Kacip's Kitchen

PENGUMUMAN

2009-07-29T18:25:00.002+08:00

SALAM SEMUA KAWAN-KAWAN BLOGGER YANG SAYA SAYANGI.

UNTUK MAKLUMAN ANDA, SAYA DAH PINDAH KE 'RUMAH' KEDUA BARU. ANDA BOLEH DATANG MELAWAT PADA BILA-BILA MASA SHJ DAN SAYA AMAT MENGALU-ALUKAN KEDATANGAN ANDA DI SANA. KITA JUMPA DI SANA YA!

http://bakingnsuch.blogspot.com

Roti & Roti

2009-07-25T15:52:00.004+08:00

Gambar no 1 & 2 ialah Roti Nasi resepi daripada Onigiri.

Memang tabik lah sebab roti ni lembut sangat dan tak perlu nak gunakan sebarang bahan tambahan untuk melembutkan roti. Rasa yang sedap-sedap masin ala-ala roti benggali. Memang puas hati hari ini. Dah siap masukkan dalam bekas untuk di buat bekal dalam perjalanan nanti. Gambar terakhir pula ialah roti bun yang saya buat 2 hari lepas. Berbaki seketul sahaja. Resepi dari Roshayati.

Nasi Tomato dan Beregunya

2009-07-23T18:27:00.003+08:00

Hari ini teringin sangat nak makan nasi tomato. Semalam pergi Giant Shah Alam ingatkan boleh lah makan, tapi bila dah sampai sana, lain pulak yang dipesan. Jadi harinie saya keluarkan daging dan ayam untuk jadikan set dengan nasi tomato. Yang kurangnya cuma tiada dalca dan jelatah. Memang macam tak kena jugak la tapi tak kisah lah, janji apa yang ada itu pun sudah mencukupi. Ayam macam biasa lah saya masak ikut permintaan bos. Dia suka sangat ayam masak jintan. Manakala daging tu pulak saya goreng kicap bercili.

Yang ini pula ialah set Kenwood Grill yang baru saja saya dapat dari penebusan point yang saya kumpul menggunakan kad Bonuslink. Sudah banyak barang yang saya tebus. Yang ini memang yang saya idam-idamkan kerana selalu kalau ke kedai, tengok dan pegang saja maklumlah harganya lebih kurang RM300++. Rasa membazir pula kalau nak keluarkan duit. Nasib baik boleh dapat dengan cara percuma! Hehehe..

Ikan Masak Sambal Tomato

2009-07-21T15:25:00.003+08:00

Dari ikan Jenahak juga. Tapi yang ini saya guna isi yang agak tebal dan bertulang. Siap digoreng kemudian di simbah dengan sambal tomato.

IKAN MASAK SAMBAL TOMATO

Bahan-bahan :-

A/
5 biji cili merah
2 sdb cili kering yang dimesin
1/2 sdb belacan
5-7 ulas bawang merah
7 ulas bawang putih

1 bj buah tomato
3-4 sdb sos tomato
1 bj bawang besar, dibelah 2 dan dihiris tebal
garam dan gula

Cara-cara :-
1. Masukkan ke semua bahan A dan dengan menggunakan chopper, kisar kasar bahan-bahan tersebut. Ketepikan.
2. Di dalam kuali, panaskan minyak [lebihan goreng ikan tadi] dan tumis bahan A. Tumis sehingga pecah minyak.
3. Masih menggunakan chopper, masukkan buah tomato yang dihiris kemudian kisar kasar kemudian tuang ke dalam kuali. Kacau sehingga pecah minyak dan kesemua bahan sebati.
4. Tuang sos tomato dan kacau lagi. Masukkan air jika kuah menjadi kering. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
5. Masukkan ikan yang telah digoreng dan gaul sebati. Masukkan hirisan bawang besar dan biarkan sekejap sambil dikaup balikkan ikan supaya mesra dengan sambal.

Tom Yam Ikan

2009-07-21T15:20:00.003+08:00

Pening nak masak apa hari ini. Alih-alih buat tom yam sudahlah. Lagipun pes tom yam dibeli asyik keluar masuk keluar masuk almari saja, buatnya tidak. Jadi hari ini dah ada fillet ikan jenahak jadi saya kecilkan sedikit saiznya supaya senang nak makan.
Agak mudah juga membuatnya. Masukkan ke semua bahan asas tom yam berserta pesnya sekali dan biarkan mendidih. Perasakan dengan garam, gula dan jus limau. Siap!

Roti Sandwich

2009-07-17T21:24:00.005+08:00

Roti Sandwich ni saya guna resepi Chef Farid dari buku Langkah Demi Langkah.

ROTI SANDWICH

Bahan-bahan :-

500 gm tepung roti

25 gm gula kastor

10 gm garam

7 gm bread improver

10 gm yis kering

25 gm shortening

20 gm mentega

260 ml air

Cara-cara :-

1. Campur tepung, gula, garam dan bread improver. Gaul rata dengan tangan.

2. Masukkan yis dan gaul lagi dengan tangan.

3. Masukkan mentega dan shortening. Gaul sebati dengan tangan.

4. Tuang air sedikit demi sedikit dan uli adunan sehingga menjadi doh lembut.

5. Bulatkan doh, bungkus dengan plastik dan rehatkan 20 minit pada suhu bilik sehingga kembang.
6. Tumbuk doh dengan tangan sehingga kempis untuk mengeluarkan udara.

7. Gulung ketat doh untuk mengeluarkan udara yang masih ada.

8. Masukkan doh di dalam acuan roti [berukuran 18 cm panjang, 12.7 cm lebar dan 11.5 cm tinggi] yang telah dilengser dengan mentega dan tutup. Rehatkan doh lebih kurang satu jam sehingga kembang dan memenuhi tiga suku acuan.

9. Bakar roti sehingga masak pada suhu 200'C lebih kurang 35 minit.

Happy Anniversary To Me!

2009-07-16T13:55:00.004+08:00

16 Julai datang lagi.

Hari ni merupakan Hari Ulangtahun Perkahwinan saya. Tak raikan apa pun sbb my bos tak balik dari Penang lagi. Mungkin malam nanti kami akan dinner bersama keluarga sejurus dia sampai rumah nanti. Yang teringat nak buat ialah pulut kuning. Buat pun tak banyak, 2 cawan beras pulut sahaja. Rendang tu pulak saya beli kat kedai. Daging dia mak aihh..sama taraf dengan getah la! Hihihi..Jenuh dok lawan tarik dengan Yusra tadi. Walaupun liat, tapi sedap.

Roti Bun Coklat

2009-07-14T15:07:00.003+08:00

Roti Bun Coklat. Inti saya gunakan lebihan ganache.
Resepi saya ambil dari http://damiacyan.multiply.com/journal/item/316
Belum rasa lagi sebab hari ini puasa sunat. Insya allah malam nanti boleh cuba.

Hantaran

2009-07-13T09:30:00.005+08:00

Inilah serba serbi hantaran dari pihak perempuan untuk pihak lelaki. Hiasan kotak dibuat oleh mak saya sendiri yang begitu kreatif, sudah lah kerja, balik kerja nak siapkan hantaran lagi. Memang tabik lah! Yang lain-lain tu adalah sumbangan daripada saudara mara dan sahabat yang rapat. Saya dan keluarga amat berpuas hati dan mengucapkan jutaan terima kasih kepada semua yang hadir dan yang sudi membantu dalam majlis ini. Kita jumpa di majlis kenduri nanti. Insya allah.

Spices Remedy For All Disease

2009-07-13T09:09:00.007+08:00

COLDS
Mix a gram of dalchini/cinnamon powder with a teaspoon of honey to cure cold. Prepare a cup of tea to which you should add ginger, clove, bay leaf and black pepper. This should be consumed twice a day. Reduce the intake as the cold disappears.

GINGER FOR COLDS
Ginger tea is very good to cure cold. Preparation of tea ;

cut ginger into small pieces and boil it with water, boil it a few times and then add sugar to sweeten and milk to taste, and drink it hot.

DRY COUGHS
Add a gram of turmeric (haldi) powder to a teaspoon of honey for curing dry cough. Also chew a cardamom for a long time.

BLOCKED NOSE
For blocked nose or to relieve congestion, take a table spoon of crushed carom seeds (ajwain) and tie it in a cloth and inhale it.

SORE THROAT
Add a tea spoon of cumin seeds (jeera) and a few small pieces of dry ginger to a glass of boiling water. Simmer it for a few minutes, and then let it cool. Drink it twice daily. This will cure cold as well as sour throat.

AJWAIN/AJMO FOR ASTHMA
Boil ajwain in water and inhale the steam.

CURE FOR BACKACHE
Rub ginger paste on the backache to get relief.

GARLIC FOR HIGH BLOOD PRESSURE
Have 1-2 pod garlic (lasan) first thing in the morning with water .

HONEY AND GINGER FOR HIGH BLOOD PRESSURE

Mix 1 table spoon and 1 table spoon ginger (adrak) juice, 1 table spoon of crushed cumin seeds (jeera), and have it twice daily.

MIGRAINE
For the cure of migraine or acute cold in the head; boil a tablespoon of pepper powder, and a pinch of turmeric in a cup of milk, and have it daily for a few couple of days.

BITTER GOURD/KARELA IS GOOD
A tablespoon of amla juice mixed with a cup of fresh bitter gourd (karela) juice and taken daily for 2 months reduces blood sugar.

TURMERIC/ARAD CURE FOR INJURIES
For any cut or wound, apply turmeric powder to the injured portion to stop the bleeding. It also works as an antiseptic. You can tie a bandage after applying haldi/turmeric.

CRAMPS
You must do a self-massage using mustard oil every morning. Just take a little oil between your palms and rub it all over your body. Then take a shower. This is especially beneficial during winter. You could also mix a little mustard powder with water to make a paste, and apply this on your palms and soles of your feet.

HEADACHES
If you have a regular migraine problem, include five almonds along with hot milk in your daily diet. You could also have a gram of black pepper along with honey or milk, twice or thrice a day. Make an almond paste by rubbing wet almonds against a stone. This can be applied to forehead.

Eat an apple with a little salt on an empty stomach everyday and see its wonderful effects. OR When headache is caused by cold winds, cinnamon works best in curing headache. Make a paste of cinnamon by mixing in water and apply it all over your forehead.

TURMERIC FOR ARTHRITIS
Turmeric can be used in treating arthritis due to its anti-inflammatory property. Turmeric can be taken as a drink other than adding to dishes to help prevent all problems. Use one teaspoon of turmeric powder per cup of warm milk every day. It is also used as a paste for local action.

GOOD FOR THE HEART
Turmeric lower cholesterol and by preventing the formation of the internal blood clots improves circulation and prevents heart disease and stroke. Turmeric can be taken as a drink other than adding to dishes to help prevent all problems. Use one teaspoon of turmeric powder per cup
of warm milk every day. It is also used as a paste for local action.

GOOD FOR INDIGESTION
Turmeric can be used to relieve digestive problems like ulcers, dysentery. Turmeric can be taken as a drink other than adding to dishes to help prevent all problems. Use one teaspoon of turmeric powder per cup of warm milk every day. It is also used as a paste for local action.

HICCUPS
Take a warm slice of lemon and sprinkle salt, sugar and black pepper on it. The lemon should be eaten until the hiccups stop.

HIGH BLOOD CHOLESTEROL
In 1 glass of water, add 2 tbsps of coriander/dhania seeds and bring to a boil. Let the decoction cool for some time and then strain. Drink this mixture two times in a day. OR Sunflower seeds are extremely beneficial, as they contain linoleic acid that helps in reducing the cholesterol
deposits on the walls of arteries.

WARTS
Apply castor oil daily over the problematic area. Continue for several months. OR Apply milky juice of fresh and barely-ripe figs a number of times a day. Continue for two weeks. OR rub cut raw potatoes on the affected area several times daily. Continue for at least two weeks. OR
Rub cut onions on the warts to stimulate the circulation of blood. OR Apply milk from the cut end of dandelion over the warts 2-3 times a day. OR apply oil extracted from the shell of the cashew nut over the warts. OR apply papaya juice OR apply pineapple juice.

SINUSITIS
Mango serves as an effective home remedy for preventing the frequent attacks of sinus, as it is packed with loads of vitamin A. OR another beneficial remedy consists of consuming pungent foods like onion and garlic, as a part of your daily meals. OR fenugreek/methi leaves are
considered valuable in curing sinusitis. In 250 ml water, boil 1 tsp of Fenugreek seeds and reduce it to half. This will help you to perspire, dispel toxicity and reduce the fever period. OR tie a tsp of black cumin seeds in a thin cotton cloth and inhale.

TONSILLITIS
Take a fresh lemon and squeeze it in a glass of water. Add 4 tsp of honey and 1/2 tsp of salt in it. Drink it slowly sip by sip. OR milk has proved beneficial in treating tonsillitis. In 1 glass of pure boiled milk, add a pinch of turmeric powder and pepper powder. Drink it every night for about 3 days.

Selamat Bertunang DASHA & IZAN

2009-07-10T17:11:00.008+08:00

Tanggal 11 Julai 2009 adalah hari istimewa untuk adik saya dan pasangannya kerana mereka telah pun selamat mengikat tali pertunangan. Rasa gembira, seronok dan penat pun ada. Majlis yang di adakan tidaklah sebesar mana cuma dengan kehadiran sanak saudara, majlis yang kecil menjadi meriah! Dua hantaran di atas itu ialah sumbangan saya untuk adik saya. Dengan tangan yang keras dan masih amatur, ku gagah juga meconteng-conteng apa yang patut. Nak bawa balik ke Penang pun sanggup tak letak di belakang, saya dudukkan dia di atas kerusi siap berhawa dingin lagi. Punya laa takut! Sebahagian lagi hantaran yang ada akan saya upload sedikit masa nanti bila ada peluang. Untuk makluman, gambar yg ke dua itu adalah KEK BUAH yang bersalut coklat ganache ya. Memang tak pernah dibuat orang. Hanya dari dapur Kacip sahaja..hahahaha..[ bak kata MamaFaMi]. Ku sahut juga cabaran mu itu..hikhikhik..

Roti Bun Lagi

2009-07-09T08:31:00.003+08:00

Ini projek roti kali ke 2. Masih menggunakan bentuk bun jugak. [sebab itu je yang pandai pun! Hahaha..] Tak letak topping, tak bentukkan dan tak letak inti sebab Yusra tak minat..dia nie bukan kaki roti sebenarnya. Tapi, disebabkan teringin nak merasa filling mangga yang saya beli dulu, maka saya cuba paipkan di atas roti. Itupun tak banyak, hanya 6 biji sahaja. Ada lagi sebiji tu saya selitkan inti serunding daging yang berzaman dok terperap dalam peti ais. Lepas dah bakar, saya cuba yang topping mangga tu, wallahhhhh weyy..sedapnya..rugi tak paip semua dan letak sebagai inti kat dalam. Hmmm..

