tepung gandum biasa saja. Manakala saya pula menggunakan superfine flour dan untuk gula pula saya kurangkan sedikit. Resepi ini juga boleh menggunakan sebarang perisa yogurt yang anda gemari. Setakat ini, blueberry adalah yang paling sedap. Selamat Mencuba!

Kek Marble

:: sedia untuk dibakar ::

:: kek marble setelah dipotong ::

:: potong-potong untuk simpan dlm bekas ::

---------------<>---------------

Kek marble nie sempena birthday my bos semalam. Mula nak deco dgn buttercream tapi krimwell takde lagi pulak dah petang so malas nk keluar beli jadiknya potong-potong makan mcm tu aje lah. Banyak kali dah buat kek marble nie. Resepi nie saya guna resepi sorang forumer nama hazeleaf. Kek nie dalam kategori kek butter. Tapi diolah supaya menjadi marble.

---------------<>---------------

Kek Marble

::

Bahan-bahan :-

250 gm mentega

220 gm castor sugar

6 biji telur saiz A

1 sdk esen vanila

300 gm tepung naik sendiri, diayak

1/2 cwn susu cair

::

Cara-cara :-

1. Pukul mentega dan gula sehingga putih dan kembang.

2. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul lagi.

3. Masukkan esen vanila dan susu cair dan pukul lagi.

4. Akhir sekali kaup balikkan tepung ke dalam adunan dan gaul sebati.

5. Bakar pada suhu 170'C selama 50 - 60 min atau sehingga masak. Sejukkan.

::

Nota :: Jika anda ingin membuat marble, bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Satu bahagian dimasukkan 2 sdb serbuk koko dan kacau. Jikan inginkan marble berwarna merah/pink, tuang setitik dua pewarna merah/pink dan juga 2 sdb perasa strawberry. Kacau sehingga warna sempurna dan sedia digunakan. Sendukkan bahagian plain [putih] dahulu baru diikuti bahagian yg berwarna. Buat sehingga selesai.

Kek Coklat

>> BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN <<

>> BAHAN [A] IAITU CAMPURAN SERBUK KOKO, AIR DAN GULA <<

>> CARA-CARA UNTUK MENGADUN BAHAN <<

>> KEK YANG TELAH PUN SIAP DIBAKAR DAN MENUNGGU MASA UNTUK PROSES TOPPING <<

>> TOPPING DAN HASILNYA <<

Resepi kek coklat nie saya dapat dari sepupu saya Zairulniza [eja]. Dia plak dapat resepi nie dari sorang kenalannya iaitu Pn Sabariah. Memang nak cuba resepi nie lama dah, cuma baru-baru nie saja baru teringat nk try. Sebelum nie asyik dok buat style kukus saja, sekarang nk try versi bakar pulak. Orang kata, versi bakar akan buat kek lebih lembap dari hari ke hari.

---------------<>---------------

Kek Coklat Lembap

Bahan-bahan :-

A/

1 cwn serbuk koko

1 cwn air

1 cwn gula

Cara-cara :-

1. Panaskan bahan-bahan ini sebentar sambil dikacau hingga likat. Sejuk dan ketepikan.

B/

230 gm mentega

230 gula

230 gm tepung naik sendiri

6 biji telur gred C [tapi saya guna 5 biji telur gred A]

Cara-cara :-

1. Putar mentega dan gula hingga kembang. Masukkan telur sebiji demi sebiji.

2. Masukkan tepung dan gaul rata hingga sebati.

3. Akhir sekali tuang masuk bahan A [campuran koko]. Kacau sehingga sebati dan tuang ke dlm loyang dan bakar pada suhu 180'C selama 60 minit atau sehingga masak. Sejukkan dan hiaslah mengikut kreativiti masing-masing.

Suji oh Suji

Memang jakun sket kalau yang melibatkan suji/semolina nie. Dulu-dulu memang tak sentuh lah kalau kuih-muih yang memang bahan utamanya ialah suji. Entah penyakit apa ntah tetiba angin tiup suruh jugak buat kek nie. So buat je lah. Bukan nak rugi pun. Memang tak rugi pun pasal memang sedap!! hehehe..
Thanks to Kak Mastura sebab kongsi resepi ni kat forum.