Resepi roti kali ke dua nie saya gunakan resepi Roshayati dari RNet. Macam feedback yang lain-lain jugak, memang tidak mengecewakan. Sedap sungguh roti ni. Lain kali nak cuba pelbagaikan bentuk dan citarasa pula. Apa pun terima kasih yang tak terhingga kepada sifu saya MamaFaMi sebab sudi ajar saya dari mula sampai akhir dan bagi semangat untuk saya kayuh basikal laju-laju. Hehehe..

Ikan Kukus

2009-07-08T15:48:00.005+08:00

Orang yang puasa nie macam orang mengandung kekdahnya. Nak makan itu lah, ini lah. Teringin katanya. Jadi semalam lepas jenguk Yusra kat sekolah, terus ke K4 beli barang. Ternampak pulak ikan jenahak yang sedang elok tak besar tak kecik. Dalam kepala tak ingat lain dah, kompem jadik ikan jenahak kukus! Bos request sup ikan mulanya, tapi saya cakap, sekali sekala nak merasa ikan kukus pulak kan..hikhikhik..[ehh! siapa yang puasa? dan siapa yang teringin sebenarnya ni??] Hahaha..

Ikan jenahak nie saya saya masak very simple dan ikut bahan yang ada di rumah sahaja. Apa pun terima kasih yang tak terhingga kepada forumer saya di FnR sebab bagi idea dan berkongsi resepi macam mana nak jadikan ikan kukus nie bertambah sedap. Katanya, kalau ada sour plum dan jeruk bawang putih, memang kompem jadik macam di kedai!

IKAN KUKUS SEMPOI

Bahan-bahan :-

1 ekor ikan jenahak, siakap atau merah

sedikit sos tiram

Bahan A/dimesin

5 ulas bawang putih

9 biji cili padi

sedikit air

halia sebesar ibu jari, dihiris halus

1 btg serai, dihiris halus

1 biji bawang besar, nk hiris boleh, nk baji pun boleh

10 ulas bawang putih, hiris

4 biji sour plum, basuh sket

2 biji limau nipis, diperah dan ambil jus shj

1 tangkai daun sup, kerat 3-4 bahagian

1/2 sdt garam

1 sdb gula secukupnya
sedikit air

Cara-cara :-

1. Panaskan kukusan.

2. Bentangkan aluminium foil. Tuang sedikit sos tiram ke tapak tangan dan lumur keseluruhan ikan. Biarkan seketika.

3. Kemudian, taburkan kesemua bahan-bahan yang di atas ke atas ikan.

4. Balut kemas-kemas aluminium foil tadi dan letak di dalam kukusan. Kukus selama 20-30 minit sehingga masak.

Gulai Udang

2009-07-06T17:14:00.005+08:00

Udang ni beli semalam di pasar malam Taman Tun. Bos berhajat nak makan gulai udang. Menu semalam pun gulai, hari ni pun gulai. Tapi semalam tu saya masak gulai ikan. Gulai udang ni saya masak lain sikit sebab saya masukkan yogurt dan kuahnya saya biarkan pekat. Sedap kalau dicicah dengan roti.

GULAI UDANG YOGURT

Bahan-bahan :-

20 ekor udang sederhana besar [anggaran shj]

A/bahan tumisan

1 btg kulit kayu manis

2 pelaga

2 bunga cengkih

3 bunga lawang

3 tangkai daun kari

B/ditumbuk lumat

7 biji bawang merah

5 ulas bawang putih

3 biji buah keras

1.5" halia

C/disatukan dlm sebuah mangkuk

3 sdb rempah udang [cap adabi]

kalau tak ada, boleh guna rempah ikan

2 sdb cili mesin

air panas secukupnya

D/disatukan

1 tub kecil plain yogurt

1 sdb jus limau

E/bahan-bahan lain

1 biji bawang besar, dibelah 6

2 biji cili hijau, dikerat 2

1 biji tomato, dibelah 4

Cara-cara :-

1. Sediakan bahan C dan bahan D terlebih dahulu, ketepikan. Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan bahan A dan kacau seketika.

2. Masukkan bahan B dan kacau sehingga garing.

3. Setelah garing, tuang bahan C. Tutup tudung periuk dan biar rempah masak. Periksa dan kacau selalu supaya rempah betul-betul masak. [Ambil masa sedikit] dan pastikan pecah minyak.

4. Masukkan udang dan balik-balikkan supaya mesra dengan rempah. Kemudian masukkan bahan D. Kacau sebati. Tambah air supaya berkuah. Biar seketika sehingga kuah mendidih. Perasakan dengan garam.

5. Setelah mendidih, masukkan bahan-bahan E kecuali tomato dan cili hijau. Apabila sudah selesai, tutup api dan baru masukkan tomato dan cili hijau. Sedia untuk dihidangkan.

Roti Bun

2009-07-06T07:54:00.003+08:00

Projek roti semalam.

Pukul 12.00 tengah malam baru siap habis bakar. Dah membancuh pun lambat. Resepi roti bun ni dari Kak Nor Masri [FnR]. Asalnya ialah roti bun pandan. Roti ni tak ada inti pun sebab niat nak cicah dengan gulai ikan. Pagi tadi dah tinggal separuh sebab bos makan untuk bersahur manakala Yusra untuk bersarapan cicah milo. Abaikanlah bentuk tubuh yang ala-ala kura-kura takdak kepala tu yea..hihi..

Mencari acuan semalam, rembat yang ada depan mata saja. Maka, jadiklah rupa itu. Huhuhu..

Roti ni lembut. [Pass dahhhhhhh..kalau dak manjang kejung!] Hahaha...

Makan-Makan Jalan-Jalan

2009-06-28T19:15:00.012+08:00

Sebelum meledaknya kes H1N1, kami sekeluarga gemar makan di luar pada waktu hujung minggu. Yang paling kerap kami pergi ialah Restoran Puteri di Sungai Penchala. Masakan yang dihidangkan secara buffet ini memang menyelerakan selain susun atur yang menarik. Dari pembuka selera, hidangan nasi dan aneka lauk-pauk hinggalah ke pencuci mulut, memang sedap! Antara makanan yang disediakan ialah lauk pauk kampung seperti siput sedut masak lemak, pucuk manis masak lemak, asam pedas, kari ikan, masakan ayam, dendeng daging, terung berlada, aneka pilihan ulam-ulaman yang dicicah dengan pelbagai pilihan sambal belacan, mee johor, soto, rojak buah dan banyak lagi.

Manakala untuk pencuci mulut pula biasanya disediakan pelbagai kuih talam, kuah durian yg dimakan bersama pulut, sagu gula melaka, lompat tikam dan bermacam-macam lagi.
Memang sungguh mengenyangkan!

Selain itu juga, kami amat tertarik dengan beberapa bingkai gambar yang disusun atur di dinding restoran. Anda boleh melihat beberapa wajah seniman dan seniwati termasyur tanahair kita. Saya begitu terpegun melihat kecantikan dan ketampanan mereka. Semoga Allah mencucuri rahmat ke atas roh-roh mereka yang telah pergi meninggalkan kita.

Selepas selesai menikmati juadah tengah hari, terus ke aktiviti yang seterusnya iaitu balik rumah dan tidur! Hehehe..

Bagi mereka yang belum mengunjungi restoran ini, bolehlah ajak saudara-mara atau sahabat handai untuk sama-sama menikmati hidangan yang disediakan. Anda tidak perlu risau kerana mereka mempunyai tempat yang luas dan selesa. Selamat Menjamu Selera!

Agar-Agar Pandan

2009-06-28T17:20:00.003+08:00

Lama sungguh tak buat agar-agar pandan ni, kebetulan bos puasa sunat Rejab, terasa pulak nak buat untuk berbuka nanti. Dah siap potong-potong simpan dalam bekas.

Brownies

2009-06-22T21:25:00.008+08:00

Hari ni semangat nak buat brownies. Pertama kali buat nie tau! Sebelum ni tak berminat nak cuba sebab for me, brownies nie tak sedap langsung!! Tapi sangkaan ku meleset lepas dah cuba brownies di Tony Roma's. Lepas pada tu dah memang rasa addict pula dgn brownies ni. Untuk pertama kali dan untuk pertama kali juga supaya tidak kecewa [takut sebenarnya] saya hanya menggunakan premix sahaja iaitu jenama Pillsbury. Mudah, cepat sesuai la untuk orang yang kurang sabar macam saya nie..hehehe..
Bila dah adun, bakar dan keluar daripada oven, dengan rasa kurang sabar lagi [memang jenis kurang sabar kot!] saya terus potong..merekah daaa..[tapi panduan kotak suruh potong lepas keluar daripada oven?? Hmmm..] Tak apa lah..percubaan saja kan..
Lepas dah potong, memang ngap terus. Fuyooo..sedappppp! tak tipu hokayy..ngeh ngeh ngeh..
Cuma rupa sahaja yang kureng. Arghhh..apa ada pada rupa! Janji sedap sudah..huahuahua..
Lepas nie boleh la cuba resepi-resepi yang sedia ada pulak yea..

Happy Birthday Noor Putra & Abah

2009-06-08T17:16:00.006+08:00

Rich Moist Chocolate Cake

Chocolate Cupcakes with Sport themes

Monkey Business

Cookies & Cream Milkshake

Salmon Steak Grill [mine]

Fish & Chips

Daily Fish With Black Pepper Sauce

Chicken Chop

Saya dan adik perempuan saya konon-konon nak buat suprise party untuk adik lelaki dan abah kami tapi macam tak jadi je suprisenya sebab masing-masing dah boleh bau..hehehe..tapi tak kisah lah..
Malam 7 Jun tu kami pakat ramai-ramai pergi celebrate di The Breeks Gurney Plaza. Makan sampai kenyang terlentang balik rumah. Hehehe..Kek dan cupcakes tu pulak kami order dengan Pn. Siti Hajar, tauke kek dan edible image yang femes area Utara.

BERSYUKUR

2009-05-29T10:55:00.002+08:00

MELIHAT POSITIF DALAM NEGATIF

1. Untuk suami/isteri yang tidur berdengkur diwaktu malam, BERSYUKUR kerana beliau tidur disisi kita, bukan dengan orang lain.

2. Untuk anak/adik perempuan kita yang mengomel apabila mencuci pinggan, BERSYUKUR kerana itu bermakna dia berada di rumah, bukan dijalanan
berpeleseran.

3. Untuk cukai pendapatan yang kita kena bayar, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita masih mempunyai pekerjaan.

4. Untuk pakaian kita yang dah tak muat, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita cukup makan.

5. Untuk lantai yang perlu dimop, tingkap yang perlu dilap, dan rumah yang perlu dikemas, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita mempunyai tempat tinggal.

6. Untuk bunyi bising jiran-jiran, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita masih lagi boleh mendengar.

7. Untuk timbunan pakaian yang perlu dicuci/digosok, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita ada pakaian untuk dipakai.

8.Untuk keletihan/kesakitan otot selepas seharian bekerja, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita masih berupaya untuk kerja kuat.

9. Untuk tempat letak kereta yang jauh daripada lif, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita masih berupaya untuk berjalan.

10.Untuk jam loceng yang berdering pada waktu pagi, BERSYUKUR kerana itu bermakna kita masih hidup untuk meneruskan hari tersebut.

Jadi, marilah kita sama-sama bersyukur dan memandang setiap yang negatif itu, ada positifnya.

Hitam-Hitam Si Tampok Manggis

2009-05-24T14:58:00.004+08:00

Muffin Hari Guru

2009-05-21T23:01:00.004+08:00

Selamat Hari Guru cikguuuu!
[baca dlm nada murid-murid sekolah bangun ucap selamat bila cikgu masuk kelas..hikhikhik]

Cuppies Lagi

2009-05-19T15:40:00.007+08:00

Kali ni saya guna natural yogurt. Filling tetap sama masih setia dengan blueberry.

Nozzle

2009-05-15T11:34:00.009+08:00

Mula-mula ingat hati nak jual set nozzle nie sebab dah terbekenan set nozzle yang baru. Ishh..buruk benor perangai kan..hikhikhik..Tapi bila fikir-fikir balik rasa sayang pulak nak jual nozzle nie. Walaupun dah lama, tapi banyak berjasa juga. Jadi kesimpulannya, simpan sajalah sebagai HARTA! Hahahaha..

Kue Tiaw Goreng Simple

2009-05-07T15:12:00.005+08:00

Ini sahaja yang mampu. Hehehehe..
Harini malas sangat nak masak nasi beserta lauk pauknya. Itu sebab semalam lepas ambil Yusra dari sekolah agama, terus ke pasar malam Sunway. Memang nak masak kue tiaw pun untuk hari esok. Lagipun Bos tak ada, outstation lagi. Jadi tak perlu lah nak eksyen lebih-lebih kononnya teruk dok masak kat dapur. Muahahaha...
Resepi saya seperti biasa memang sentiasa simple saja. Tumbuk bawang merah dan bawang putih kemudian tumis sampai garing. Masukkan cili kering mesin [cili boh] dlm 3-4 sdb kemudian tumis sampai pecah minyak. Masuk air sedikit diikuti sotong, udang, fishball, fishcake dsb. Letak je apa yang korang ada dlm peti ais tu. Pastu sos tiram 3-4 sdb, sos tomato sket, garam dan gula. Mendidih, masukkan batang sayur sawi dulu sampai empuk baru masukkan daun sawi. Akhir, masukkan kue tiaw. Jika suka taugeh, masukkan sekali. Kacau sebati. Nak makan..tabur daun bawang, daun sup, bawang goreng ataupun cili potong. Kalau nak terlebih sudah, boleh aje semakkan kue tiaw tu dengan hirisan tauhu goreng dan tomato hiris.
Hehehe..makan time!

Sambal Belacan Kuinin

2009-05-05T12:53:00.004+08:00

Siapa yang akan tolak kalau dihidangkan dengan sambal belacan??
Melainkan kalau orang itu langsung tak makan belacan dan sewaktu dengannya..kesiankan? Hilangggg nikmat hidup..hehehe..
Saya buat sambal belacan kuinin ni pun sebab ada sebiji di antaranya dah mula masak ranum. Kalau di dapur, memang tak tahan godaan betul. Hari-hari masuk dapur bau..pegang dan belek-belek dan bau lagi. Pelik betullah tabiat saya..hihihi
Selamat Menjamu Mata!

Award!

2009-05-05T08:42:00.004+08:00

Award ini pemberian dari Kak Penyulawa. Ribuan terima kasih ye Kak Penyu sebab sudi panjangkan award ini pula untuk saya gantung kat rumah ni. Cantik kan award ni! Terima kasih sekali lagi.

Ada syarat-syaratnya pula kalau nak menempek award ini. Sila ikuti arahan di bawah :-

1. the winner can put the logo on his or her awesome blog
2. link the person you received the award from
3. nominate at least 7 others blogs
4. put links on those blogs on yours
5. leave a message on the blogs of those you've nominated

Jadi, kita lihat dibawah ini..siapa yang kenaaaaa...hehehe

1. ninoZ - http://cangkirbiru.blogspot.com/
2. sweetlily - http://sweetlillykitchen.blogspot.com/

Apam Pisang

2009-05-04T10:40:00.006+08:00

Kelmarin seorang kawan saya datang ke rumah sedekahkan buah kuinin dan 2 sikat pisang lemak manis. Pisang tu memang dah masak ranum. Boleh buat kuih atau kek. Jadi keesokannya saya bercadang nak buat apam pisang resepi dari Kak Noor. Saya tambah sedikit chocolate rice untuk bagi sedap dan rasa kecoklatan sket. Pisang memang ngam dengan coklat!