Blueberry Sugee Square

Bahan-bahan :-

A/
1 1/4 cwn tepung
2 sdt serbuk penaik
1 cwn suji
1/2 cwn gula kastor

B/
200 gm mentega, lembutkan pada suhu bilik
2 bj telur saiz A
2 sdt esen vanila

Raspberry atau Strawbery jem secukupnya

Cara-cara :-
1. Panaskan oven kepada suhu 170'C.
2. Ayak tepung dengan serbuk penaik.
3. Di dalam mangkuk, masukkan tepung yang sudah diayak bersama suji dan gula kastor.
4. Tuang masuk bahan B dan gaul dengan menggunakan whisker. Gaul hingga sebati.
5. Tuang separuh dari adunan tadi ke dalam loyang empat segi yang berukuran 8X8. Kemudian sudukan jem ke atas permukaan adunan tadi. Tidak perlu meratakannya. Campak-campak je jem tu.
6. Tuang baki adunan supaya menutupi keseluruhan jem.
7. Bakar selama 20-25 minit atau sehingga permukaan atas kek masak.

Nota :-
Menurut kata Kak Mas, tekstur kek ini agak berderai. Jadi untuk nak melembapkan kek nie dan mengurangkan berderai bila dipotong, boleh masukkan 2 sdb susu atau pun tambahkan kuantiti telur.
Jika suka manis, boleh lebihkan jem.
Selamat Mencuba.

Kek Batik

Kek batik nie saya buat untuk hantar kat tadika yusra. Lupa pulak masa tu derang ada apa. Biasanya hantar muffin, tapi mungkin budak-budak dah jelak so kita ubah la citarasa budak-budak tu pulak. Alhamdulillah budak-budak tu tak cerewet langsung.
Dan resepi kat bawah nie pulak adalah kombinasi dari 3 orang forumer termasuk saya. Saya suka resepi nie sebab dalam bahan dia tidak ada telur!

Kek Batik

Bahan-bahan :-
125 gm butter
1/2 cwn susu pekat manis
1/2 cwn susu segar
2 sdb serbuk koko
1/2 bungkus biskut marie, patahkan 4 bahagian
1 sdb nutella
1 sdb serbuk milo

Cara-cara :-
1. Cairkan butter dengan menggunakan api yang sederhana.
2. Masukkan susu pekat manis, susu segar, serbuk koko, serbuk milo dan juga nutella. Kacau dengan whisker supaya adunan sebati dan pekat.
3. Kemudian masukkan biskut marie dan gaul rata.
4. Tuang adunan ke dalam loyang kemudian tekan supaya rata dan padat.
5. Sejukkan di dalam peti sejuk.
6. Apabila kek agak mengeras, bolehlah dipotong dan dihidangkan.

Blueberry Cheese Cake

Ini projek lama-lama yang kita terpaksa korek dan punggah sebab merata-rata sangat letak duduknya jadi dah lupa save kat mana..luckily i've found this.
Ini adalah blueberry cheesecake yang saya buat lama dahulu [lihat tarikh pada gambar]
idea nak deko memang tak pernah terlintas langsung. Tiba-tiba bangun pagi tu terus capai whip cream dan putaqqqqq..pastu sessi tenyeh menenyeh ler plakk..maka terhasillah kek yg sebegitu.
Resepi nie saya ambil dari buku Catherine Lau. Ramai bloggers dan forumer pun dah mencubanya. Memang sedap!