APAM PISANG
sumber : Noor Masri

Bahan-bahan :-
6 biji pisang [saya guna 7 biji]
2 cwn tepung gandum
1 cwn gula kastor
4 biji telur
1 sdt soda
1 sdt serbuk penaik
1 sdb susu UHT
1 sdt esen pisang
secubit garam
chocolate rice

Cara-cara :-
1. Panaskan kukusan.
2. Lecek pisang di dalam sebuah bekas kemudian masukkan soda dan dikacau sedikit. Ketepikan.
2. Di dalam bekas lain, pukul gula dan telur sehingga kembang. Masukkan esen pisang. Pukul lagi.
3. Ayak tepung bersama serbuk penaik dan tuang ke dalam bekas telur tadi. Tuang tepung secara perlahan-lahan sehingga habis. Masukkan pisang yang telah dilecek tadi dan garam. Kacau sebentar dan tuangkan susu. Kacau lagi kemudian masukkan chocolate rice. Memadai gaul dengan sudip kayu.
4. Tuang bancuhan apam ini ke dalam loyang yang telah di gris dengan sedikit minyak dan boleh dikukus selama 45 min atau sehingga masak.

Nota :-
Yang bertanda hitam [bold] itu ialah saya tambah sendiri.

Sup Cendawan Dan Roti Bawang Putih

2009-05-02T18:48:00.004+08:00

Beberapa hari kebelangan ini, tekak ni terasa nak makan sup cendawan berkrim dengan roti bawang putih. Nak pergi restoran rasa berat punggung dan malas sangat. Kebetulan masa pergi Tesco 2-3 hari lepas, ternampak sebungkus cendawan butang putih dan roti perancis. Dalam hati berkira-kira nak buat sup cendawan tapi tak tahu bila. Tapi tak mengapa, apa pun capai jugak cendawan tu dan bawa balik utk disimpan dalam peti ais. Tak lupa juga sapuan untuk roti bawang putih.
Kebetulan hari ini lepas balik dari The Mall, perut dah mula meragam. Dalam fikiran cuma ingat nak sediakan yang senang dan cepat sahaja. Roti perancis tu dah saya hiris siap-siap pagi tadi dan simpan dalam bekas. Macam tahu-tahu pulak petang nanti dah ada rancangan. Hehehe..
Setelah dihiris dan disapu dengan sapuan bawang putih, saya bakar sekejap sehingga garing dan ketepikan. Masa utk sediakan supnya pula. Resepi seperti di bawah.

SUP CENDAWAN BERKRIM

Bahan-bahan :-
2 biji bawang besar kuning, didadu
150 gm cendawan butang putih segar, dihiris
2 sdb tepung jagung, dibancuh dengan sedikit air
1 kiub pati ayam
3 cwn susu UHT
garam
1 sdt serbuk lada hitam
1 sdb mentega/marjerin
minyak masak

Cara-cara :-
1. Panaskan periuk dan masukkan minyak masak dan mentega. Cairkan mentega kemudian masukkan bawang yang telah didadu. Kacau bawang sehingga layu dan agak kekuningan. Jangan sampai garing, perlahankan api.
2. Masukkan cendawan dan kacau sehingga terbit air dan cendawan layu.
3. Tuang susu ke dalam periuk diikuti kiub pati ayam. Biar mendidih sekejap kemudian perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam.
4. Dengan menggunakan hand blender, blend sup tadi tetapi pastikan jangan sampai cendawan hancur. Blend sekejap sahaja sudah memadai. Biarkan sup mendidih dan pekat, bolehlah ditutup api dan dihidangkan dengan kepingan roti bawang putih.

Selamat Hari Lahir Nur Yusra

2009-04-27T22:26:00.004+08:00

Esok tanggal 28 April 2009 ialah hari lahir buah hati pengarang jantung saya iaitu Nur Yusra yang ke 8 tahun. Kebetulan kami akan berangkat ke Penang, jadi pagi-pagi lagi saya dah siapkan sedikit barang untuk diisi di dalam party bag birthday girl nanti. Setakat nie saya buat mufin coklat dahulu yang menggunakan 2 adunan dan dapat lebih kurang 58 - 60 biji size S.

Benda-benda lain seperti coklat dsb akan difikirkan kemudian sebab memang tak sempat nak beli tadi. Lagipun, di Penang nanti bukan nak buat party besar-besar, cuma kenduri doa selamat di surau sahaja. Party bag tu pulak akan diagihkan untuk kawan-kawan dan jiran terdekat sahaja. Nasi dan lauk pauk akan menyusul kemudian. Nasi pun saya tempah katering jugak sebab kalau nak diikutkan, memang tiada masa untuk masak sebab perancangan dibuat pun memang last minute!

Untuk Nur Yusra, mama sentiasa doakan semoga Nur Yusra sentiasa dilindungi oleh Allah dan diberi kekuatan juga kehidupan yang baik. Belajarlah rajin-rajin dan semoga menjadi anak solehah. Amin..

1/2 Hari di Penang

2009-04-27T22:25:00.006+08:00

Hari Ahad kelmarin, kebetulan masih di Penang dan belum balik ke KL, saya ditemani adik saya Dasha, Nur Yusra dan Siti kami ke Taman Tun Sardon, Gelugor untuk sarapan di sana. Menjadi kebiasaan kalau turun Penang mesti sarapan di sana. Apa yang menarik?? Banyak!!! hehehe.. Kalau ke sini, saya wajib pesan serabai yang menjadi makanan kegemaran saya selain mee udang [gambar bawah], lontong, roti jala, roti bakar + telur 1/2 masak, kuih-muih melayu seperti ketupat palas, bengkang kacang dan macam-macam lagi.

Selepas makan pagi di Taman Tun Sardon, kami ambil kesempatan ronda-ronda sakan di sekitar Penang. Dari Glugor ke Tanjung Tokong kemudian patah balik ke Jalan Penang. Tiba-tiba kami terlihat ada ramai orang. Kami tertarik untuk melihat jadi kami pun mengambil keputusan untuk berhenti kereta. Rupa-rupanya ada Penang Charity Bazaar! Saya tidak berapa pasti sangat tentang bazar ini cuma apa yang saya dimaklumkan, bazar ini diadakan pada setiap hari Ahad terakhir dalam setiap bulan. Barang yang dipamerkan atau dijual amat menarik sekali. Dari cenderamata sehinggalah ke barangan antik. Memang menarik dan mengujakan. Kami mengambil masa lebih kurang setengah jam untuk jalan-jalan di bazar berkenaan dan kami dihiburkan oleh sekumpulan penari Capoiera. Saya memang suka! Minat juga dengan Capoeira ini kerana pernah melihat filem yang mengetengahkan aksi Capoeira dengan diiringi muzik! Memang asyik..walaupun hujan, masing-masing tak berganjak sehingga selesai persembahan.

Selamat Bertunang Eja & Faizal

2009-04-24T14:15:00.003+08:00

upacara menyarung cincin

Hari ini 25hb April 2009 berlangsungnya majlis pertunangan sepupu saya Eja & Elly Faizal. Alhamdulillah semuanya berjalan lancar dan baik sekali. Semua sanak saudara jauh dan dekat datang untuk memeriahkan lagi majlis ini. Walaupun majlis ini tidak lah se gah majlis perkahwinan, tetapi suasana yang kami rasai amat seronok sekali. Maklumlah majlis sebeginilah yang akan menghimpunkan sanak saudara yang ada.

Makanan disediakan oleh makcik saya sendiri dan dibantu oleh beberapa ahli keluarga yang lain. Antara lauk pauk yang dihidangkan ialah Gulai Ikan Kering, Ikan Sardin Goreng, Sayur Kubis, Ulam-ulaman, Sambal Belacan dan beberapa pencuci mulut.

Sessi menyuap gula dan sessi bergambarlah yang paling indah sekali kerana saya juga turut mengambil bahagian dalam acara suap gula..hehehe

Selepas tetamu mula beransur-ansur pulang dengan hantaran yang dibalas, maka operasi 'memunggah' hantaran pun bermula! Hahaha..bab ini yang paling ditunggu-tunggu kan..sambil membuka kotak-kotak, sedikit sebanyak apa yang ada tu masuk juga ke dalam mulut..biasa laa kan..hehehe

Apa pun majlis perkahwinan masih lagi dalam perbincangan..harap-harap jadi lah hendaknya pada hujung tahun ini seperti yang telah mereka rancangkan.

Akhir sekali, sebagai kakak sepupu ingin sekali saya melihat Eja sentiasa bahagia dengan apa yang dipilihnya..

Cupcake Vanilla

2009-04-14T13:13:00.008+08:00

Cuppies ini saya buatkan untuk sepupu saya yang nak bertunang esok. Belum mekap apa pun lagi sebab nak bawak balik ke Penang. Nanti dah sampai di sana, baru lah nak mulakan operasi. Lagi pulak majlis tunang tu akan diadakan sebelah petang selepas Asar. Jadi tak perlu lah rasanya nak deco awal-awal. Cuppies ni memang moist dan sedap. Saya letak filling bluberi di tengahnya supaya rasa tu lebih umphh! hehe..

KEK CAWAN VANILA
kuantiti : 38 - 40 pcs size S

Bahan-bahan :-
250 gm mentega
230 gm gula kastor
250 gm tepung naik sendiri, diayak
5 biji telur size A/B
1/4 cwn susu segar UHT
1 sdt esen vanila

Optional - filling bluberi, kiwi, strawberi dsb.

Cara-cara :-
1. Pukul mentega dan gula sehingga kembang dan bertukar warna.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji. Pukul lagi. Masukkan esen vanila.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit berselang seli dengan susu. Tuang sehingga habis.
4. Kaup balikkan adunan tadi supaya rata dan sebati. [Jika menggunakan mixer, guna kelajuan yang paling rendah].
5. Akhir sekali, cedukkan sesudu adunan ke dalam cawan kertas kemudian bubuh 1/2 sdt bluberi filling di tengahnya dan kemudian cedukkan lagi sesudu adunan dan letakkan di atasnya.
6. Ulang proses sehingga habis ke semua adunan dan bolehlah dibakar dengan suhu 170' C selama 20 minit atau sehingga masak.

Thanks to my best friend Siti Noraini for sharing this recipe!!

Ayam Mayonis

2009-04-08T15:12:00.005+08:00

AYAM MAYONIS

Bahan-bahan :-
600 gm daging ayam, dipotong kecil

Dimayang/
1 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
3 cm halia

4 sdb cili kisar
2 sdb mayonis
2 sdb sos cili
1 sdb serbuk lada hitam
2 tangkai daun ketumbar, dihiris 2 cm
3/4 cwn air
garam dan gula secukup rasa

Cara-cara :-
1. Ayam yang telah dibersihkan dilumur garam dan serbuk kunyit lalu digoreng sehingga masak. Tidak perlu sampai garing. Sekadar empuk dan masak sudah mencukupi.
2. Keluarkan lebihan minyak menggoreng tadi dan tinggalkan sedikit untuk menumis. Tumis cili kisar hingga masak dan pecah minyak. Kemudian masukkan bahan-bahan yang dimayang kemudian kacau sehingga rata.
3. Masukkan air, serbuk lada hitam, garam, dan gula [anggaran 1 sdb] kemudian kacau lagi.
4. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Biarkan sekejap kemudian tuang sos cili dan mayonis dan terus padamkan api. Kacau dan balik-balikkan ayam sehingga sebati dan mesra.
5. Akhir sekali taburkan daun ketumbar yang dihiris dan kacau-kacau sedikit supaya rata. Sedia untuk dihidangkan.

Cerita dari Perth

2009-03-24T18:26:00.004+08:00

Salam kengkawan,
saya dah balik pun dari bercuti..hehehe..
Saya ke Perth dari 18/3 hingga 22/3. Puehhh aihhhh..lamaaaa tak pi makan angin..Nanti saya update sket-sket cerita ceriti dari sana..

Hari Pertama :-
Bangun awal-awal pagi sebab flight pukul 9 lebih mcm tu. Terus pecut ke airport utk check in tiket dsb. Alhamdulillah semuanya berjalan lancar sehingga lah ke bangunan satelit untuk perlepasan antarabangsa. Duduk lepak di Lounge sekejap sehingga waktu penerbangan diumumkan. Cukup time, bergerak ke pesawat untuk berlepas ke Perth. Yusra bawak air tin, kantoi! kesian dia..tak boleh bawak air laa..hehehe..tapi takpa..dalam kapal terbang boleh mintak kan..Dah masuk pesawat rasa lega sgt lepas tu rasa tak sabar pun ada jugak. Dah makan seme cukup apa lagik, tido laaaa..hahaha..penat nk tunggu sampai 5 jam! Bila dah sampai..rasa syukur sgt sebab sampai dengan selamatnya. Tapi still hati tak sedap sebab takut tak lepas di imigresen/kastam dsb. Ye lah kat tempat orang kan..masa kat kaunter situ dah terkantoi sebab silap isi borang tapi nasib baik lepas. Sebelum nak sampai ke tempat luggage kena hadap 2-3 orang depa..tanya mcm2 jugak..bawak apa, makanan apa..duit berapa byk?? etc..jawab je..pastu masa kat tempat nk amik beg dah nampak anjing dok hidu2 beg kitaorang..ini prosedur biasa kat sini..tapi so far alhamdulillah takdak apa laa..cuma sebab saya bawak instant kopi RADIX, kena pegi scan tempat lain..takpa..bukan salah pun..cuma bawak benda yg kategori makanan/minuman jekk..derang kan very strict bab2 nie..Lepas dah kuar dari lapangan terbang, rasa mcm nk menjerit sajaa..hahaha..

Untuk pengetahuan kengkawan, kami ke Perth nie langsung tak buat booking untuk hotel tau! Nie kira mcm ikut nasib laa..ada hotel kosong kami redah jer..wakaka..masa amik teksi kitaorang cakap nk ke Holiday Inn..dia pun bawak laa..dah sampai hotel..tanya itu ini..tup2 takdak bilik kosong! Kan?!! Padan muka?! Macam nak menangis dahh..pastu kami jalan kaki sepanjang jalan di bandar tuu sambil usung 2 beg besaq mencarik hotel kosong! Semua hotel penuh!! Kami dah tak kisah kalau dapat hotel takdak bintang pun takpa..sanggup nih!! Hari dah petang, perut pulak lapar..nak tak nak..my bos tinggalkan kami kejap kat Westworth Plaza dia kuar kejap nk cari hotel. Punah jugak..mmg tak ada. Hmmm.. At last kami disuruh keluar dari town dan cari sekitar Burswood. Alhamdulillah, nasib kami baik sebab ada hotel yang bilik kosong. Kami tinggal di Intercontinental Hotel. Kebetulan orang tuu cancel last minute. Lega dah satu bab! Bila dah sampai bilik, rehat sekejap saja kemudian terus keluar cari teksi sebab perut lapar sgt. Kebetulan kami dapat teksi yang pemandunya ialah orang Malaysia..baik orangnya nama Pali keturunan Singh. Dia bawak kami ke Northbridge untuk ke William's Street sebab kat sini byk restoran HALAL. Kami ke D' Malaysia. Restoran nie baru lagi dalam setahun. Owner restoran nie ialah pemilik rangkaian D' Tandoor yang ada sekitar Malaysia. Owner dia memang baik dan ramah. Kami kenal dia sebab rajin makan kat D' Tandoor Damansara. Makanan kat sini memang sedap tapi harga agak mahal jugak.

Hari Kedua :-
Hari kedua kami pusing-pusing sekitar bandar dulu untuk sarapan pagi. Kami ke Old Shanghai [Chinatown]. Kemudian masa dok jalan-jalan tu ternampak pula satu kedai Turki menjual pelbagai jenis kebab, pizza dsb. Masuk dan cuba tgk mcm mana. Tak sangka makanan kat sini semuanya sedapppp! Burger, pizza dan roti semuanya sedap! Kami sentiasa ulang tayang kat kedai nie beberapa hari. Hehehe..

Yang pasti, harga makanan kat Perth amat menakutkan lah! Hahaha. Kemudian ambil teksi untuk ke Perth Zoo. Seronok sakan Yusra dapat ke zoo sebab tak sabar nak tengok koala dan kangaroo. Yang paling kami terkejut beruk [sib baik takdak berukkk time tuu..hahaha] bila tengok buaya! memang terkejut sungguh sebab tak pernah tengok buaya sebesar alam mcm tu! Ngeri jugakk..bukannya apa, sebab terlampau besar dan panjang!

Lepas ke zoo, kami ke Bell Tower. Sungguh segar dan rilek di sini sebab udara yang nyaman dan sejuk jugakkk! Kami posing-posing sakan kat tepi jeti tuu sambil hirup udara segar. Lepas tu kami naik Eye Of Perth sambil tinjau pemandangan sekitarnya.

Kemudian ke London Hall untuk tengok bangunan yang cantik kat situ. Dalam bangunan nie terdiri daripada beberapa kedai cenderamata, kedai coklat, kedai emas dan pelbagai. Tapi harga agak mahal sket. Malam pula kami dinner kat D' Tandoor.

Hari Ketiga :-
Kami bangun pagi-pagi kemudian ambil teksi untuk ke Prestige Kebab House lagi. Lepas tu singgah ke stesen keretapi untuk ke Fremantle. Pengalaman yang sungguh mengujakan bagi kami anak beranak. Memang seronok! Tak sabar untuk sampai ke Fremantle kerana ini merupakan salah satu tempat yang WAJIB pergi kalau korang ke Perth. Bila dah sampai, terus jalan kaki ke E-Shed Market. Shopping time!! Hahaha..

Bila sampai sini, jangan lupa beli cenderamata sebab harga kat sini murah sket berbanding Perth. Derang cakap, seafood kat Fremantle yang paling best! Tapi kami tak sempat nk merasa pun sebab amik CAT bus nak pusing-pusing sekitar bandar. CAT bus nie free je. Korang boleh naik anytime dan turun kat mana-mana tempat yang korang suka. No charge at all. Bus nie berpusing sekitar bandar. Dan bus nie pulak terdiri dari 3 warna untuk 3 destinasi yang berlainan.

Hari Keempat :-
Hari keempat pulak kami anak beranak ke AQWA iaitu Akuarium macam Aquaria KLCC tu lerr. Kat sini keadaannya sama jugak mcm kat Aquaria KLCC cuma ikan dia pelik sket dan yang penting jaws dia lebih besar berbanding jaws Malaysia..hahaha..

Selepas pulang dari AQWA, kami ke King's Park. Tempat ini memang teramat menarik, cantik, bersih dan sejukkkkkkkk! Menggigil kami dibuatnya. Kenderaan yang lalu lalang kat sini pun pelik-pelik jugak. Limo derang teramatlah panjang. Limo atau kenderaan yang pelik-pelik nie kebiasaannya digunakan untuk bakal pengantin saja atau acara-acara besar. Berbalik cerita King's Park, kalau nak ke sini korang kena ada transport sendiri yea sbb kat sini susah nak dapat teksi unless korang booking awal-awal. Kami tak tahu pun hal ni so kami terpaksa berjalan jauh sket untuk dapatkan teksi. My bos dah hangin dah..huhuhu..sebab dia kesejukan! Kesiannn..

Hari Kelima :-
Hari terakhir kami di bumi Perth. Kami sepakat untuk ke Harbour Town sebab dengarnya kat sini barang murah dan selalu SALE! Bila sampai kat sini memang rambang mata jadiknya sebab memang tengah SALE!!! Ada satu kedai Royal Doulton pun SALE! Tapi my bos tegah awal-awal tak kasik beli apa pun sebab dia tak suka nk usung benda-benda fragile dan bagi dia itu perkara yang paling dia tak suka..dan itu pula perkara yang saya suka! uwarghhh..saya tak beli tapi pegang-pegang dan belek-belek set-set pinggan kat situ pun jadik lah. Dalam hati dah menangis dahh..uwarghhh..sadissss nya laki akuu!

Lepas Harbour Town, terus bergegas ke hotel untuk ambil beg dan bertolak ke airport. Sampai kat airport terus check in dan rehat kejap kat lounge. Hampeh lounge tak best! dah laa perut lapar..harap makan dalam flight laa nampaknya..hehehe..bila dah lepas seksa dan azab kat kaunter kastam dsb..masuk je dalam perut pesawat rasa lega giler! Dapat duduk dan nak rehat secukupnya. Lepas dah makan kenyang-kenyang, tidur laa rencananya..hehehe..

Dalam pukul 10.10 malam, kami pun selamat sampai di bumi Malaysia dengan selamatnya. Alhamdulillah. Syukur pada Allah dengan rezeki yang dia bagi kat kami anak beranak dapat bercuti dan makan angin kat Perth. Terima kasih yang tak terhingga buat my bos aka laki kuuu..hehehe..

Nak cuti sekejap

2009-03-17T17:30:00.002+08:00

Assalamualaikum,
Me and my family nak bercuti sekejap sempena cuti sekolah nie. Nanti dah balik saya update kemana kami sekeluarga bercuti ekk. Apa pun doakan semoga kami selamat pergi dan balik ya. Jumpa lagi. Oh ya, cerita dari dapur..sempat laa pulok buat mufin bluberi. Itupun guna yang premix sahaja. Bukan apa, nak kasik bekal utk anak buah bawak balik. Dia datang sini waktu cuti sekolah untuk temankan yusra bermain. Main sahaja hokayy!
Belajar??!! jangan harap laaa..hahaha..

Cuti Sekolah Pun Bermula..

2009-03-13T11:43:00.003+08:00

Arghhhhhhhhhhhhhh...sound mengeliat! eiii teruknya..hahahaha..
bila cuti sekolah dah mula, saya memang seronok sangat. Tak tahu kenapa yang seronok sangat! Hahaha..dulu takpa lah sebab ada maid. Kalau cuti jer, berduyun segala adik beradik, anak menakan terkam kat rumah. Tak kisah lah sebab ada maid. Nak masak, ada orang kupaskan bawang, basuhkan sayur, siangkan ikan, petikkan daun kari. Macam melampau kan! Hahaha..Sekarang sejak maid ku sudah balik Indon, rasa macam...err..err..rasa macammmm tak percaya saja!!!! huhuhu..semua kerja jadi HALAL sebab semua kerja dah jadi HAK MUTLAK saya! uwarghhhh...Penat tuu tak payah cakap lah. Bangun seawal pagi lagi dan mula buat kerja rumah. Sambil buat kerja, fikir nak masak apa, lepas buat kerja ni nak wat kerja apa pulak, pokok-pokok belakang tu siapa nak tengokkan..Hmmm..itulah kejadahnya kalau dari mula asyik harapkan orang lain. No!No goyang kaki anymore! Huhuhu..
Tapi takpa, bukannya tak biasa buat kerja rumah pun. Cuma letih tu biasalah. Semua surirumah pun macam tu jugak kan. Kalau larat, buat..kalau tak larat..tinggal jer..hihihi. Esok kan ada?! Ahaks. Saya nie sekarang nak tidur pun dah tak mimpi yang bagus-bagus. Selagi mata belum lelap, selagi itulah fikiran pun merewang dok pikir tentang kerja, kerja, kerja! Sekarang ni memang dah cukup syarat la. Sayalah tukang cuci, tukang sapu, tukang mop, tukang urut, tukang kebun, tukang bawak keta semuanya tukang tuu sayalah!

Apahal dok membebel ni ekk?? Bukan apa, saja nak melepaskan isi hati ini. Hahaha..Harap-harap cuti sekolah yang seminggu ini langsung tidak membebankan. Dan semoga cuti ini dan hari-hari yang mendatang, sentiasa diberi kudrat yang kuat, dijauhkan segala penyakit dan diberi hati yang kuat dan tabah. Tabah???!! hmm..cakap pasal tabah, teringat my bos yang pergi hospital hari ini untuk further check up dia. Harap-harap tiada apa-apa yang berlaku. Insya allah..

Kailan Goreng Bercili

2009-03-12T20:26:00.003+08:00

Hari-hari bayam saja. Sesekali nak jugak sayur lain. Hehehe..
Pergi pasar tadi terus capai 2 ikat sayur kailan. Dalam hati rasa tak sabar nak makan. Ye lah, sebab dah lama tak makan kailan goreng. Nak masak pun simple saja, tumbuk beberapa bawang merah dan bawang putih bersama-sama 3 biji cili merah. Kemudian tumis sehingga naik bau dan pecah minyak. Tuang sos tiram sket. Masukkan anak-anak udang kertas [orang panggil udang sayur] ke dalam kuali dan tumis lagi. Masukkan batang kailan terlebih dahulu kasik dia lembut dan sedikit air jika perlu. Akhir sekali baru masukkan daunnya yang dihiris-hiris lebar tu gaul sekejap dan perasakan dgn garam. Siap!

Resepi Orang Malas! ahaks

2009-03-12T20:15:00.003+08:00

Masa nak penuhkan menu yang tak seberapa tu, teringat pula nak buat sambal ikan bilis dengan kacang ni. Lama tak makan lauk nie. Lauk nie macam snek la sebab boleh ratah mcm tu saja. Bila dah dapat lauk nie, lauk lain tuu sori ler..hehehe..Nak buat teramat la senang. Nama pun resepi malas kan..ahaks..Memula tu, gorengkan ikan bilis bersama-sama dengan kacang tanah sehingga masak. Ketepikan sebentar. Masukkan beberapa bawang merah, bawang putih, halia dan serai sebatang yg dihiris halus ke dalam lesung batu. Tumbuk hingga lumat. Kemudian campurkan dengan cili mesin dalam 1-2 sdb. Gaul bahan ini dan tumis dengan minyak. Masukkan air sedikit ke dalam lesung batu tadi sambil dikocak-kocak sedikit dan tuang masuk ke dalam kuali. Tumis hingga pecah minyak. Kemudian masukkan ikan bilis dan kacang tanah yang digoreng tadi. Tuang cuka makan [agak banyak juga], garam dan gula untuk balance kan rasa. Gaul sehingga semua sebati dan sampai kering. Siap!

My Homemade Serabai

2009-03-09T16:27:00.004+08:00

bancuhan yg diperam & sedia utk dimasak

serabai yang dah siap dibakar

kuah serabai yg terlebih gula merah..nampak mcm sos coklat pulak..hihi

siap! jemput makan..hehehe..

Akhirnya! Tercapai jugak hasrat nak buat serabai sendiri..Mcm nak menangis pun ada..hahahaha. Setelah diteliti beberapa resepi yang ada dalam simpanan, dalam internet, dari kawan-kawan dan sepupu, kemudian saya olah mengikut suka hati sendiri..wakaka. Maka terhasillah serabai ku ini..wahhhh..syokkk sgt! Resepinya ada di bawah ini, selamat mencuba!!

SERABAI

Bahan-bahan :-
1 cwn tepung gandum
1 cwn tepung beras
1 sdb gula
1/2 sdt garam
1/2 sdt yis segera
1 cwn air
1/2 cwn santan pekat

Cara-cara :-
1. Satukan tepung gandum dan tepung beras kemudian masukkan garam, gula dan air. Gaul sehingga sebati kemudian masukkan yis kering. Gaul lagi kemudian perap selama beberapa jam.
2. Setelah adunan diperap, keluarkan dan tuang santan. Kacau-kacau sedikit dan adunan sedia untuk digunakan.
3. Panaskan acuan serabai, oles sedikit minyak masak dan tuang sesenduk adunan kemudian tutup dengan tudung periuk. Biar sehingga berongga dan serabai masak, boleh diangkat.
4. Serabai sedia untuk dihidangkan.

Nota :-
Masa pertama kali buat, saya campurkan kanji di mana tepung beras itu saya asingkan 2 sdb kemudian di masak bersama dgn 1/2 cwn air. Kacau hingga likat kemudian dicampur pula dgn adunan tepung dan diperap. [Saya rujuk resepi ninoZ]
Untuk kedua kali pula [pagi tadi] saya sengaja tak masukkan kanji untuk nk lihat kesan serabai. Tapi tiada apa-apa tanda. Serabai jadi mcm biasa saja. Pendapat saya, kanji mungkin melembutkan serabai. Ini kerana, serabai yang saya buat kelmarin petang, masih lagi lembut sampai ke malam.

Salam Maulidur Rasul 1429H

2009-03-09T12:02:00.003+08:00

Assalamualaikum
Kepada semua muslimin dan muslimat yang dikasihi sekelian,
Marilah kita sama-sama berdoa dan berselawat ke atas junjungan besar Nabi Muhammad s.a.w di atas hari yang amat bermakna ini iaitu hari kelahiran baginda.

Mufin Pisang Coklat Cip & Kismis

2009-03-07T21:10:00.005+08:00

Saja nak habiskan pisang emas yang tinggal beberapa biji lagik. Resepi nie saya guna resepi Kim's Moist Muffin [basic]. Nak lebih umphh saya masukkan choc chip dlm 50 gm kendian tabur kismis sket pastu colek sedikit coklat emulco dengan tooth pick kendian lorek sket2 kat atas tuu..part lorek nie yusra memang excited! hahaha..

Terbaru!