Blueberry Cheesecake
source : Catherine Lau Cheesecake Seduction
credit to Catherine Lau


Ingredients :-

Base/
110 gm butter
200 gm digestive biscuits, finely crushed
2 tbsp brown sugar
50 gm almond flakes, toasted

Filling/
500 gm cream cheese
30 gm butter
120 gm castor sugar
lemon zest, grated from 1 lemon
lemon juice, from 1 lemon, strained
30 gm cornflour, sifted
300 ml whipping cream
4 eggs, lighlt beaten
150 gm blueberry filling

Topping/
1 tsp powdered gelatine
30 ml water
150 gm blueberry filling
100 gm whipping cream

Method:-
1. To prepare biscuit base. Melt butter in pan over low heat. Add combine biscuits and sugar and mix well. Fry until fragrant.
2. Press into a greased 23cm springform or false bottomed cake pan with the back of your metal spoon or with your hand.
3. Spread almond flakes on base.
4. Cover cake pan and refrigerate for at least 30 minutes.

Filling
1. Beat cream cheese and butter until smooth. Add sugar, lemon zest and juice, and cornflour. Beat until smooth. Add cream and blend until mixture thickens. Slowly pour in eggs and mix until just combined.
2. Pour half the filling on biscuits base. Carefully spread blueberry filling on filling. Pour remaining filling into cake pan.
3. Place cake pan in water bath. Bake for 1 hour or until filling is set around the edge but slightly soft in the centre.
4. Turn oven off. Leave cake in oven for 30 minutes with the door closed. Remove water bath form oven. Leave cake to cool completely in oven with the door ajar.
5. Cover cake pan. Refrigerate for at least 6 hours.

Topping
1. Sprinkle gelatine on water. Leave for 5 minutes. Stir over low heat until mixture is clear. Stir in blueberry filling. Remove cheesecake from pan. Top with mixture.
2. Whip cream until firm peaks form. Pipe on cake. Chill before serving.

Projek Cuti Sekolah

Ada orang gelar kek gula hangus, ada juga yang gelar kek sarang semut dan turut juga digelar kek sarang tebuan. Apa sahaja gelaran, bentuk dan rasa keknya tetap sama. Yang membezakan adalah nama! [apa ada pada nama daaa...]
Kek yang saya buat ini sebenarnya amat mudah dan ringkas sahaja bahan-bahannya. Sebenarnya saya beli ready mix honeycake mix dari sebuah kedai bakeri yang terletak di Shah Alam dan bahan tambahan yang saya perlukan adalah seperti mentega, telur dan susu cair sahaja. Bahan-bahan itu dicairkan lalu ditambah dengan bahan yang telah siap sedia kemudian dipukul sebati dan terus bakar selama 1 jam. Hasilnya memang tiada beza dengan kek yang kita bancuh biasa.
Sebelum saya berjinak-jinak dengan prepack mix nie, saya pernah jugak cuba buat kek gula hangus sendiri.
Resepi itu saya dapat dari seorang forumer CARI iaitu Yume. Resepi asal adalah dari Pn Halimah.
Ramai juga forumer di FNR dah mencuba resepi nie dan hasilnya amat memuaskan. Sekiranya anda berminat nk mencuba, boleh cuba dengan resepi di bawah ini.


KEK GULA HANGUS

Bahan-bahan :-
1 cwn gula
1 cwn air panas
2 sdb mentega

[Untuk membuat gula hangus :
Gula hendaklah digoreng dengan api yang perlahan. Apabila gula agak mencair, tuang air panas perlahan-lahan dan tutup api. Kemudian masukkan mentega dan kacau sehingga cair. Sejukkan adunan ini dan ketepikan]

4 biji telur
1 cwn susu pekat
1 cwn tepung gandum, ayak bersama
2 sdk soda bikarbonat
1 sdk esen vanila

Cara-cara :-
1. Pukul telur sehingga kembang dan pekat.
2. Masukkan susu dan pukul lagi.
3. Masukkan tepung dan juga soda bikarbonat yang telah di ayak bersama.
4. Tuang esen vanila ke dalam adunan dan akhir sekali masukkan gula hangus tadi.
5. Adunan ini hendaklah diperap selama 3 - 4 jam dalam keadaan bertutup supaya sarangnya akan lebih cantik.
6. Setelah diperap, bolehlah terus dibakar pada suhu 160' C selama 1 jam dengan menggunakan api bawah sahaja. Untuk 10 minit terakhir, tukar kepada api atas dan bawah pula.

Selamat Mencuba!