2009-03-06T18:49:00.005+08:00

Haaaaa! ada lagik nie..tadik sempat ke MPH Subang Parade jalan sorang-sorang tak tahu nak buat apa..apa lagik ke MPH laa jawabnya sebab voucher RM17 ada lagik so ingat memang nak cari buku baru. Dulu dah cari buku Chef Anuar tapi masa tu dah habis stok katanya. Takpa, takpa..sabar..sabar..kebetulan harinie very single the mingle laa jawabnya..berejam jugaklah menenggek kat situ. Rasa mcm nak beli semua tapi patut-patutlaa kan..hahaha..kang balik satgi ada yang kena makan dek buku kot..wakakaka..
Buku Chef Anuar dah ada dalam genggaman..hmm..mcm tak pueh hati lagik nie..belek punya belek jumpa dengan buku terbaru Chef Sabri. Wahhh apa lagik..sambar laa nak tgk isi-isi dalamnya..hmm..puas hati jugak lah! Serba serbi maklumat ada dalam buku nie. Kalau nak tahu, kena laa beli sendiri yea. Beli cepat sebab ada diskaun sekarang..hikhikhik

Nasi Beriani Udang

2009-03-06T12:58:00.003+08:00

sebesar tapak tangan saya

Baru sekarang sempat nak upload pic udang segar yang saya dapat tempoh hari. Yang ini udang yang last sekali. Dalam beg yang dah saya asing-asingkan tu ada laa satu bag dalam 10-12 ekor. So yang ini utk last kopek..saya bikin nasik beriani udang. Gambar nasik still dalam kamera tak sempat nak upload lagik. Nanti ada masa lapang insya allah saya akan letak.
Layan gambar udang dulu ekk..hehehe

Sambal Belacan Kuinin

2009-03-06T12:53:00.003+08:00

My all time favourite!!
Kalau dapat buah kuinin masak ranum, memang inilah yang saya akan kerja kan..hehehe..
Sambal belacan nie nak buatnya mcm sambal belacan biasa saja cuma racik isi kuinin dan gaul sebati. Kalau dapat sambal belacan kuinin nie, gu pulak dgn ikan masin..perghhh...bertambah-tambah nasik boleh hadap..hikhikhik..

My 'khazanah' my 'reta'

2009-03-05T09:36:00.008+08:00

Buku-buku comel ni saya beli masa SALE!

Kedua-dua jilid nie isinya lebih kurang sama

Buku hasil kerja tangan sifu kita iaitu Kak Liza..hehehe

Koleksi Chef Celeb kita iaitu Pn. Norzailina

Yang nie pun boleh jugakkkk..tapi buatnya tidakk! hahaha

Buku-buku panduan untuk biskut

Sama jugak, panduan biskut dan dessert

Buku nie best! panduan cheesecake

Berbuka puasa di hotel di mana dia jadik tukang masaknya, sambil promote buku

Koleksi Alex Goh

Koleksi dari Asmah Laili

Dari rak buku saya

dari rak buku saya juga

Saya seorang penggemar akan buku-buku masakan. Boleh dikatakan kalau ke kedai buku, boleh ambil masa berjam-jam jugak untuk belek satu demi satu buku masakan yang ada. Itupun kalau ada masa dan si Yusra tak kacau daun lah! Kalau tak, dapat lalu depan rak sambil jeling-jeling pun jadik lahhhhh...hahaha..
Nak kata ke semua resepi dah dicuba itu tidak lah..cuma saya suka lihat resepi yang ada dan bandingkan dengan resepi yang lain. Jikalau cuba pun saya akan olah sedikit mengikut citarasa sendiri. Itu bab kalau rajin..kalau bab malas pulakk..jangan harap laaaaaa nak belek-belek buku tu semua..dok tersepok laa dalam laci tu seme! hikhikhik..Alih-alih kat internet jugak laaa saya godek! huhuhu..

Serabai

2009-03-02T10:44:00.004+08:00

Masa balik ke Penang hujung minggu lepas memang dah hajat betul nak makan serabai. Lama sungguh tak makan. Boleh mamai lah kalau dok terbayang-bayang kesedapan serabai dengan kuahnya tu. Hari Ahad semalam awal-awal dah pesan dengan Abah suruh beli jugak-jugak serabai nie. Saya suka serabai bakar compare yang kukus nie sebab serabai bakar lebih sedap. Tapi tak ada rezeki la pulak, dapat yang kukus sahaja. Tak kisahlahhhhh..janji dapat jugak merasa serabai nie.
Ekceli saya teringin nak buat sendiri sebab acuan pun dah lama beli tapi malas giler la pulak plus dengan resepi yg dok ada ni pun mcm ntah betul ke tidak. Bila tanya kat orang yg biasa buat, jawapan skema yang keluar mulut ialah "ala..senang jer, buh tu..buh ni..agak-agak jer..aku pun takde resepi betui sgt..aku pun agak-agak jer"..hmmm..tension kan?!! Baik aku beli..lagik pueh hati! hahahaha...

Pokok GHARQAD

2009-03-02T10:12:00.007+08:00

Nabi Muhammad saw telah bersabda dalam sebuah hadis sahih yang diriwayatkan oleh Imam Bukhari Muslim dan al-Tirmidhi yang bermaksud " Tidak akan berlaku kiamat sehinggalah akan berlaku peperangan di antara orang Islam dan Yahudi, maka pada waktu itu [tentera] Yahudi akan dibunuh oleh [tentera] Islam sehingga apabila orang Yahudi berselindung di sebalik batu dan pokok, lalu batu dan pokok itu akan bersuara dengan berkata " wahai muslim, wahai hamba Allah, dibelakangku ini ada Yahudi, marilah bunuhnya, " kecuali POKOK GHARQAD [yang tidak bersuara] kerana sesungguhnya ia merupakan pokok Yahudi ".

Hadis ini menceritakan tentang peristiwa akhir zaman iaitu waktu hampir kiamat. Pada waktu ini tentera Yahudi yang dipimpin oleh Dajjal akan berperang dengan orang Islam. Dalam peperangan ini, orang Islam akan dapat membunuh dan menewaskan orang Yahudi sehinggakan apabila mereka berselindung di sebalik mana-mana batu dan pokok untuk menyelamatkan diri, maka dengan izin Allah, pokok dan batu akan memberitahu tentera Islam tentang tentera Yahudi yang berlindung di sebaliknya. Akan tetapi satu pohon yang tetap berdiam diri akan bersekongkol dengan Yahudi iaitu pohon yang bernama GHARQAD.

Setakat yang diberitakan, bahawa orang Yahudi pada waktu ini sedang giat menanam pokok GHARQAD secara berleluasa di Negara Haram Israel sebagai satu persediaan menghadapi tentera Islam pada akhir zaman. Ini juga bermakna bahawa orang Yahudi laknatullah sebenarnya memang tahu dan sedar akan kebenaran Islam dan hadis Nabi Muhammad saw. Keegoan dan sikap bongkak mereka menyebabkan mereka tidak menerima ajaran Islam, sebaliknya terus berusaha memerangi umat Islam dari semasa ke semasa.

Ramai juga bertanya tentang bagaimana rupa pokok GHARQAD. Ada yang menyatakan bahawa ianya ialah pokok krismas, dan ada pula yang menyatakan ianya adalah pokok rhu, kaktus dan sebagainya. Moga gambar yang dipaparkan ini dapat menyelesaikan kekeliruan kita tentang pokok GHARQAD. Dan yang pasti, pokok ini tidak sesuai di tanam dan tidak tumbuh di negara kita kerana keadaan iklim yang tidak mengizinkan. Wallah ulam.

Mee Goreng Chin Chai

2009-02-27T10:03:00.004+08:00

Uishhh nama!! hahahaha...
sesaje je adjust spelling..cincai sebenornya..ahaks..
Mee goreng nie dah nama pun cincai kan..so cincai-cincai je cara nak masak pun..
even bahan pun cincai-cincai je saya taruk..wakaka..
Ketuk barang 2-3 ulas bawang merah dan bawang putih..lebih sket pun takpa..ketuk jgn lumat, agak-agak kasar gitu..pastu tumis laa..dah garing masukkan cili boh..kacau sampai pecah minyak dan wangi, tuang sos tiram dan sos tomato. Tambah air sket jika suka berkuah. Masukkan sotong, udang, daging dsb yang disukai dan sayur sawi. Perasakan dengan garam dan gula. Dah mendidih masukkan tauhu goreng yang dipotong dadu or ikut suka hati korang lah dan jugak mee. Kalau suka taugeh, masukkan skali. Gaul-gaul sekejap kasik mesra alam gitu..dahh siap! Nak cantik tabur ler bawang goreng, cili potong dan serba serbi daun sup/daun bawang.
Kalau dapat stok udang lagik best. Tapi ini kan mee chin chai..so patut-patut laa..hahaha..

Kek Marble Trio Mat Gebu

2009-02-26T16:09:00.004+08:00

dia pun nk sengih jugakkk..hehehe

Sekarang nie macam malas nk baking-baking. Rasanya last oven berasap pun masa buat muffin coklat kot. Itupun bulan sudah. Hmmm..kali nie nak cuba resepi kawan siber kita yg pemes tu plak En. Ah Mat Gebu. Geram jugak bila dapat feedback dari kawan-kawan yang dah cuba. Semuanya cakap sedap! Bahan-bahan semua dah ada cuma strawberry emulco je yang tak ada. Jadik, saya bedal guna apa yang ada di rumah saja lah. Strawberry tu saya gantikan dgn blueberry paste campur pewarna sket. Masa tengah bakar tu memang wangi semerbak sebab blueberry paste tu. Ambil masa jugak nak membakarnya. Hampir 1 jam kot. Tak kisahlah janji kek dah siap dan sedia untuk di ngap! Apa pun terima kasih kepada tuan punya resepi ini yea.

Asam Pedas Sotong Kukus Berbungkus!

2009-02-24T15:09:00.007+08:00

Kari Udang

2009-02-23T14:05:00.004+08:00

Udang lagikkkk..! hahahaha..
nak wat camno..nak habihkan stok udang je..
Kali nie masak kari plak. Bahan-bahan tumis tu malas benor nak hiris jadik belasah tumbuk sampai lunyai je..hihihi..rempah plak kita guna rempah udang, ketam dan ikan kering ADABI. Tambah 1 sdb rempah ikan dan 2 sdb cili boh. Masak mcm masak kari biasa ler plus serai 2 btg diketuk. Depa kata bubuh ubi keledek laa sedap tapi takdak ubi keledek kita hentam bubuh ubi kentang. Jadik jugak kari udang kan..kan..hihihi..

Kupang Sambal Tumis

2009-02-23T10:04:00.004+08:00

Adoiiii..meleret-leret menu seafood ja! Koles..kolessss..! hahahaha...
nie pun dok tgh pikir nak masak udang..againnnnnn! hihihi..

Sambal Tumis Udang & Terung Pipit

2009-02-22T15:51:00.003+08:00

Terung pipit nie dah beli 2 hari sudah..tapi tak terjalan projeknya sebab tak ada udang yg seswai. Udang yang sedia ada kat umah nie besor sgt so tak seswai la. Kebetulan semalam pegi pasar besor Shah Alam kat SS6 tuu so borong laa udang sket sebab memang hajat nak masak sambal tumis dengan terung pipit. Dah lama tak makan terung pipit gu dgn sambal tumis.
Style saya wat sambal tumis simple saja..blend 2 biji bawang besor, 3 ulas bawang merah, 3 ulas bawang putih, sedikit belacan dan 5 sdb cili boh buatan sendiri..hehe..blend halus dgn sedikit air kendian tumis laa sampai masak dan pecah minyak. Dah pecah minyak bagai, masukkan air jus asam jawa dgn sedikit air. Didihkan sebentar kemudian perasakan dgn garam dan gula. Dah mendidih baru masukkan udang dan terung juga hirisan bawang besor yang dipotong gelang. Mendidih kejap je pastu kacau sebentar then boleh tutup api dah.

Happy Birthday to Izzah & Rania!

2009-02-22T13:34:00.003+08:00

Walaupun aunty tak boleh nak pergi ke party korang..mummy korang tetap gagah jugak datang ke umah hantar cuppies yg sedapp terangkat dgn party bag bagai! Thanks a lot yea ct..dah laa the day before ko hantaq pulut kuning and rendang! Alahai...untung dapat kawan sebaik ko ct..yg memahami daku seadanya..cewahhh..

Puding Raja......again!

2009-02-20T11:26:00.008+08:00

Semalam pegi hantar Kek Prune kat kawan sbb dia teringin nak makan, dapat plak puding raja nie sebekas sebagai ganti. Ini kes cuci mata aje yea..hihihi..
Masa mula-mula belajar makan puding raja ni saya pun tercarik-carik jugak resepinya dalam internet. Nak mintak resepi dengan kawan yang kasik tu segan laa pulak. Jadi saya cuba cari sendiri dan buat beberapa kali sampai dapat result yg lebih kurang mcm yang kawan saya kasik tu. Of course laa mula-mula tu fail, tapi sebab seme family saya pun suka..nak tak nak kena lah try and error beberapa kali. Ada beberapa resepi yang saya jumpa antaranya dari moknik dan satu dari majalah. Style moknik sebijik mcm puding tau, means tidak cair..cantik kalau bubuh dlm bekas kecik-kecik. Bila nak makan, scoop aje. Tapi saya lebih suka puding yang cair. Oleh itu, saya olah beberapa resepi yang ada dan buat ikut suka hati..hahaha. Kalau korang nak cuba, korang bandingkan dulu resepi-resepinya. Jika suka cair mcm saya, lebihkan susu dan kurangkan kastad begitulah sebaliknya. Kena pandai rasa dan adjust bila perlu.

Puding Raja

sumber : moknik FnR

Bahan-Bahannya :-
15 biji pisang lemak manis/pisang tanduk separuh masak
6 keping jala mas
buah ceri merah/hijau
1 cawan tepung kastad - ditapis
750 ml air
2 ¼ cawan susu segar dutch lady
1 cawan gula castor
2 bii telur merah
1 sudu esen vanila
sedikit garam

Cara-cara :-
1. Pisang digoreng dengan minyak hingga brown.

2. Campurkan semua bahan kastad, susu segar, air, gula, telur dan garam ke dalam periuk dan pukul sebati.

3. Masak di atas api sederhana, kacau agar tidak berketul hingga likat.

4. Angkat dan curah dalam bekas.

5. Atur pisang secara tanam/tekan hingga hampir dasar bekas.

6. Ratakan. Taburkan jala mas yg telah dilerai, kemudian hias dengan ceri. Sejukkan dalam peti ais. Siap!

Puding Raja

sumber : Majalah RASA

Bahan-bahan :-

15 biji pisang emas, masak dan segar

1 tin susu cair

250 ml air

4 sdb tepung kastad, dibancuh dgn sedikit air

5 sdb gula

1 tin buah campuran, buang air sirapnya

100 gm buah prune kering

minyak utk menggoreng

1/2 sdt garam

Cara- cara :-

1. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng pisang sehingga perang. Masukkan ke dalam mangkuk kaserol.

2. Tabur buah prune ke atas pisang tadi. Ketepikan.

3. Masukkan susu cair, air, tepung kastad, gula dan garam ke dalam periuk. Kacau di atas api sederhana sehingga pekat dan tidak berketul.

4. Kemudian tuang ke atas pisang tadi. Tabur buah campuran ke atasnya.

5. Sedia dihidangkan. Boleh juga tabur kuih jala emas di atas.

Sotong Pattaya

2009-02-16T11:51:00.003+08:00

Saya copy paste saja resepi ninoZ nie yea. Tak reti nak letak link laa pulok..kelako laa..hehe..

ninoZ :
cara nak buat dia simple jek

just tumbuk bawang putih agak byk gak la dgn cili hidup, tp jgn terlampau hancur
pastu tumis jek dgn minyak masak+ minyak bijan sket. once naik bau, just masukkan sos tiram sket, sos tomato sket , sos cili sket and adjust garam n gula to taste..

thennn masukkan seafood pastu tutup kuali bagi cepat sket masak n tak makan masa lama..

then masukkan daun selasih atau daun limau purut...siapp! senang kann?

Udang Pattaya

2009-02-12T12:33:00.002+08:00

Resepi nie resepi ninoZ. Tapi resepi dia seafood pattaya kawin campo..hehehe..
Memandangkan takde couple yang nak dikawinkan..jadik kawin udang je lah yea..hihihi..
Sedap jugak tau resepi udang pattaya nie. Simple sgt nak membuatnya.
Thanks to ninoZ.

Masak Lemak Udang Dgn Belimbing

2009-02-10T13:42:00.002+08:00

Udang nie saya dapat free je sekotak besor didatangkan dari Sabah. Udang freshhhhh tau..hehehe.. ada size XXL sampai size M. Teringin nak masak masak lemak sebab buah belimbing punyalah lebat giler kat umah nie.
Bahan-bahan tu plak, instead of blend..saya prefer hiris halus-halus. Semua bahan saya hiris seperti serai, halia, bawang merah dan putih, cili merah dan cili hijau, cili padi dibelah 2 dan kunyit hidup. Panaskan minyak kemudian masukkan bahan hiris tadi dan juga belimbing buluh yang dibelah 2. Agak-agak dah layu sket masukkan udang. Kacau biar kering air udang tu. Baru masukkan santan. Perasakan dgn garam. Biar mendidih kejap dgn api yg perlahan.

Udang Paprik

2009-02-05T13:08:00.005+08:00

Habis idea betul nak masak harinie..ikan pun dah takde..yg tinggal udang dgn ayam kampung jer. Ayam kampung dah tak larat nak makan sebab seminggu punya menu asyik ayammmm jer..so ingat nak masak ler paprik sebab sayur pun ada sket ja. Adalaa kubis dgn putik jagung..jadik laaa kan..nampak variety sket..hehehe..
Cara masak pun very simple..sbb bahan kita just agak-agak dan ikut apa yg ada sj.

Bahan-bahan :-
udang, dikupas kulit dan dibiarkan ekor shj
sayur kubis bunga
putik jagung
1-2 sdb sos tiram
2 sdb cili giling
5 bj cili padi, diketuk
1 btg serai, diketuk
1 bj bawang kuning, dihiris wedges
garam
gula

tumbuk/
5 bj bwg putih
5 bj bawang merah
1 inci halia

Cara-cara :-
1. Panaskan minyak. Tumis bahan tumbuk. Masukkan serai dan cili padi. Kacau sebentar kemudian masukkan cili giling. Tumis hingga garing dan pecah minyak. Tambah air sedikit.
2. Tuang sos tiram sambil dikacau-kacau sebentar. Masukkan sayur-sayuran dan air.
3. Bila dah separuh empuk, masukkan udang. Biar seketika sampai udang masak. Masukkan hirisan bawang kuning juga. Perasakan dgn garam dan gula.
4. Kacau-kacau sekejap. Jika suka berkuah boleh terus diangkat. Jika suka kering, boleh aje tunggu air kering baru masukkan udang. [pandai-pandai adjust la yea].
5. Dan kalau suka kuah nampak hitam-hitam sket, percik kicap. Tapi kena adjust garam laa pulak yea. Sayur plak kalau nk tambah apa-apa yg patut pun ok jugak macam carrot, kacang panjang dsb.

[psstt..nampak mmg tak menarik..tapi rasa mmg besttt!hihihi]

Apa ada dari Sarawak

2009-01-22T19:07:00.004+08:00

Gambar-gambar kat atas tu adalah juga pemberian dari orang yang pegi makan angin kat Sarawak nun yang kirim pes laksa tu la.Banyak jugak dia hangkut bawak balik termasuklah Kek Sarawak dan buah tangan yang jarang dapat kat KL nie. Yang paling syok layan ialah Tebaloi tu la. Memang syiokkk! Tebaloi nie makanan ringan. Nipis saja dan rasa tebaloi nie mcm kuih bangkit cuma nipis dan crunchy gitu. Memang sedappp!
Manakala Sambal Pitis tu sampai harinie tak merasa! tak tau nk buat apa dengan sambal tu. bau sedap mcm kuah rojak. Nantilah saya bereksperimen tgk..boleh makan ke tidak lagik tuu..tunggu je lah ya..

Sundanese Restaurant, KLCC

2009-01-22T18:48:00.002+08:00

Dua gambar di atas nie merupakan hidangan tengahari saya dengan adik yang kebetulan datang dari Penang. Saya bawak dia dan teman barunya itewww ke KLCC. Teman barunya itewww belanja kitaorang makan kat Sundanese Restaurant. Punyalah mahai rega dia..tak gamak nk katok banyak-banyak almaklumlah orang belanja kannn..hikhikhik..selain Rendang Daging dan Es Campo tu, ada lagi hidangan ayam dan sayur terung berlado tapi tak sempat nk snap sebab masing-masing dah lapaq! hehehe..

Laksa Sarawak

2009-01-22T18:18:00.007+08:00

Saya dapat pes laksa nie minggu sudah lagik. Keesokannya terus cuba masak dgn anak-anak. Ini kira pertama kali jugak laa masak dan kali ketiga makan. Alhamdulillah, kempunan nak makan Laksa Sarawak nie tertunai jugak akhirnya. Senang jugak guna perencah nie. Rebus semua bahan saja dan langsung tak perlu tumis.

Cream Puff Inti Coklat

2009-01-22T18:02:00.004+08:00

2009-01-02T13:13:00.000+08:00

Assalamualaikum kepada semua kawan-kawan blogger.
Salam Maal Hijrah dan Selamat Tahun Baru 2009!

Kek Coklat Moist

2008-12-12T17:20:00.002+08:00

Kek Coklat Moist nie saja buat makan utk anak-anak. Sepatutnya untuk esok hari kitaorang plan nak wat bbq tapi last minute kensel plak dah..bos kena pegi Penang. Resepinya dah ada sebelum nie kat tajuk kek. So ini wat cuci mata aje lah yea..ekeke..

Mizi's Bistro

2008-12-11T18:21:00.003+08:00

Kalau korang ke Penang, jangan lupa singgah ke Mizi Bistro yea bertempat di The New World Park. Selain makanan yang sedap, harganya amatlahhhh berpatutan! Set Meal harganya cuma RM19.90 sahaja..boleh dapat sup [aneka sup seperti mushroom sup, oxtail soup, pumpkin soup] <-- mushroom soup mmg best!!! air, main course [mcm-mcm adaaa..boleh pening nak memilih hokayy] kemudian last sekali dessert [ais krim sahaja] tapi boleh cedok makan byk kali..panggil apa tu? over flow ker?hehehe...tempatnya memang best..rileks je dan tak 'sesak' sgt..tapi kalau malam..hmmm..memang full..!

Syakira's birthday

2008-12-11T18:05:00.007+08:00

6hb Disember 2008 hari Sabtu lepas saya pergi birthday party anak my fren [thanks Sinar for the invitation]. Geram gilerrr tgk anak dia sekarang..makin montel dan comel laa!! Syakira Irissa namanya..sambut birthday yang ke 3 tahun. Seronok sangat makan memang puas hati lah. Tengok lah kalau tak percaya..ekeke..

yusra dgn syakira..
kuzi kambing tip top!

roti benggali..sapa tak kenai???

macam-macam adaaa..

nie best!!!! ayam percik! perghh..

nasi minyak

ayam masak merah

dalca [cecah dgn roti benggali laa..sedapp!]

Vanilla Cupcakes

2008-11-27T20:09:00.003+08:00

Vanilla cupcake yang saya buat petang tadik. Bahan yang simple dan cara yang mudah. Kalau rajin, boleh juga deco supaya nampak menarik. Adunan ini boleh dapat 12 pcs.

Vanilla Cupcakes

Bahan-bahan :-
175 gm mentega tanpa garam atau marjerin
175 gm gula kastor
175 gm tepung naik sendiri
3 biji telur
1 sdt esen vanila

Cara-cara :-
1. Panaskan oven pada suhu 180'C.
2. Tuang ke semua bahan-bahan di atas ke dalam mangkuk besar dan adun dengan menggunakan mixer selama 3-4 minit.
3. Menggunakan sudu atau ice cream scoop, sendukkan ke dalam papercup.
4. Bakar selama 20-30 minit atau sehingga masak.

Sayur Campur

2008-11-27T13:43:00.005+08:00

Masak sayur campur nie untuk lunch tadik gu dgn asam pedas tumis yang masak semalam. Harinie tak nak masak banyak sebab bos takde rumah outstation..membazir kan..kan..hehehe..
ada plak ulam pegaga dengan pucuk janggus yg dipetik kat belakang tu cuma sayang takde sambal belacan je..petang plak cadang nak buat bubur kacang je.

Kebaikan HALBA

2008-11-26T18:46:00.004+08:00

Rasulullah saw bersabda :-

" Sekiranya umatku tahu akan kelebihan HALBA nescaya mereka sanggup tukarkannya dengan sebanyak timbangan emas ".

Pada suatu hari Rasulullah saw menziarahi sahabat Saad bin Abi Waqqas yang sedang sakit. Rasulullah saw menyuruh dipanggil tabib.

Al Harith Ibn Qaldah datang merawat Saad bin Abu Waqqas.

Baginda mengesyorkan agar Saad makan HALBA dan Korma Ajwa'.

Dengan izin Allah Saad pun sembuh dari sakitnya.

Rasulullah saw kemudiannya bersabda :-

" Gunakanlah Halba sebagai ubat "

-------------------------------------------------------------

KEGUNAAN HALBA

1. Diminum sebagai teh untuk

Melancarkan haid
Menghilangkan kembung, sebu dan senak
Pencuci perut
Menguatkan jantung
Menghilangkan lender tekak
Melegakan sakit kepala & migrain
Membuang angin
Menyembuhkan buasir
Senggugut
Merangsang rahim
Kegemukan
Kurang berat badan
Mengawal kencing manis
Radang kulit dan Bisul

2. Teh Halba & Madu

Kurangkan ketagihan rokok dan dadah
Anemia

3. Untuk anak-anak yang baligh

Kecergasan
Kekuatan badan
Tumbesaran

4. Untuk ibu menyusu

Banyakkan air susu

5. HALBA juga adalah ramuan tradisi menambahkan nafsu lelaki dan wanita. Memanaskan buah pinggang dan organ pembiakan. Menjadi amalan kuno tabib China untuk rawatan mati pucuk. HALBA merupakan antara ubatan yang tertua di dunia dan digunakan oleh Al-Abqirad [Hippocrates] iaitu bapa perubatan Yunani.

:: award ::

2008-11-26T11:48:00.002+08:00

Alahai...cutenyerrrr...hadiah nie dapat dari adik syazwaniadnan..student yang rajinnnnn baking! Terima kasih yea wani, sudi panjangkan hadiah nie utk akak plak..

Syarat award ni seperti berikut yer :-

1. Sape yang dapat award ni leh letak kat blog memasing.
2. Link semula kepada orang yang bagi award ni kat korang.
3. Bagi award ni kat 7 orang bertuah.
4. Tinggalkan ia mesej pemberitahuan yang korang dah bagi award kt orang tu.

Jadi, mangsa saya seterusnya ialah >> kak jun, diba, kak hanieliza, ah mat gebu, ninoZ, yusnina dan kak ummi. hehehehe...

Chocolate Peanut Butter Kisses

2008-11-25T19:27:00.004+08:00

Cuba resepi nie tadi, kebetulan bahan-bahan semua ada. Lagipun nak perabiskan stok peanut butter tu. Godek resepi kat buku terjumpa dengan resepi nie. Biskut nie manis sket pada tekak saya tapi kira ok lah sebab guna brown sugar tapi eii..tak boleh..still manis! hehehe..

Chocolate Peanut Butter Kisses

Bahan-bahan :-
225 gm light brown sugar
115 gm mentega tanpa garam
1 sdt vanila ekstrak
1 biji telur, dipukul
140 gm crunchy peanut butter
2 sdb susu
280 gm tepung gandum
1 sdt serbuk penaik
85 gm plain chocolate chips

Cara-cara :-
1. Panaskan oven 190'C. [Ikut suhu oven masing-masing].
2. Satukan gula, mentega, vanila dan telur di dalam sebuah mangkuk dan pukul sehingga lembut. Masukkan peanut butter dan susu, pukul lagi.
3. Ayak tepung dan serbuk penaik. Tuang ke dalam adunan.
4. Masukkan chocolate chips dan gaul sehingga sebati.
5. Cubit dan uli adunan menjadi bebola atau sudukan dengan sudu pun boleh kemudian tekan dengan garfu/sudu sedikit. Susun di atas loyang pembakar dan bakar sehingga masak kekuningan. Sejukkan di atas redai dan bolehlah di simpan di dalam bekas kedap udara.

Lunch di Teluk Kumbar

2008-11-24T12:32:00.005+08:00

Pada 22 Nov 2008 hari Sabtu lepas kami sekeluarga ramai-ramai pergi makan kat satu restoran di Teluk Kumbar. Restoran nie bersebelahan dengan Salwa Mee Udang yang famous tuh. My husband memang syiokkk dgn lauk kari ikan semilang! Kebetulan cuti sekolah, jadik ramai anak menantu balik kan. Lauk pauk yg kami order memang sedap-sedap. Kira puas hati sungguh lah. Kami tempah 2 meja bulat. Antara hidangannya ialah kari ikan semilang, kari ikan jenahak, ikan siakap masak steam asam boi, sambal udang, siput,ketam, ulam-ulaman dan sambal belacan dan sayur taugeh. Semuanya licin! hehehe..So kepada sesiapa yang bercuti di Pulau Pinang, jangan lupa singgah di restoran ini yea. Lepas makan boleh jalan-jalan di tepi pantai pulak atau boleh beli ikan atau udang yang freshhh dari peraih situ!

Cucur Udang Geragau

2008-11-24T11:10:00.003+08:00

Masa balik ke Penang baru-baru nie mak sempat pegi 'tangkap' udang geragau nie kat pasar..hehehe..udang nie bermusim jugak, sebab kadang-kadang amat sukar nak perolehi. Kalau ada pun dah jadi trend rebut-rebut makcik-makcik kat pasar tuu..kebetulan haritu ada, so belilah sebab memang teringin nak makan pun. Cucur nie simple saja cara nak buat dia. Basuh bersih udang, buang kotoran pada udang-udang tu, bilas kemudian bancuh laa tepung. Tepung pun agak-agak je kira nak bagi melekat laa. Pastu garam, jintan sket dan serbuk kunyit sket.

Blueberry Muffins

2008-11-21T12:36:00.001+08:00

Cuba buat muffin ni sebab teruja sangat dengan feedback kengkawan forum. Ramai yang puji muffin ni sedap, dan paling best mudah. Betul! Memang mudahpun..nak bancuh adunan ni pun lebih kurang 5 minit mcm tu. Resepi ni disumbangkan oleh Sankuriang yang beliau perolehi dari internet juga.

Kim’s Moist Muffin

Bahan-bahan :-
220 gm tepung naik sendiri
½ - ¾ cwn minyak sayuran
¾ cwn buttermilk atau susu biasa
½ - ¾ cwn gula kastor
1 biji telur, dipukul
1 sdt esen vanilla
150 gm flavourings [pisang, frozen blueberi/raspberry, choc bits, grated epal dsb]

Cara-cara :-
1. Panaskan oven 180’C. Griskan loyang muffin.
2. Gaul sebati semua bahan kering.
3. Gaul sebati semua bahan basah dan campurkan dgn bahan kering.
4. Masukkan flavouring dan gaul sehingga sebati.
5. Tuang ke dalam loyang muffin dan bakar selama 15-20 min atau sehingga masak.

Nota :-
Resepi asal dalam bahasa inggeris tapi saya translate ikut apa yang saya faham lah. Selamat mencuba!

Bihun Singapore

2008-11-21T11:00:00.002+08:00

Goreng bihun nie untuk breakfast. Meriah betoi dengan udangnya, sotongnya..hehehe..tapi yg kurenggg is tak dak plak sambal atau cili jeruk! Kalau takkk..hmmm...ekekeke..

Apple Crumble

2008-11-20T15:52:00.005+08:00

Apple Crumble

sumber : Chanel2004

Bahan-bahan :-

4 biji epal hijau, kupas kulit dan potong dadu

4 sdb gula perang

1 sdt serbuk kulit kayu manis

50 gm kismis/mixed fruits

Cara-cara :-

1. Gaul kesemua bahan-bahan di atas dan tuang ke dalam bekas caserol tahan panas. Ketepikan dan bolehlah dipanaskan oven 180'C. [Saya masak sekejap epal nie dengan sedikit air sehingga epal lembut dan air kering dan kemudian baru tuang ke dlm bekas]

Crumble/Topping :-

100 gm tepung gandum

50 gm tepung naik sendiri

2 sdb tepung kastad

30 gm serbuk badam [ground almond] <-- tak letak sbb takde

150 gm mentega sejuk, potong dadu

120 gm gula

Cara-cara :-

1. Satukan 2 jenis tepung, tepung kastad dan serbuk badam.

2. Masukkan mentega sejuk tadi dan ramas dengan tangan sehingga menjadi 'crumb'.

3. Masukkan gula dan gaul sebati.

4. Sudukan 'crumb' tadi ke atas epal [jgn tekan] sehingga rata dan menutupi keseluruhan epal dan bakar selama 30 min - 45 min atau sehingga bahagian atas menjadi perang keemasan. Bakar dengan api bawah sahaja.

5. Keluarkan dan sejukkan. Sedap juga dihidangkan bersama ais krim vanila.

Nothing Special..

2008-11-13T15:47:00.002+08:00

Tidak ada apa satu masakan pun harinie [tutup dapo jap] hehehe..CUMA harinie kukus pulut kuning sahaja..jadiklaa kan..malas nk buat kek sebab beberapa hari lepas dah buat kek coklat moist masa adik datang haritu. Cadang pulut tu nak makan dengan kari ayam/daging tapi tak sempat nak tangkap ayam plak harinie dan akhirnya pergi tangkap kari kat kedai aje..ekekeke..
tak kisahlah tak ori pun janji inisiatif tuu ada! wahhhh...
Kebetulan ada kawan nak datang hantar puding raja..my feberet nih! pisang lemak manis tuu plak ada sedara dia hantar dari Pekan..so apalagik, kira rezeki besday laa nie kan..hehehe..dia pun tak tahu harinie hari jadi saya, masa nk tapaukan pulut kuning tuu dia dah syak something..so bagitau je lah..right timing laa dia datang pun..hehehe..

puding raja

pulut kuning

Happy Birthday To Me!

2008-11-13T11:53:00.004+08:00

Alhamdulillah, akhirnya saya diberi kesempatan untuk menyambut hari lahir saya pada hari ini. Syukur Allah masih panjangkan umur saya. Pada hari ini, saya berdoa semoga Allah berkati hidup saya dunia akhirat, sentiasa murahkan rezeki dengan rezeki yang halal, diberi kehidupan yang bahagia dan dipermudahkan segala-galanya..amin..

award

2008-11-04T13:55:00.004+08:00

Award Hard Working Food Blogger yang diterima dari Kak Jun Yummyliciuos!

Thanks Kak Jun..

Buah Dabai

2008-11-04T13:34:00.005+08:00

Pernah tengok buah ini?? Namanya Buah Dabai. Saya pun pertama kali juga nampak buah ini. Buah ini datang khas dari Sarawak. Di semenanjung memang tak ada. Caranya nak makan pun agak unik. Basuh bersih buah ini kemudian rendam di dalam air suam lebih kurang 10-15 min sehingga 'masak'. Masak bermaksud buah ini akan lembut berbanding kalau tidak direndam. Kemudian boleh sapu dengan minyak kemudian dijemur ataupun terus gaul dengan kicap dan gula [menyicah]. Sedapppp! Rasa lemak-lemak gitu. Buah ini saya dapat dari seorang kenalan suami. Kenalan tu pulak dapat dari kenalannya yang berasal dari Sarawak dan kebetulan mempunyai dusun buah dabai ini. Buah ini pun ikut gred jugak. Yang saya dapat ini kategori gred A. Buah ini kalau tengok dari segi rupa seakan-akan macam buah keriang [biasa di belah-belah utara banyak la] tapi biji buah dabai nie pulak berbentuk mcm buah kana [segitiga].

Sup Tulang

2008-10-30T11:48:00.003+08:00

SUP TULANG

Bahan-bahan :-
500 gm tulang daging [boleh juga campur apa2 sahaja bahagian lain spt lutut,limpa dsb]
1 sdb rempah sup
1/2 sdb rempah kurma
1 kiub pati ayam
1 sup bunjut
1 sdt lada hitam biji
1 pokok daun sup, dikerat 3 bahagian [jgn buang akarnya]
garam

Bahan A :- [dimesin halus]
1 biji bawang besar
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
2 “ halia

Bahan B :-
Minyak utk menumis
5 ulas bawang merah, dihiris
3 ulas bawang putih, dihiris
1 “ halia, dihiris
1 ikat daun pandan

Cara-cara :-
1. Basuh bersih tulang daging kemudian masukkan ke dalam periuk diikuti air yang secukupnya. Letak di atas api dan biarkan seketika.
2. Masukkan bahan A, rempah sup dan rempah kurma ke dalam periuk. Kacau-kacau kemudian masukkan kiub bati ayam dan daun sup. Untuk sup bunjut biasanya saya buka ikatan bunjut tadi dan bahan-bahan itu saya goreng tanpa minyak bersama-sama dengan lada hitam. Kemudian bahan ini diblend halus dan dituang ke dalam periuk.
3. Biar sehingga sup mendidih dan tambah air jika daging masih belum empuk. Perasakan dengan garam.
4. Setelah empuk, sediakan bahan B. Panaskan minyak kemudian masukkan hirisan bawang merah, bawang putih dan halia. Apabila bawang agak kekuningan, masukkan seikat daun pandan ke dalamnya. Kacau sebentar dan kemudian tuang kesemuanya ke dalam periuk sup. Kacau sup kemudian tudungkan periuk dan bolehlah ditutup api untuk dihidangkan.
Tabur bawang goreng, daun bawang dan daun sup jika suka.

Soto lagik..

2008-10-28T12:47:00.005+08:00

Soto

Bahan-bahan :-
1 ekor ayam, dipotong 4
4 bungkus nasi himpit, direbus
1 kiub pati ayam

Bahan A :-
1 btg kulit kayu manis
3 biji buah pelaga
3 biji bunga cengkih
3 biji bunga lawang

Bahan B :- [digoreng tanpa minyak kemudian dikisar halus]
1/2 sdb jintan manis biji
1/2 sdb jintan putih biji
1/2 sdb lada hitam biji
1 sdb ketumbar biji

1 sdb rempah sup

Bahan C :- [dimesin halus]
1 biji bawang besar
5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
3 biji buah keras
3 batang serai
2 " halia
1 " lengkuas

Bahan D :- [taburan/sampingan]
kacang tanah
su un
bergedil
daun sup dan daun bawang
bawang goreng
sambal kicap
taugeh

Cara-cara :-
1. Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan bahan A.
2. Bahan B tadi di masukkan ke dalam bahan C kemudian dimesin sekali lagi sehingga halus.
3. Tuang bahan mesin ke dalam periuk dan masak sehingga rempah garing dan pecah minyak.
4. Tuang air kemudian masukkan ayam dan kiub pati ayam. Biar mendidih dan ayam empuk.
5. Keluarkan ayam kemudian siat-siat isinya. Masukkan tulang-tulang ayam ke dalam kuah dan biar mendidih. Perasakan dengan garam.

Bergedil

5 biji kentang, dikupas dan dipotong nipis lalu digoreng
sepokok daun bawang dan daun sup, dimayang halus
2-3 sdb bawang goreng, ditumbuk
garam
lada sulah
2 biji telur, dipukul

Kentang yang telah digoreng tadi di tumbuk sehingga halus. Kemudian tuang ke dalam sebuah mangkuk besar. Di dalam mangkuk besar tadi, campur ke semua bahan kecuali telur. Kepal-kepalkan seperti bebola kemudian leperkan sedikit. Celup bergedil ke dalam telur dan goreng sehingga masak.

Sambal Kicap

15 biji cili padi

7 biji bawang putih

kicap manis dan kicap masin secukupnya

1/2 biji limau, ambil jus sahaja

Biasanya saya panggang kejap bawang putih tuu biar macam berminyak sket begitu juga dengan cili padi. Agak-agak mcm dah hitam-hitam sket saya alihkan. Tumbuk bawang putih dan cili padi atau nk senang buh dlm chopper. Percik kicap dan rasa masin manis. Akhir sekali perahkan jus limau.

Triffles lagi..

2008-10-28T12:39:00.002+08:00

Triffle yang saya buat semalam utk jamu tetamu yang datang. Resepinya kalau tak silap dah ada kat arkib. Macam biasa selalu fruits cocktail terlupa nk beli. At last saya guna longan, ceri merah, ceri hijau dan nenas dlm tin. Ishh..ishh..

Ayam Masak KUZI

2008-10-26T16:03:00.006+08:00

Harinie tergerak hati nak masak ayam kuzi sebab teringin nak merasa apa itu KUZI. hehe..maklumlah, masakan nie bukan kemahiran saya pun..Masakan nie berasal dari sebelah pantai timur. Jadi saya tak tahu rasa sebenar kuzi nie. Kebetulan masa pergi ke Giant haritu terserempak dengan rempah nie, jadi tak salah saya rasa nak mencubanya. Cara-cara yang saya ikut betul-betul pada arahan di pek tersebut. Cuma adalah jugak derhaka pada resepi yang diberi..hehehe..[saya rujuk byk resepi dan cara memasaknya dalam forum] Seperti gambar di bawah nie, saya menggunakan ayam kampung. Ayam nie saya lumur dengan bawang merah, bawang putih, halia dan sedikit garam yang telah ditumbuk. Kemudian perap lebih kurang 1/2 jam.Ayam yang diperap tadi yang telah digoreng setengah masak.

Bahan-bahan di bawah ini ialah kismis dan biji gajus yang perlu digoreng. [sepatutnya badam tapi badam takde, jadi alternatifnya saya menggantikan dengan biji gajus]

Rempah KUZI segera cap Seri Tunjung yang saya gunakan. Caranya agak mudah jugak cuma bahan sampingan yang kita perlukan ialah minyak sapi, susu cair, air, kismis dan badam. Pertama, kita perlu goreng ayam terlebih dahulu kemudian ketepikan. Tumis rempah kuzi nie dan masukkan air dan susu cair. Biarkan mendidih kemudian masukkan ayam bersama kismis dan badam. Masak sehingga pekat. Tambah garam dan serbuk perisa jika suka. Memang mudah!

Projek utk Hari Kanak-Kanak

2008-10-19T11:41:00.002+08:00

Jumaat lepas kat sekolah Yusra ada sambutan Hari Kanak-Kanak. Jadi cikgu kat sekolah dia dah siap pesan suh bawak apa-apa makanan untuk jamuan tu nanti. Jadi, saya pun tak nak byk keja terus teringat nak buat kek coklat mcm kat bawah nie. Yang senangnya, memudahkan Yusra usung mende tuu sebab ianya bertutup dan tak gaduh nak tumpah ke apa selain tu comel jugak kan. Resepi macam biasalah saya guna resepi Kek Kukus Coklat [ada kat arkib]. Selain jamuan tu, Yusra terlibat dalam acara pakaian beragam. Dia pakai pakaian Cinderella. [takde gambar le pulak sbb kita tak pegi pun sekolah time fesyen show dia tuu]

Mee Kari

2008-10-09T10:01:00.005+08:00

Mee kari nie kita buat sebab nak jamu mak sedara yang datang dari Perlis. Tengah hari mak masak lauk pauk yang sedap gilerr..kita cuma sediakan rendang ayam pedas saja. Then petang tuu kita jamu ler dgn mee kari nie. Memandangkan mak tak makan ayam, terpaksalah ganti dengan ketam. Yang bestnya part nk kopek kerang. Yang nie kita wat sehari sebelum. Sambil kopek sambil masuk mulut..sambil kopek sambil masuk mulut..mmg hantu kerang btoi laa..ekeke..
Mak Jang bawak buah tangan dari sana apa lagik kalau bukan rebung masam dengan kuih sepit. Dapat je rebung masam tuu mak teruih buat gulai ikan..hehehe..

MEE KARI
Sumber : Internet, kemudian diolah mengikut citarasa sendiri

Bahan-bahan :-

Dikisar/
2 labu bawang putih [biasa saya guna 1 labu shj]
8 ulas bawang merah
4 tangkai serai
2 inci halia
cili mesin [jika suka]

2 sdb rempah kari daging + 2 sdb rempah ketam [cedok bumbun]
3 batang fish cake, dihiris
1 bungkus fishball, dibelah dua
1 peket tauhu kering, kerat jika besar
300 gm tulang ayam [nak guna rangka pun boleh]
beberapa ketul isi ayam [jika suka]
1 ekor ketam [takde pun takpa]
5 cawan santan cair
1 cawan santan pekat
garam secukup rasa
minyak untuk menumis
3 helai daun kari

Cara-cara :-
1.Panaskan minyak dan masukkan daun kari. Kemudian masukkan bahan kisar. Tumis sehingga kekuningan. Satukan dua jenis rempah tadi kemudian bancuh dengan air. Tuang ke dalam periuk. Tudungkan periuk dan kacau-kacau selalu. Biar sehingga rempah masak dan pecah minyak.
2. Kemudian masukkan tulang, ayam dan juga air. Biarkan sehingga empuk.
3. Masukkan santan cair & ketam. Setelah mendidih masukkan santan pekat, garam, tauhu kering dan fishball. Biar mendidih dan tutup api.

Bahan Taburan :-
500 gm kerang, ambil isi sahaja
4 biji telur rebus
daun sup dan daun bawang
3 biji cili merah, dihiris
bawang goreng
taugeh yang dicelur

SAMBAL

Bahan-bahan :-
10 ulas bawang putih, ditumbuk halus
3 sudu besar cili giling/cili mesin
¾ cawan udang kering, direndam kemudian ditumbuk
sedikit minyak masak

Cara-cara :-
1. Tumis bawang putih sehingga kekuningan dan masukkan cili giling.
2. Setelah cili garing masukkan udang kering yang telah ditumbuk halus & biarkan seketika. Biar sehingga cili betul-betul garing dan pecah minyak. Masukkan sesudu dua air jika perlu.

Cara menghidangan :-
Letak mee di dalam pinggan. Hias dengan taugeh celur, telur rebus, bawang goreng, daun bawang dan daun sup, cili potong dan kerang. Letak sambal jika suka lebih pedas. Tuang kuah dan sedia untuk dinikmati.

Tidak ketinggalan..

2008-10-09T09:50:00.002+08:00

Kat bawah ni ada segala mak neka biskut, kek lapis, lemang dan nasi himpit.

Juadah Hari Raya

2008-10-09T09:28:00.005+08:00

Hari nie baru berkesempatan nak update blog. Raya sakan laa katakan..hehehe..
Balik ke KL semula pada hari selasa lepas sebab taknak sangkut dgn jem kat jalanraya..ingatkan tak jem..tapi sama jugakkkkkkk.. mungkin ada yang mula kerja rabu kot..itu yang hari selasa tuu berduyun jugak kereta kat jalanraya. Tak kisahlah, apa pun dah selamat sampai ke rumah. Dah balik rumah, tengok kat luar masya allah..macam setahun tak pernah menyapu! kotor dgn daun-daun dan sampah apa seme..ishh..ishh..
Ok, yg gambar-gambar di bawah ini ialah juadah yang kami sekeluarga sediakan untuk Hari Raya pertama. Tahun nie taknak masak banyak-banyak mcm tahun sudah..nnt membazir ja..

nasi minyak hujan panas
ayam masak merah
daging masak hitam
dalca sayur
sayur campur

Acar Ikan Masin

2008-09-25T07:38:00.003+08:00

Resepi nie asal dari seorang mami Penang. Resepi Acar Ikan Masin nie dah beberapa kali saya buat untuk puasa tapi tahun nie saya nak buat untuk Hari Raya pulak. aci dakkk?? hehehe..Resepi nie disumbangkan oleh mist dari FNR.

ACAR IKAN MASIN

Bahan-bahan :-
200 gm ikan kering talang/kurau – potong dadu kemudian digoreng
200 gm gula
3 sdt biji ketumbar, disangrai dan dikisar halus
2 sdt jintan putih, disangrai dan dikisar halus
6 sdb cuka
1/2 sdt garam
4 tangkai daun kari
minyak untuk menggoreng

Bahan ditumbuk halus/
100 gm bawang putih
50 gm bawang merah
50 gm kunyit hidup [atau kurangkan sikit]
2” halia
25 biji cili kering

Bahan sampingan :-
10 biji bawang merah [sebiji-sebiji]
10 biji bawang putih [ sebiji-sebiji]
50 gm cili padi

Bahan tabur :-
1 sdb biji sawi
1 sdb lenga, disangrai sekejap

Cara2:-
1. Panaskan minyak dan masukkan daun kari.Tumis bahan tumbuk sehingga masak dan pecah minyak. Campurkan bahan sangrai sekali. Kacau sehingga cili betul-betul masak.
2. Masukkan gula dan biarkan gula hancur.
3. Masukkan bahan sampingan dan biar mendidih seketika dan masukkan cuka.
4. Akhir sekali baru dimasukkan ikan kering dan kacau sedikit-sedikit sahaja. Agak mesra dan sebati terus tutup api. Rasa dulu masam manisnya.
5. Taburkan biji sawi dan lenga. [Bahan tabur ini saya yg tambah sendiri. Jika tidak suka, abaikan sahaja]

Selamat Hari Raya Aidilfitri 2008

2008-09-24T16:26:00.003+08:00

Di sini saya ingin mengambil kesempatan untuk mengucapkan Selamat Menyambut Hari Raya Aidilfitri buat semua kawan-kawan yang mengenali diri saya dan juga kepada kawan-kawan dari FP/Blog. Dengan rasa rendah diri, ingin saya menyusun jari memohon ampun dan maaf seandainya selama perkenalan saya dengan kalian ada yang terasa hati dengan tingkah laku atau bahasa yang kurang menyenangkan. Oleh itu, marilah kita sama-sama menyambut Aidilfitri ini dengan penuh nikmat keberkatan dan saling bermaaf-maafan. Semoga dengan kehadiran Aidilfitri ini juga dapat mengeratkan lagi tali silaturrahim di antara kita semua. Salam.

psstt...tak sabaq nak balik Penang dah nie...hehehee...

Biskut Raya

2008-09-24T15:28:00.002+08:00

Biskut ni ialah Biskut Nestum yang resepinya dari zieA FNR. Saja nak perabih stok butter dgn nestum. Projek last nih..kompem! hehehe..

Biskut Nestum
sumber : FNR

Bahan-bahan :-
250 gm mentega
100 gm gula icing [resepi asal guna 84 gm gula kastor]
250 gm tepung gandum
125 gm nestum kisar
125 gm badam kisar
50 gm chocolate rice [resepi asal tidak gunakan bahan ini]
Badam hiris utk hiasan

Cara-cara :-
1. Pukul mentega dan gula hingga lembut.
2. Masukkan tepung dan bahan-bahan kering. Uli hingga menjadi doh.
3. Terap dengan acuan kegemaran dan sapu kuning telur. Tabur bahan hiasan.
4. Bakar sehingga masak.

Biskut Raya

2008-09-23T11:24:00.003+08:00

Harap-harap ini biskut last lah..kehkehkeh..semangat nak buat tu ada tapi angin 'M' dok tiup sepoi-sepoi kat telinga nie..tuuu yang payah sket..wakaka..Ok! Biskut nie saya guna resepi dalam majalah RASA Ogos 2008. Nama biskut nie ialah Mohren Koft [apa laaa maksud dia ekk...tak faham aku! kehkehkeh] hentam sajalah, janji dah selesai kerja ku..hehehe..biskut nie bolehlah tahan sedap jugak sebab ada masuk esen oren. Dan resepi ni jugak saya terpaksa olah sikit-sikit sebab adunannya tak berapa nak kena [susah nk uli mulanya..]

Biskut Mohren Koft
Sumber : RASA Ogos 2008

Bahan-bahan :-
125 gm mentega[kena tambah lagi sket2 untuk mudahkan proses nk menguli]
90 gm gula kastor
1 sdt esen oren [saya guna orange paste,pekat sket]
1 bj kuning telur
20 gm kacang hazel [ground hazelnut]
50 gm biskut marie, dikisar

Diayak/
75 gm tepung jagung
200 gm tepung gandum
20 gm susu tepung
1/4 sdt serbuk penaik

Cara-cara :-
1. Masukkan mentega, gula kastor dan esen oren ke dalam bekas adunan dan pukul hingga sebati.
2. Masukkan kuning telur dan pukul lagi hingga kembang.
3. Kemudian masukkan bahan yang telah di ayak bersama kacang hazel dan biskut marie. Uli sehingga sebati.
4. Canai adunan dan terap dengan acuan mengikut kesukaan anda.
5. Bakar selama 10-15 minit atau sehingga masak.
6. Sejukkan biskut dan paipkan coklat masakan di atasnya sebagai hiasan.

Biskut Raya

2008-09-18T09:07:00.010+08:00

Akhirnya selesai jugak tugasan nak buat tat gulung nie. Resepi nie saya guna resepi dari Kak Liza. Sebijik macam yang Kak Liza/Kak Bedah buat jual tuu. Kebetulan harinie rasa mood nak buat tuu ada, so jalan jugak lerr. Elok-elok nak kuarkan kuih dari oven, tup-tup lampu oven blow! memang hangin jugakkk laa sebab dengan tiba-tiba oven terus tak boleh nak on! So, projek berhenti seketika lah nampak gayanya..dan nampak gaya jugaklah kek buah tetiap tahun tuuu tak jalan ler tahun nie..huhuhuhu..nak nangis pun ada jugak nie..uwargghhhh...

Tat Nenas

Bahan-bahan :-
125 gm butter
125 gm marjerin
70 gm gula halus
1 biji kuning telur
1 sdk esen vanilla
350 gm tepung gandum
50 gm tepung jagung
Jem nenas secukupnya

Bahan pengilat/

2 bj kuning telur
2 sdk air [saya tak letak ni]
pewarna kuning

Cara-cara :-
1. Pukul butter, marjerin dan gula.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla dan gaul sehingga rata.
3. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung yg telah diayak. Gaulkan sehingga rata dan sebati.
5. Gunakan acuan Nestar dan pamkan adunan.
6. Kepalkan jem nenas sebesar biji kurma.
7. Letakkan jem nenas di atas adunan dan gulungkan.
8. Masukkan adunan biskut dalam acuan kertas.
9. Sapukan dengan bahan glaze tadi.
10. Bakar dalam oven suhu 180'C sehingga kuning keemasan atau masak dalam 20 minit.
11. Bila telah masak, sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

Biskut Raya

2008-09-18T09:07:00.005+08:00

Yang ini pulak biskut Choc Chip Rangup yang resepinya disumbangkan oleh Kak Liza. Banyak kali dah buat biskut ni sebab resepi dia boleh diolah dan kita boleh letak apa sahaja bahan yang kita suka. Tapi untuk raya kali ni, saya ikut betul-betul resepinya sebab nak letak lebih-lebih pun tak boleh sebab bahan-bahan yang ada kat rumah teramatlah terhad! hehehe..

menunggu giliran untuk masuk dlm oven

yang telah siap dibakar

Biskut Raya

2008-09-18T09:07:00.003+08:00

Biskut yang di bawah ni ialah Biskut Cornflakes yang resepinya disumbangkan oleh Sue dari FNR. Biskut ni memang dah ramai yang buat dan terbukti kesedapannya.

Biskut Cornflakes
sumber : Sue FNR

Bahan-bahan :-
180 gm tpg gandum
150 gm mentega
80 gm gula aising
50 gm tepung jagung
1 bj kuning telur
80 gm cornflakes Nestle, dihancurkan [ramas dgn tangan atau blend kasar pun boleh]
1/2 sdt serbuk penaik

Cara-cara :-
1. Satukan tepung gandum dan serbuk penaik dan diayak. Ketepikan.
2. Pukul mentega dan gula sehingga berkrim. Kemudian masukkan kuning telur dan pukul lagi.
2. Masukkan cornflakes dan tepung jagung ke dalam adunan mentega. Uli adunan sambil masukkan tepung gandum yang telah diayak sedikit demi sedikit. Rehatkan adunan sebentar jika adunan lembik.
3. Kemudian, bulat-bulatkan adunan sebesar guli atau mengikut bentuk kesukaan anda. Jika hendak gaul dengan lebihan cornflakes pun boleh juga.
4. Susun adunan di dalam loyang pembakar dan bakar lebih kurang 15 minit atau sehingga masak. Sejukkan dan boleh disimpan di dalam bekas.

Bubur Lambok Che Ton

2008-09-09T22:42:00.004+08:00

Semalam buat bubur lambok jugak sebab terkenangkan anak dara tuuu asyik makan bubur lambuk beli je waktu berbuka..walaupun puasa tak berapa nak sangat..hehehe..itu yang terrr buat jugak..bubur lambok nie saya belajar dari mak. Dulu-dulu masa budak-budak memang ske sgt dgn bubur lambok mak nie sebab ada udang [lagipun mak tak makan ayam] kita adik beradik pakat ceduk udang memang tak hengat lerr..hehehe..kesian mak..dah ler tak makan ayam, ada udang disapu plak anak-anak..ishhh..bubur nie simple je..

BUBUR LAMBOK

Bahan-bahan :-
1 cwn beras
2 sdb halba
1 1/2 inci halia - ketuk/mayang halus
2 batang serai - dititik
1/2 cawan lobak masin – cincang [boleh lebihkan jika suka]
2 sdb lada hitam – tumbok kasar [atau 1 sdb jika tidak suka pedas]
½ cawan santan + 1/2 cwn air
350 gm udang/ayam/daging, terpulang kpd citarasa masing2

Bahan tumis: - [tumis darat]
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1” halia

Bahan hiasan:-
Daun sup
Daun bawang
Bawang goreng

Cara-cara :-
1. Basuh beras dan bilas bersih. Masukkan ke dalam periuk bersama-sama air. Masak sehingga beras hancur dan menjadi bubur.
2. Masukkan halia, halba, serai dan lada hitam. Kacau sekejap dan masukkan lobak masin.
3. Masukkan udang dan diikuti santan. Kacau sebentar. Perasakan bubur dgn garam dan biarkan mendidih kemudian tutup api.
4. Di dalam kuali berasingan, panaskan minyak dan tumis bahan-bahan tumis sehingga garing. Tuang ke dalam bubur lambok tadi dan dikacau-kacau sekejap. Apabila hendak menghidang, taburlah bahan hiasan.

Terung Berlado

2008-09-09T22:27:00.003+08:00

Semalam angin baik laa kot..tu yang masak macam-macam..hihihi...diantaranya ialah terung goreng berlado yang memang saya selalu buat kalau ada terung panjang. Resepi ni guna resepi Kak Liza.

TERUNG GORENG BERLADA

Bahan-bahan :-
1 batang terung panjang, dihiris dan ditabur garam kunyit
garam dan gula secukup rasa
2 sdb sos tomato

Bahan ini perlu dikisar kasar/
5-7 biji cili merah
1 labu bawang besar [kalau kecil guna 2]
3 ulas bawang putih

Cara-cara :-
1. Panaskan minyak dan goreng terendam terung sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
2. Tuang lebihan minyak dan tinggal bakinya utk menumis.
3. Tumis bahan kisar sehingga masak dan pecah minyak.
4. Apabila sudah masak, perasakan dengan garam dan sedikit gula. Tuang sos tomato dan gaul lagi. Letak sedikit sahaja air jika perlu.[apabila kuah terlalu pekat].
5. Masukkan terung yang telah digoreng dan balik-balikkan sekejap sahaja kerana terung akan cepat lembik. Angkat dan boleh dihidangkan.

Menu ketika BERBUKA

2008-09-08T08:21:00.002+08:00

Yang ini pulak menu berbuka terkejut tergempaq..hehehe.. ini kes sebab tak sempat nak sampai ke rumah..jalan sesak so terpaksa berbuka kat KL. Yang ini kita berbuka kat Restoran Padang [lufaa plak nama restoran nie...aisehh]. Yang paling syiokkkkk tu ialah sambal hijau dgn sambal belacan yg derang tumis tuuu..perghhh..sedappp..saya cicah keropok melinjau dgn sambal belacan tu sampai tak hengat! minta bawak balik lagik plak tuu..ishh..teruknya..hehehe